موضوع مميز حضري جبن كري ولبن soummam في المنزل - الصفحة 3

mama kika · 2015-02-24, 21:53

يعطيك الف صحة

*وردة الشرق* · 2015-02-25, 14:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mama kika

يعطيك الف صحة

الله يعافيك يا حبيبتي

المدير2012 · 2015-02-24, 22:23

جزاك الله كل خير
اتمنى انجربو وينجحلي مشكورة كثير راهو يبان هايل

*وردة الشرق* · 2015-02-25, 14:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المدير2012

جزاك الله كل خير
اتمنى انجربو وينجحلي مشكورة كثير راهو يبان هايل

شكرا اختي فقط تتبعي التعليمات راح ينجحلك بادن الله وبالنسبة لهايل هو بالفعل هايل اممممممم

loubna2 · 2015-02-25, 11:23

يعطيك الصحة أختي على الوصفة نشاء الله نجربها بصح أختي معنديش شوفاج وداري باردة نقدر نحطو في الكوكوط ونقفل عليه بالصفارة ونخليه قريب للطابونة؟
سؤالي التالي هو يعني هو كي تحطيلوا اليايورت ميطلقش الماء ويتكتل كيما الوصفات الاخرى؟ وامبعد كي يتصفى ميفقدش ماء بزاف على هدي يجي زاكي خاطر أنا جربت تاع القارص اللي يتكتل جاء قليل وغليظ القوام؟ شكرًا وأرجو الرد والإجابة

*وردة الشرق* · 2015-02-25, 13:59

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة loubna2

يعطيك الصحة أختي على الوصفة نشاء الله نجربها بصح أختي معنديش شوفاج وداري باردة نقدر نحطو في الكوكوط ونقفل عليه بالصفارة ونخليه قريب للطابونة؟
سؤالي التالي هو يعني هو كي تحطيلوا اليايورت ميطلقش الماء ويتكتل كيما الوصفات الاخرى؟ وامبعد كي يتصفى ميفقدش ماء بزاف على هدي يجي زاكي خاطر أنا جربت تاع القارص اللي يتكتل جاء قليل وغليظ القوام؟ شكرًا وأرجو الرد والإجابة

شكرا اختي على السؤال لان الحرارة في هدا النوع من الاجبان مهمة جدا في هدا النوع من الاجبان وبالفعل راني جربت انواع كتيرة اللي بالقارص يجي متفتف ومكتل والدوق تاع القارص يبقى طاغي عليه والله انو ماكانش وصفة ما درتهاش لاكن هدي في الول تمرمدت ساعة ما يجمدش ساعة لما نفرغو مباشرة يتفتف على هده راني ركزت في الملاحظات وبكل دقة
بالنسبة للسخانة ما تقدريش تحطيه فوق النار مباشرة هكداك راح يطيب لكن شوفي نعطيك بادن الله 3حلول وشوفي اللي يناسبك
يا اما تحطي كوكوط وفيها ما دافئ الى سخون مش غالي وتحطي العلب تاعم في نصفها وتغطيها وفاقديها من الةقت للوقت لما تلقاي الماء برد زيدي بدليه باخر سخون
والى حطيه في علب تاع الزجاج يتحملو السخانة وبقطي الفرن على 150 فقط يسخن لمدة ربع ساعة وطفيه ولمي العلبي تاعك في منشفة ودخليهم للفرن ولما يبرد خرجيهم زيدي عاودي نفس العملية مرة اخرى حتى يجمدلك
والا حطي العلب تاعك في الرف االاوسط للفرن وجيبي قدرة فيها ماءغالي وحطيها تحتهم في الرف السفلي خلاص وقفلي الفرن واكيد كلما يبرد الماء زيدي بدليه بماء غالي اخر راح يكون في وسط دائما سخون وهده الفكرة تصلح ايضا في الربيع لما ما يكون الحال لا سخون ولا بارد
المهم انو هو مهما يطول راهو يجمد في الاخير
وبالنسبة للماء يفقد اكيد تقريب نصف لتر والكمية المصور درتها فقط بواحد لتر حليب
واي اسئلة اخرى تفضلي اختي

وبالنسبة لما سالتي انو يطلق الماء لما تحطيلو مزيج الياؤورت والماء فراهو ما يصفيش هداك النوع يعاودو يرجعوه يطيب فوق النار عليها يصفي الماء زما نصحكيش بيه لانو كارتي جربتو و ما عجبنيش

إكليل · 2015-02-25, 11:25

أمممممممممممممممم يعطيك الصحة شكرا ليك

*وردة الشرق* · 2015-02-25, 14:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إكليل

أمممممممممممممممم يعطيك الصحة شكرا ليك

العفو اختي

kh1994 · 2015-02-25, 12:15

أختي جربته بصح ما جمدليش كيما نتاعك ما هو السبب

*وردة الشرق* · 2015-02-25, 13:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kh1994

أختي جربته بصح ما جمدليش كيما نتاعك ما هو السبب

اختي مشكورة ادا كنت تقصدي لما تتركيه يجمد ممكن المكان عندم مشدافئ خليه ولي يزيد يقعد ما تتسرعيش وتصفيه لانو ادا كانت درجة الحرارة منخفضة ما يزربش يتكتل قربيه فقط من الفورنو وكما قلتلك لا كن بالاك ما حطيتش وهو سخون في البلارة رايح يطول بزاف باه يجمد لانو حصلتلي في المرات الاولين اللي خدمتو شوفي فقطواين الخلل واكيد راح يصلحلك
وادا كنت مازلتي ما صفيتيهش خليه يزيد راهو ما يفسدش زيدي خليه