|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2016-09-26, 08:52
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
طاجين الشواء على طريقة ام محمد وتاج
قصي اطراف اللحم الاحمر تاعك لقيمات يعني يتهزو بالمغرف وحطيهم في مقلة مع شوي زيت وملحي ونقصي خلاص خلي اللحم يطيب على مهلو ويطلق الماء تاعو ويرجع ذايب زبدة كي يطيب قوي للنار وحمريه مليح نحي اللحم تاعك وفي هذيك المقلة المحمرة نقصي شوي من الزيت اذا اللحم تاعك طلع ليدام وخلي قدر 3 مغارف كبار زيت تاع اللحم المحمر ورابي عليهم اربع سنينات ثوم ونص مغرف صغيرة فلفل اسود ومغرف صغيرة راس الحانوت وحمصي الكل في هاذيك الزيت كي يتحمصو ضيفي مقدار كاس ماء وحاولي تذوبي التحمير تاع المقلة تاع اللحم يعني تغسلي المقلة بهاذاك الكاس وتستخلصي كل النكهات نقصي للنار وخليها تهز غلوة في غرضها طفي للنار وردي اللحم تاعك واعصري نص ليمونة في الصوص انا رافقتو بزيتون مغلي مليح مليح مليح ماحبيتش الزيتون يطلقلي البنة تاعوو فقط للتزيين وكي سربيتو زينتو ببصل مقطع ومعدنوس وقارص.  
|
||||
|
|
2016-09-26, 09:10
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
سلاد دوفروي على طريقة ام محمد وتاج
زوج تفاحات وزوج موزات وكمية من العنب مقطع نصغين ومنزوع النوى وباطة اناناس معلب وباطة خوخ معلب نقطع الفواكه ونحطهم في صحن غميق ونضيفلهم نص كاس من ماء الاناناس ونص كاس من ماء الخوخ ونص فنجال ماء زهر وكاس كبير عصير رامي كوكتال خوخ وفراولة وبرتقال مممممممم وزوج مغارف كبار سكر وانت تتحكمي في الحلاوة ونحط فيهم قشور ليمونة بصح مقطع طراف كبار يطلقو البنة ومن بعد نحيهم نخلي الكل يطلق النكهات تاعو تقريبا 3 ساعات ونقدمهم في كؤوس التقديم والتزيين كل وحدة وشطارتها انا قطعت الفواكه كبار وحطيت مع الكؤوس لي باي باش يشربو العصير اللذيذ وحطيت معاهم بروشات كي شغل فرشيطة صغيرة يهزوو بيها الفواكه. كل وحدة والفواكه لي عندها وماء الاناناس والخوخ راح يمنع تاكسد الفواكه رووعة تبقى هي هي حتى كي صبحت كلش بقى بطبيعتووو.  |
|||
|
|
|
2016-09-26, 09:25
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
بارك الله فيك ام احمدي راكي قايمة بها وراء الكواليس حنونة |
|||
|
|
|
2016-09-26, 09:25
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
بارك الله فيك ام احمدي راكي قايمة بها وراء الكواليس حنونة |
|||
|
|
|
2016-09-26, 13:26
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
الغريبية على طريقة جازيا ام البنات
250غ سمن بحرارة الغرفة يعني يكون طري (ماشي دايب غامولي) 250غ زيت نباتي نوعية جيدة 250غ سكر رطب ملعقة صغيرة لفاني شوية قرفة 01 خمارة حلوى 1كغ فرينة الطريقة نخلط كل المقادير مع بعض لما تلتم العجينة نبدا نشكل كريات متوسطين وفي وسط كل حبة نرشق حبة لوز او نذرذر شوية قرفة ندخلها للفرن على درجة حرارة160 تطيب بيضاء وتتشقق  |
|||
|
|
|
2016-09-27, 13:21
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
44444444444444 الله يبارك |
|||
|
|
|
2016-09-27, 14:08
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
merciiiiiiiiiiiiiiiii |
|||
|
|
|
2016-09-27, 19:06
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
كرانتيكا على طريقة اسيا 27
في بلاتو صغير 38/25cm 250 gr فرينة الحمص - مغرفة ملح -كاس صغير شابلور - مغرفة صغيرة كمون -بيضة - لتر و ربع ماء - فنجال صغير زيت - نص كيس خميرة تاع الحلوه تخلطي كل شي مع بعض و تخليها تريح ربع ساعة من بعد تحمي الفور مليح و تدخليها تطيب كي تبانلك نشفت شوية شعليلها تتحمر من الفوق وبعد ما تطيب خرجيها و رشيها بالكمون انا نسيتو البلاتو اللي تطيبي فيه لازم يكون الحواف تاعو عالية باه ما تفيضش كي تطلع على خاطر فيها الخميرة تطلع شوية و تعاود ترجع  |
|||
|
|
|
2016-09-29, 08:24
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
لحم مفور مع روز حبة بحبة على طريقة ام محمد تاج
اولا الارز زوج كيسان روز نغسلو ونحطو في برمة نزيد عليه اربع كيسان ماء ونملح ونص مغرف صغيرة فلفل اسود ونص مغرف صغيرة زنجبيل مرحي ورشة كركم وزوج ورقات رند وزوج مغارف زيت ونحطو يغلي على نار هادئة هاذا لي يطيب ابيض الارز الاصفر نفس مقادير الارز الابيض يعني زوج كيسان روز واربع كيسان ماء ونملح ونص مغرف صغيرة فلفل اسود ونص مغرف صغيرة زنجبيل ونص مغرف صغيرة كركم ومغرف صغيرة زعفران مرحي ومغرف كبيرة راس الحانوت وزوج ورقات رند وزوج مغارف زيت ونحط الكل على نار هادئة ونخليه حتان يطيب كي يطيب نخلطهم مع بعض ونضيفلهم زوج مغارف كبار زبدة ستار نذبل لي شومبينيو في الزبدة ونملحهم ورشة فرفل اسود ونرصهم في مول المسكوتة ونحط عليهم الروز ونضغط بلطف ونقلب في صحن التقديم الصوص المرافقة للروز هي الصوص لي تخرج من اللحم المفور ونزيدلها كاس كرام فراش ونغلي غلوة ونقدمها والتزيين كل وحدة وشطارتها اللحم المفور على طريقتي في الميكسور نحط بصلة كبيرة وراس كامل ثوم وزوج طماطمات وربطة معدنوس هاذو لي يترحاو ونرحيهم مليح ونحطهم في صحن غامق ونضيفلهم مغرف كبيرة ملح ومغرف صغيرة فلفل اسود وزوج مغارف زيت وعصرة حبة ليمون ومغرف كبيرة هريسة وزوج مغارف كبار راس الحانوت ونص مغرف كبيرة كسبر مرحي ونص مغرف صغيرة كركم ونص مغرف صغيرة زنجبيل مطحون وزوج مغارف كبار موطارد نخلط مليح ونحط الخلطة على اللحم ونحاول ندخل مليح بيدي نحط السهمات تاع اللحم في اكياس الشواء ونحط ورقة رند في كل سهمة ونغلق الكيس ونخلي اللحم يبات من الاحسن يدخلوه الدواوات يجي روووعة روووعة ونغطي السهمات بالالومينيوم ونعمل ثقبة من فوق في كل كيس على خاطر راح يتنفخ ويهز الكسكاس ههههه ونخلي الكل 4 ساعات يفورو على نار متوسطة راح يطيب على مهلووو. وبالصحة حبيباتي   |
|||
|
|
|
2016-09-29, 08:27
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
الرفيس على طريقة amina2003
المكونات : 750 غ تشيشة لي تتباع في الحانوت كيلو غرس ( معجون التمر ) باطة زبدة ماما تستعمل فلوريال خالية من الكولسترول اذا حبيتي كاس عسل (اختياري) انا ماما مادرتلوش العسل طريق التحضير : نقي التمر من العظم وحطيه في جفنة حنا في المدية نقولو جفنة معناتها قصعة حمصي تشيشة وضيفها على التمر عينك هي ميزانك شحل تحتاجي التشيشة وعجينيها مليح وضيفيلها الزبدة المذوبة وكملي اعجني شكيلها كريات او اي شكل تحبيه  |
|||
|
|
|
2016-09-29, 13:53
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
طاجين الزيتون ايفيلي على طريقة جازيا ام البنات
هما زوج اطباق مزجتهم في طبق واحد الاول طبق الكباب والثاني طاجين الزيتون اولا نحط طراف لحم في الكوكوط ونحل شوية زعفران في الماء نفرغه على اللحم نعمل شوية زبدة ادا اللحم مشحم مانكثرش +بصلة نرابيها+ملح+عود قرفة+2 او3 ورقات رند نمرق قيس مايتغطى اللحم نقفل الكوكوط ونخليه يطيب من جهة اخرى نغلي الزيتون مع شويه قارص باش ميتغيرش لونه وورقة رند تعطيه البنة من الجهة الثالثة هههه نقلي البطاطا الزيتون لما تروحلو الملوحية نردو في المرق يغلي شويه عند التقديم نحط الزيتون في الصحن ثم البطاطا المقلية ثم اللحم ونفرغ شوية مرق من الفوق باش البطاطا تاني تدي من نكهة المرق  |
|||
|
|
|
2016-09-29, 15:48
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
مربعات الليمون وجوز الهند لام رويدة
250غ زبدة.300 غ سكر عادي.5بيضات. 200غ ميزينة .200 غ فرينة.1 خميرة كمياءية.فاني.عصير ليمونة.مبشور ليمونة..أي القشور نخدم السكر والزبدة مليح بالباتور ونضيف البيض حبة حبة حتى يتجانس الخليط نضيف عصير الليمون والمبشور ونخلط ومبعد نضيف الفاني و الفرينة والميزينة والخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية نبسطها في سنيوة مدهونة جيدا بالزبدة ومرشوشة بالفرينة أو نفرشو ورق الطهي علاه خاطر تلسق نحطها تطيب على 180درجة حتى يحمارو الجوانب نشعل من فوق مدة 5دقايق نحضر الكريمة ب300 غ سكر ناعم وعصير حبة ليمون .2 ملاعق بياض البيض نضرب البيض بالفرشيطة نضيف القارص والسكر ونخلط نتحصل على كريمة بيضاء يمكن تذوقيها وتضيف القارص ادا حبيتيها قارصة أكثر انا درت حبة كبيرة نوعا ما وجات مممممم ذوق الليمون باين والحلاوة معدلة معاه بعدما يبرد القاطو نبغطيه بالكريمة ونرش كمية مليحة تاع نوادكوكو فالصورة الأصلية غير نوادكوكو انا خلطت معاه شكولا بيضاء مبشورة نخليها تنشف ونقطعها مربعات أو معينات وما ننساش صحاباتي في الجلفة هدو بعض الصور هنا كي طاب  هنا الشكولا المبشورة بالرقيق    |
|||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم
العرض المتطور
