♨كوني شاطرة و اعطينا عشرة وصفات☜ لمكون واحد♨

[وفاء الياسمين]

بارك الله فيك رقية جهد مبذول كبير جزاكِ الله خيرا
لكِ المرتبة الأولى
هنيئا

[انا السلفية]

فكرة جميلة جدا

[وفاء الياسمين]

و الاجمل لو شاركتي معنا

[رقية الناجحة]

الله يهنيك ام نسيبة

[همس الجفون 93]

بطاطا سفيرية اطبخيها في الماء ثم ضفي لها التوابل والملحةوالبيض مرمديها في الخبز واقليها وقدميها
بطاطا بيري اطبخيها في الماء ارحيها ضعيها على النار ضفي الحليب واخلطي ملعقة زبدة فلفل اسود وخليها تهقد وقدميها اما بالصلصة او مع قطع كبد
بطاطا في الفرن فوري بطاطا حبة كاملة بقشورها ثم ادهنها بالزيت وضعيها في المول في الفرن حتى ترتخي وتنضج وقدميها
بطاطا مجمرة ضعي حبات بطاطا في بوقة انتاع جمر وعندما تنضج ملحيها وكولي او ضعي البطاطا في ورق المنيوم مع فحم وضعيها في الفرن
بطاطا سلطة اطبخيها ثم ضفي لها مملحات وبقدونس وقدميها
بطاطا مرفوسة تقدم للمراة النافس اطبخيه ثم هرسيها بملعقة وضفي لها سمن طبيعي وقليل من السكر وقدميها
بطاطا محشية نحفر حبات البطاطا نعمرهم بحشو لحم ارز وووووو ثم نضعها في مرق اصفر او احمر حتى تنضج ونقدمها
بطاطا سلطة ٢بطاطا مقلية مع كورجيت وفلفل بارد حلو وطماطم ووبصل نقلي كل وحدة وحدها ثم نخلطهم ونقدم
بطاطا قرتان نقطع البطاطا دواير باذنجان كذلك قرعة طماطم نقليهم شوي ما عدا الطماطم نخلط البيض حسب الكمية نضع طبقة من كل نوع وبين الطبقات خبز يابس ثم في الاخير البيض والى الفرن وتقدم

[همس الجفون 93]

بطاطا مقلية مع اللحم اطبخيها ثم هرسيه من بعد شكليها بعد تتبيل على فوق مخروطي واقليها وهي عليه ثم اخشيها باللحم ناضج اتمنى ان تصل الفكرة مختصرة
بطاطا مع اللحم تقطع البطاطا مكعبات تقلى ثم نقلي اللحم ونخلطهم في صحن ثم مرش المعدنوس وتقدم
بطاطا طاجين زيتون نضع بطاطا وزعفران وملح وفلفل اسود مقليهم شوي نضيف الماء حتى تنضج تقريبا نضيف الزيتون ونقدمها
اتمنى ان اكون قد قدمت جيدا من مطبخي شكرا

[رقية الناجحة]

6-كفتة القرعة




7-البكبوكة






8-غراتان القرعةبالارز

[رقية الناجحة]

9-كيش بالقرعة






10-فطائر القرعة

[وفاء الياسمين]

ماشاء الله عليك رقية بارك الله فيك أبدعتي
و اين الاخريات هذا يعني ان الموضوع لم يعجبهن

[وفاء الياسمين]

السلام عليكم
سنكمل اليوم بعنصر من نفس فصيلة القرع و اليقطين و هو الكابويا النوع الاصفر او البرتقالي حلو المذاق
هنا صعب ايجاد عشر وصفاة شكون الشاطرة الي تلقانا عشرة وصفات للكابويا

* المحتويات:
- اليقطين غني بالكربوهيدرات والفيتامينات، وفيه سكر، نشا، ألياف، بكتين، أحماض عضوية وعناصر معدنية (حريراته 26ك.ك). وفي بذوره نسبة كبيرة من الزيوت الدهنية.

* الفوائد والاستعمالات:
- يعتبر اليقطين من الخضار المفيدة جداً والمتعددة الاستعمالات (مربيات، وجبات مطهوة، عصير،...).
- اليقطين النيء مدر للبول ومفيد جداً في حالات الإمساك. أما اليقطين المطهو فينصح به في حالات التشنج، أمراض الكلى، أمراض الكبد،
أمراض المثانة، اختلال عملية الاستقلاب، الأوديميا، أمراض القلب والسمنة.
- أما عصير اليقطين فهو مضاد للإلتهابات ومفيد لمعالجة الحروق والأكزيما.
- ولبذور اليقطين استعمالات عديدة. ففي الطب الشعبي كما في الطب العلمي تعتبر هذه البذور الغنية بالبروتينات عادة مدرة للبول وطاردة للديدان.
ولأن اليقطين غني جداً بالفيتامين A وبالألياف فإنه يحافظ على سلامة الخلايا ويمنع تحولها إلى خلايا سرطانية في عنق الرحم والأمعاء الغليظة
والمعدة والجلد وفي الثدي وغدة البروستات.

- ويمتاز اليقطين عن شقيقه الكوسى بغناه بالفيتامين A والكربوهيدرات (إلا أن الكوسى أغنى منه بالفيتامينC الذي يتجمع في القشرة الخارجية).
ويتميز الكوسى بسهولة الهضم لذلك يتم وصفه لتنشيط عملية الهضم في حالات التشنج والسمنة (خاصة للمسنين).
- ويعتبر اليقطين من أهم المغذيات المفيدة لغدة البروستات عند الرجال لأنه غني بالمغنيزيوم والزنك، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية (أوميغا-3) ضرورية للجسم.
ويساهم اليقطين في اعتراض تشكل الحصى في المرارة (خاصة أوكسالات الكلسيوم).
- اليقطين هو أهم مصدر نباتي لمعدن الزنك الضروري لزيادة مناعة الجسم. والزنك كما هو معروف فعال ضد الالتهابات ويساعد في تضميد الجروح
ويعاني من نقصه عادة الشباب الذين يعانون من الأمراض النفسية كما يعاني من نقصه المسنون. والجدير بالذكر أن 50غ من بذور اليقطين تسد ثلث حاجة
الإنسان اليومية من معدن الزنك واليقطين مفيد جداً للحوامل.

* طريقة الاستهلاك:
- يفضل اليقطين الأخضر من الداخل عن البني. يحفظ اليقطين في البراد لمدة شهرين شرط وضعه في مرطبان. يعتبر اليقطين من أهم الوجبات الخفيفة
في المطبخ العربي وهو يضاف إلى السلطة وإلى الطبخ أو يحضر مع العجين وحتى على شكل كبة. والزيت المستخرج من بذور اليقطين
غني جداً بالأحماض الدهنية الضرورية مثل أوميغا-3 و أوميغا-6.

[أم محمد علي]

بدلي لفظ شاطرة إلى غيرها

1. شاطِر :
   - داهية ، مكير ، خبيثٌ ماكر .
   - لِصّ .
   المعجم: اللغة العربية المعاصر

[أم محمد علي]

جزاكم الله خيرا
بالتوفيق

[وفاء الياسمين]

بارك الله فيك على التنبيه
أنا أعلم أن الشاطر هو قاطع الطريق و اللص و الخبيث
( كان الفضيل بن عياض شاطرا يقطع الطريق) لكن جرت العادة على السننا
أن الشاطر هو الذكي النبيه الفهيم فلا تلوميننا على هذا التقصير أخيتي
فللكل مصيب من قومه

[رقية الناجحة]

حساء الكابوية




كيش بالكابوية




غراتان الكابوية

[رقية الناجحة]

شرائح الكابوية المشوية




محشي اليقطين




صنية القرع العسلي




لمقادير :

1 قرع عسلي متوسطة
سكر .. الكمية حسب الرغبة
.......

الباشميل الحلو :
3 ك حليب سائل
1 ك كريمة لباني أو سائلة
لو ما بدك كريمة ممكن تضيفي 4 ك حليب سائل
6 م ك سكر
6 م ك طحين أو دقيق
2 م ك سمن
فانيليا
.......
جوز هند - زبيب - مكسرات حسب الذوق

.......
سمن


الطريقة :

1- يغسل و يقشر القرع ثم يقطع مكعبات
2- توضع مكعبات القرع فى و عاء و يرش عليها السكر ( الكمية حسب الرغبة ) و تغطى و تترك فى الثلاجة لثانى يوم
ثاني يوم سوف يلاحظ إن القرع نزلت ماؤه و السكر قد ذاب و أصبحت كمية القرع أقل بشوية عما كان
3 - يوضع القرع بماؤه في إناء علي نار هادئة و يتم تقليبه من حين للآخر .. ( و ديري بالك عليه باستمرار حتى لا يحترق ) .. حتى يستوي جيدا و يتشرب كل ماؤه ( و تحاولي في هذه المرحلة أن تظبطي السكر أو حلاه حسب الرغبة ) و سوف يكون مثل المربى
4- تعمل الباشميل كالتالي :
يمزج الحليب و السكر و الطحين جيدا بالخلاط
ثم يوضع الخليط في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى يثخن
يبعد عن النار و يضاف السمن و الفانيليا و يخلط جيدا
5- نأخذ كمية من القرع العسلي المطبوخ يكفي الصينية المعدة للإستعمال و نضعه في إناء ثم يضاف عليه بعض من الباشميل و يخلط جيدا
6- تدهن صينية بالسمن و يضاف خليط القرع و يسوى سطحه بالملعقة
7- يرش جوز الهند و الزبيب ( لم يكن عندي زبيب ) و المكسرات ( وضعت مكسرات قليلة لأن اللي عندي لا يفضلون المكسرات )
8- توضع باقي الباشميل على السطح و يرش بعض السمن على وجهها
9- تدخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها و تترك تبرد شوية ثم تدخل الثلاجة حتى وقت التقديم