موضوع مميز الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم - الصفحة 26 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-06-17, 19:04   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

ميني بيتزا ام محمد تاج

24 مغرف كبار فرينة دير زوج سنيوات كبار تاع الكوزينيا وندير 3 مغارف كبار زيت انا درت زيت الزيتون ومغرف سكر ومغرف خميرة الكسرة وملح ونعجن بالعجانة وتجي تلصق ونخليها ترتاح 10 د ونقسمها كويرات صغار ونحلهم بالفرينة ونحط في السنيوة وندير الصوص والزيتون ونشعل الفور يسخن ونحطهم يطيبو وتجي خفيفة .









 


رد مع اقتباس
قديم 2016-06-19, 16:58   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

المقروط oum islem

4 كيلات سميد متوسط انا استعملت كنزة تاع 10 كيلو
1 كيلة خليط مرغرين وسمن
ماء وماء الزهر ندوب فيهم شوية ملح
خلطي السميد مع السمن والمرغرين مليح مليييح وزيدي الماء بشوية وخلطي بسرعة بلاما تعجني حتى تتحصلي على خليط شوية مرخوف
فرشي كيس بلاستيك وحطي العجينة وغطيها بكيس اخر وحلي بالحلال

على كيس اخر نحط شوية غرس معجون مليح ومنكه بللقرفة والقرنفل وكبابة لي يحب يضيفها ونغطي بالكيس ونحل بالحلال

العجينة تكون شوية سميكة على الغرس
نقلب الغرس على العجينة مع الاستعانة بالكيس ونبدا نرولي مع الضغط قليلا اقسميهم وحطيهم في بلا يباتو وفي الغد سخني الزيت مليح كما تقلي البطاطا نقصي شوية للنار حطي الحبات يتقلاو ثم زاودي شوية للنار باه يحافظو على الشكل في الزيت لو تخليهم على نار هادئة ينفتحو
غير يتحمرو شوية من الاسفل نقصي للنار واقلبيهم على الجهة الاخرى
خليهم يكملو الطياب على نار شوية هادئة وارمي عليهم الزيت بالمغرفة هكدا تضمني الطياب مليح من داخل قطريهم من الزيت وكي يبردو سخني العسل وحطي الكمية لي تحتاجيها خليها تتشرب شوية العسل وقطريها وقدميها بالصحةوالهنا

ملاحظة للبنات المبتدئات ولي عندهم مشكل مع مقروط المقلاة
تقدرو تخلطو شوية عجينة مع الغرس هكدا تضمنو ما يتفتحش في القليان وديرو الماء الزهر ما تخافوش المهم ما تعجنوهش اعطيوه وقتو يرتاح ويتشرب كامل الدهن والماء لي فيه وباذن الله تنجحو فيه



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









رد مع اقتباس
قديم 2016-06-24, 16:20   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ملاك ملاكي
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ملاك ملاكي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بااااارك الله فيك اختي في ميزان خسنااااتك ياااارب شكرا لك










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-24, 17:58   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
leila7430
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب ارك الله فييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييكم يالاخوات










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-26, 13:16   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

طاجين الخوخ merry_mora


ندير مرقة بيضة عادية نقلي البصل مع السمن وشوية زيت وندير لحم او جاج مع ملح فلفل اسود وقرفة ومرات ندير كركم ومرات لالا ونمرق وندير حمص

ولي بولات نغلي البطاطا بقشورها باسك مرات كي نكون مزروبة نغليها عريانة خخخخخخخخخ وطيحلي فالمقلة ونقشرها ونعبزها برك بالفرشيطة ولا بهذاك تاع لابوري ونزيدلها حبة فرماج وسنينة ثوم وندير دي بولات تاع فيونداشي صغار نكون طيبتهم فالمرقة ونحشيهم بالبطاطا وندير بانور كيما اسكالوب جي مقرمشة وطرية من داخل يعني نجوز على الفرينة والبيض وشابلور ونخليهم فالفريجيدار على الاقل ساعة يشدو روحهم ونقليهم

المهم ماتحطيهمش فالمرقة وديري صوص بجيه وخليهم يسقو باسك يترنخو كي تقيسهم المرقة.










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 20:14   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بوراك با الشكشوكة تع الفلفل و الطماطم رزيقة 16

باش نسهل عليكم شكشكوكة هايلك كنت درتها هاوليك رابط

https://www.djelfa.info/vb/showthread...1915308&page=7

ملاحضة استغناو علي البادنجان انا مدرتش لانو في رمضان تقيل شوية

الطريقة راهي موضحة في الصورة شكشوكة و الفرماج



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


من بعد اقليوهم و ستمتعو











رد مع اقتباس
قديم 2016-07-02, 13:04   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي ام ياسين الزهراء

500 غ لابال هايلة للصابلي + 300غ سكر قلاصي +3 صفار بيض و2 حبات كاملين وفاني و1 خميرة وكاس نشاء ونلم بالفرينة هدي وصفتي قديمة ونخدم بالبيترا او الباتور .










رد مع اقتباس
قديم 2016-07-02, 13:12   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

المقروط مقلي lahna moka

حطي في اناء كيلو سميد المقروط(أنا شريت تاع الميزان الي يديروه للطمينة ما يجيش حرش بزاف) زيدي عليه كاس و نص سمن ذائب (الكاس الي كيلت بيه تاع 250 ملل) و رشة ملح و نص كاس فرينة و نص كاس سكر و حكي مليح مليح بين يديك حتى تشوفي الخليط تبسس مليح ديريه في ساشي و من الاحسن يبان حتى الغد
خذي شوية من الخليط و رشي عليه خليط ماء و ماء الزهر (ما تكثريش ماء الزهر باش ما يجيش المقروط يابس) تتلم عندك عجينة و بلا ما تعجنيها شكلي كويرات قد حبة الجوز احشيها بكويرة غرس تكوني وجدتيه و اغلقيها مليح ثم ديريها في المول الخاص بالمقروط و اطبعيها
واصلي العمل مع بقية الخليط بصح غير بكميات قليلة باش ما تيبسلكش العجينة
كي تكملي طيبي المقروط تاعك في زيت تكون سخونة على نار متوسطة و كي يتحمّر نحيه و ديريه مباشرة في العسل خليه يتشرّب شوية و قطريه و رشي عليه جلجلان
بالصحة و الراحة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











رد مع اقتباس
قديم 2016-07-02, 13:25   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفات منقولة و مجربة lahna moka


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

















رد مع اقتباس
قديم 2016-07-03, 11:26   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كريمة الفدج ام محمد تاج


كيلو بات اقلاصي بيضاء حطيها في حمام مائي ضيفيلها باطة نيستلي كاراماليزي و3 مغارف كبار لحظة غبرة ومغرفة اكستري تاع الكارامال راح توليلك كتلة هزيها وحطيها على طبقة الكاوكاو وسوي الوجه مليه وحطيها تشيح.










رد مع اقتباس
قديم 2016-07-03, 14:20   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
samira135
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية samira135
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
الله يحفظكم شكون عندها لمشوك نتاع اسمهان دارتو في مول سليكون التاج تمدولي










رد مع اقتباس
قديم 2016-07-03, 18:12   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

مقروط الكوشة ام ياسين الزهراء

انا ندير الوصفة التقليدية هنا تاع باتنة وهي

3 كيلات سميد المتوسط + 1 كيلة ليدام انا استعنل السمن المدينة دايبة وباردة وشوي ملح ونمحر مليح مليح ونبل بالماء مخلط مع ماء الزهر ونفتل بلا ماتعجني حداري افتلي مليح تقريبا يدي نفس كيلة الي كيلنا بيها كلش طبعا كيلة وحدة.










رد مع اقتباس
قديم 2016-07-06, 19:13   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة الحلزون lahna moka

شريت علبة شكلاطا بيضاء فيجيكاو و بديت نذوب فيها بالشوية لاخاترش كان عندي غير مول حلزون واحد
ديت طرف من الشكلاطا و بشرتو و حطيتو في كاسرونة حطيتها فوق حمام مائي بصح مالازمش تتلمس الما (درت الشكلاطا في كاسرونة كبيرة و حطيتها فوق كاسرونة صغيرة فيها ماء يغلي على النار ) خليتها تذوب براحتها ما تديش وقت و بعدها دهنت بيها المول بواسطة البانسو يعني درت طبقة اولى دخلتها للثلاجة 5 دقايق باش تجمد و عاودت خرجتها و دهنت الطبقة الثانية و دخلتها تجمد و في هاذ الوقت جهزت الحشوة الي هي:
بيمو مرحي+ خليط من المكسرات تكون مرحية (أنا درت لوز و جوز و شوية برك بيستاش) + جلجلان محمص+ حلوة الترك مبشورة و جمعت الخليط بالمربى حتى تحصلت على مزيج متجانس يعني ما يكون قاسح ما يكون سائل
خرجت المول من الثلاجة و درت فيه ملعقة صغيرونة نستلي كاراميليزي ما تكثريش باش ما يخرجلكش و فوقو درت ملعقة الحشوة و سوّيتها مليح مليح و دهنت من الفوق بالشكلاطا باش نغلق عليها و عاودت درتها تجمد. و أخير نحيت الحواشي و ديموليت الحلوى تاعي.
الحلوى هاذي صح مذاقها روووعة بصح تاكلي وحدة تشبعي لاخاترش كلشي فيها حلو يا حلوة.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2016-07-07, 19:14   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ملاك ملاكي
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ملاك ملاكي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صحة عيدك اختي وبارك الله فيك على مجهوداتك في ميزان حسناتك ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2016-07-07, 19:30   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أ م ساجد وسيم
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أ م ساجد وسيم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

كل عام وانتي بالف الف خيرررر










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 22:21

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc