لعشاق المطبخ المغربي - الصفحة 27

بشرى2008 · 2012-02-26, 17:07

موضوع أكثر من رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااائع

soriaalg · 2012-02-28, 16:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام زهرة

مشكووووووووووووووووووووورة اختي بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بشرى2008

موضوع أكثر من رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااائع

شكراااااااااااااااااااااااااااااا على المرور الطيب

ام زهرة · 2012-02-27, 18:16

مشكووووووووووووووووووووورة اختي بارك الله فيك

ام زهرة · 2012-02-27, 18:26

سلطة القرنبيط

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

soriaalg · 2012-02-29, 13:03

soriaalg · 2012-02-29, 13:13

soriaalg · 2012-02-29, 13:46

الفقـــاص بــدانون
* المقــاديــر *
- 2
بيضات
- 2 كيسان صغار سنيدة
- 2 كيسان صغار زيت
- 1 دانون فــاني
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- دقيق حسب الخليط
* الطريقة *
كنطربوا البيض مع السكر ، كنضيفوا دانون + الزيت كنخلطوا مزيان
كنزيدوا الدقيق شوية بشوية حتى تجمع العجينة
كنحربلوها على شكل كوميرات ونذهنوها بصفر البيض ممزوج بنسكافي
ونشرطوها بالفورشيط
كندخلوها الفران تطيب نص طيابمللي نخرجوها من الفران نخليوها حتى تبرد و نقطعوها ونرجعوها الفران تتحمر

soriaalg · 2012-02-29, 13:47

حلوى الكوكو

المقادير

250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط

للتزيين
120 غ جوز الهند
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة

الطريقة

في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
فساتين - ازياء - لانجري - وصفات طبخ - ملابس اطفال - مكياج - تسريحات - منتدى نسائي

تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكول

soriaalg · 2012-02-29, 13:50

حلوة بالشوكولاطة

المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند

soriaalg · 2012-02-29, 13:51

cake au chocolat
kas 3anba zit + kas 3anba sanida + danoun + 4 baydat + 2 m3ala9 khal + niscafé + 2 khamarat +2 kissan forse
mli tib cake f moul nkharjouha ndahnouha b chocolat dayab o yamkan nzido 2 bimo tonik mahkouk mfartat kayzid bana ktar f cake o basaha o raha

soriaalg · 2012-02-29, 13:53

شوارما خطوة خطوة من مطبخي
بالنسبة خبز العيش انا درت عجينة 10 دقائق مكنتش كنتصور انه غادي يجي رطب اهشيش صراحة هد العجينة خطيرة الله يعطيه الصحة الي خترعها

مهم نوريكم الطريقة كنكرص العجين بحال الي في صورة اكنديروها في ورق الطبخ انحط ورقة خرى انحط العجين الاخر اكنديرو نفس الطريقة حتى نكمل الخبز ديالنا كنخلوه جنب حتى نسخنو المقلة
من بعد كنرميوها ملي كدير فقعات بحال الي في الصورة نقلبوها دغيا باش تنفخ انعود نقلبها عوتاني بحال الي في الصورة
دبا نمش الدجاج انا كندير صدر الدجاج+ملح+بزار+سكنجبير+عصير الحامض+شوية الزيت العود+عطرية شوارما+شوية مطارط+شوية مطيشة الحك انخلوه واحد ساعتين في الثلاجة

soriaalg · 2012-02-29, 13:55

الكيك رولي و جا رائع و لذيذ و خفيف نتمنى يعجبكوم

مقادير الكيك:

-100g دقيق مخلط مع كاوبيل

-100g سنيدة

- 3 بيض

مقادير الكريمة و التزيين:

-علبة قشدة طرية 200 غ

-40 غ سكر كلاصي

-2 معالق كبار كاكاو او كاوبيل

فزلافة كبيرة كندير البيض و السكر و نطربو بالطراب الكهربائي حتى يضاعف حجم الخليط

من بعد كنضيف الدقيق و كاوبيل و نعاود نطرب مزيان

من بعد كندهن مول مستطيل بالزيت و ندير ورق الاليمنيوم ودهنو بالزبدة و نرشو بالدقيق و ندخل الكيك يطيب مدة 5 ...10 دقائق المهم ديري موس يلا طلع ناشف اذا طاب

ومن بعد ما طابت لفيتها فمنديل مبلل و هي سخونة

خديت الكريمة و ضفت عليها السكر و طربتها مزيان

دهنت الكيكة من الداخل ثم لفيتها

ضفت على الكرمة الباقية كاوبيل و خلطت مزيان ثم دهنت بيها الكيك

وفالاخير حكيت عليها شكلاط

soriaalg · 2012-02-29, 13:58

طورطة بالكريم كتجي رآآئعة جدا نتمنى تنال إعجابكم...
بالنسبة لمقادير الجنواز فهي كالتالي :
7 بيضات+ 180 غ سكر صقيل+ كأس صغير زبدة مذوبة + 2 أكياس ڤاني + 4 أكياس الخميرة + 180 غ الدقيق (نقصت منو 3 معالق كبار وعوضتهوم بالكاكاو )..
كنعزل أبيض البيض عن الأصفر ،كنضرب الأبيض جيدا بالطراب الكهربائي مع قبصة ملح و نخليه جانبا..
ناخذ أصفر البيض نضيف ليه السكر و الڤاني و نضربهم بالطراب الكهربائي مزيان حتى يبياض الخليط ، نضيف الزبدة ونستمر فالخلط حتى يتجانسو مزيان، نخلط الدقيق و الكاكاو و الخميرة مع بعض ونبدا نضيفهم بشوية بشوية على أصفر البيض وأنا كنخلط بملعقة خشبية ،فالأخير كنضيف أبيض البيض المخفوق وأنا كنخلط بالمهل وفي اتجاه واحد ..نصب الخليط فقالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وندخلها للفرن..ملي طابت وبردات أنا عن نفسي دخلتها للثلاجة حتى الغد ليه عاد باش زينتها...خديت كريم فريش طربتها مع السكر الصقيل ونسمتها بنسكافيه مذوبة فشويش د الحليب ..
قسمت الحلوى إلى 3 أجزاء ،كل جزء سقيتو بسيرو منسم بنسكافيه ودرت ليها الكريم ، فالأخير غطيت الحلوى كلها بالكريم وزينت الجوانب بشكلاط فيرميسيل و من الفوق بالفواكه لي كانت متوفرة...

soriaalg · 2012-02-29, 14:00

كيكة بكاكاو

المقادير

1 كاس العنبة سنيدة
1 كاس العنبة زيت
1 كاس العنبة ماء دافي
3 كاس العنبة دقيق
نصف كأس العنبة الكاوكاو
2 أكياس الفاني
3 أكياس خميرة
4 البيضات
2 معلقات كبار خل

الطريقة

نخدمو البيض مع سكر سنيدة و الفاني مزيان نضيفو عليه الزيت و من بعد ماء دافي و نخدمو الخليط مزيان (أنا كنخدم غير بدية بلا طاراب هداك كنخدم به في الأخير)

من بعد نضيف كاس ديل الدقيق مع خمارة و نخدمو الخليط و نعود نعود نفس العملية مع باقي دقيق و الخميرة من بعد نضيفو الكاكاو و نخدمو الخليط مزيان من بعد نضيفو الخل

ندهنو إناء الكيك و نصبو الخليط من بعد طيب الكيك نزوقوها بسكر جلاسي و فواكه مرقدة

soriaalg · 2012-02-29, 14:03

غريبة بالكراميل جات غزالة بزاف ومقاديرها بسيطة وسهلة

المقادير :

2 بيضات _ رابعة مارغرين اللدة_1خمارة حمراء_1فاني_كآس عنبة زيت _200 جرام سكر كلاصي ما يعادل زلافة صغيرة_الدقيق تقريبن نصف كيلو وشوية المهم على حسب الخليط_علبة نستلي طايب فكوكوت 45 دقيقة حتى طاب ولى كراميل

الطريقة:

كنخلطو الماركرين وتكون بحرارة الكوزينة مع سكر كلاصي مزيان حتى تولى بوماد ونضيفو البيض والفاني ونخلطو مزيان حتى يندامج البيض مع الخليط ثم نزيدو الزيت واحنا كنحركو
من بعد كنزيدو الدقيق والخمارة حتى نحصلو على عجينة ما رطبة ما قاصحة
نقطعو كور صغير ونبسطوهم ونديرو وسط منهم راس معلقة كراميل او على حسب كبر الكورة اللى درتي
ونجمعوها ونكوروها من جديد ونبسطوها بشوية ونستفوهم فلاطة مدهونة او مفرشة كاغط الزبدة

نكونو شاعلين الفران وفاش يسخن ندخلو الطاوة لتحت العافية تكون على وجه الغريبة
ونقصو عليها مزيان باش تفرشخ
ومن بعدما نشوفوها صفارت وتفرشخات نطلعوها تكمل الطياب فوق ومن بعدما نخرجوها نخليوها تبرد ونمرمدوها فسكر كلاصي