** وصفات الشاف مصطفلى بسعدي بإذاعة الشلف **متجدد كل يوم أربعاء بإذن الله *

[oumdounia]

من فضلكم وصفات الاربعاء ١٩جواان

[faizarbh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumdounia

من فضلكم وصفات الاربعاء ١٩جواان

ان شاء اختي ممكن العشية نحطهم الله غالب البارح خدمت بزاااااف و اليوم تاني راني نريح نشوية و نحطهم

[kokotg]

سلام فيوزة
حبيت نسقسيك على لاكرام الاول هذيك 8 ملاعق شانتي المطلعة نزيدلها باقي المكونات ونزيد نطلعها ولا نطلعها كل وحمض الستريك ربع ملعقة كبيرة ولا صغيرة
نزيد لاكرام الزاوج نطلع كل هكذا
عجبوني في زوج الله ينورك

[vertine]

السلام عليكم اخواتي الكريمات حلوة القطيفة فيها البيض ام لا ؟ ياريت اللي جارباتو تخبرني بلييييز حابة نديرو الان

[oumdounia]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh

ان شاء اختي ممكن العشية نحطهم الله غالب البارح خدمت بزاااااف و اليوم تاني راني نريح نشوية و نحطهم

baraka allahou fik ya okhti rani nestena fik

[faizarbh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kokotg

سلام فيوزة
حبيت نسقسيك على لاكرام الاول هذيك 8 ملاعق شانتي المطلعة نزيدلها باقي المكونات ونزيد نطلعها ولا نطلعها كل وحمض الستريك ربع ملعقة كبيرة ولا صغيرة
نزيد لاكرام الزاوج نطلع كل هكذا
عجبوني في زوج الله ينورك

حبيبتي ايه زيدي طلعيها بالنسبة لحمض السيتريك دوك نشوف فالتسجيل واش قال و نعاود نردلك الخبر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vertine

السلام عليكم اخواتي الكريمات حلوة القطيفة فيها البيض ام لا ؟ ياريت اللي جارباتو تخبرني بلييييز حابة نديرو الان

كاين اللي يديرها بالبيض و كاين اللي يديرها بدون بيض راهي حطتها اخت في قسم الحلويات بدون بيض

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumdounia

baraka allahou fik ya okhti rani nestena fik

اسمحيلي حبيبتي كانت النت نقطوعة عندنا غير ما خلصلتها
دوك نحط الوصفات و الله ما راني نفرغ هاد الايام

[faizarbh]

وصفات يوم الأربعاء 19/06/2013
كوكا:
4 كؤوس فرينة ، كاس مايزينة ، كاس سميد رطب ، 20 غ ملح ، فنجال آتاي زيت ، 2 ملاعق أكل سكر ، مغرف أكل و نص خمارة خبز ، ماء دافيء للعجن .
الحشو: 250غ لحم مفروم ، حبة بصل مربعات ، 3 ملاعق كبار زيت ، ملح،فلفل، مغرف أكل معدنوس مقطع ، علبة كريمة طازجة (كرام فراش)، مغرف أكل فرينة، ملعقة أكل عصير ليمون.
نخلط الفرينة و المايزينة + سكر و خمارة و و باقي المكونات نعجن و نريحهم 30د بعدها نديرهم كريات و ندهنهم بالزيت و نغطيها بقماش و نريحها 20د .
في مقلة نضع البصل و الزيت و نقلي بالملح و الفلفل 10د ثم نضيف اللحم و نقليه + المعدنوس و نقلي 10د ثم نطفي نضيف علبة كرام فراش ثم نزيد الفرينة و نحرك + عصير ليمون.
ندير قطرة زيت و نحلت الكوريات و نحط الحشو فالوسط و نغلق بالفرشيطة و في الوسط ندير ثقب و ندير فيه حبة زيتون سوداء و ندهنهم بصفار بيض و نرش عليهم جلجلان و ندخلهم الفرن يطيبوا.

سلطة روسية:
سلطة روسية على شكل وريدات بالبطاطا
الخليط الاول: كيلو بطاطا مقشرة و مغلية و مدروسة و نستخدم البطاطا البيضاء و نهرسها بالفرشيطة + 100غ جبن طري+2 صفار بيض و نخلطهم + ملح + ملعقة زبدة بوماد و نخلط و نحطها بجهة
يتبع

[سيليا22]

روووووووووووووعة اختي ومشكووووووووووووووورة على المجهوود

[om mostapha]

لي كل من عندهى وصفت قلب لوز لي شيف مصطفي ءدى كانت مجربة حطوهى من فضلكم شكرا.

[بثينة 123]

بارك الله فيك اختي الكريمة

[faizarbh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mostapha

لي كل من عندهى وصفت قلب لوز لي شيف مصطفي ءدى كانت مجربة حطوهى من فضلكم شكرا.

راني حاطتها من قبل ارجعي للوصفات تلقايها

[faizarbh]

وصفات يوم الأربعاء 26/06/2013
تشكتشوكة بلمسة سحرية:

رطل طرشي شرائح ، رطل قرعة دوائر من اللي اجي صغيرة ، رطل طماطم طازجة مقشرة و مقطعة دوائر،رطل بصل شرائح ، كمشة معدنوس مقطعة ، 6 بيض ، ملح ، فلفل ، قرفة ، فنجال عسل ، فنجال زبدة ذايبة ، وريقات رند.
في طاجين ندير البصل مع الزبدة و الملح و الفلفل و القرفة و نخليهم يتحمرو 20د على نار قليلة ثم نرمي عليهم الطرشي مدة 10د حتى يذوب ثم نضيف القرعة 5د و بعدها نضع الطماطم من فوق و نفرشها كطبقة أخيرة مدة 10د كي يطيب الكل نفرغ المعدنوس و نضرب البيض و نوجد العسل و نتركهم بجهة.
في مول تاع غراتان تاع فرن ندير التشكتشوكة فيه بعد ما نهدهنوه ثم نفرغ عليها البيض و من فوق ندير العسل بعدما ندفوه شوية و نطيبوه على الطابونة (الفرن الأرضي) و نغلق عليها بغطيوة تاع كوكوت و كي يطيب من تحت ندير المول تاعنا تحت الفرن و نخلوه يتحمر من فوق .

موسكوتشو:
هاد المسكوتشو قال الشاف انو يصنع منها 3 الى 4 و يديرهم فالمجمد وقت الحاجة يجبدهم
3 صفار بيض ، 3 بياض بيض طالع كالثلج ، نص مغرف قهوة ملح ، فنجال آتاي زيت ، 2 فناجل سكر حرش ، مغرف أكل قشور ليمون ، 2 خمارة حلوة الفرينة 2 كيسان و نص .
نحتاج القلاصاج الخاص بالمخبز للتزييت و يكون أصفر فاتح و حب الملوك بأغصانه و نشكلوه زوج بوكيات و شوية مكسرات محمصة و حبات فراولة
نضرب البياض مع شوية ملح و نزيدلو الصفار و نضرب + فنجال زيت ، السكر ، قشور ليمون ، كمشة فرينة ، و نفرغها في مول دائري
كي اطيب انديرلها القلاصاج و من جانبين نضع باقات حب الملوك و الفراولة مقطعة على اثنين .

حلوة على شكل بسبوسة:
كاس سميد خشن ، نص كاس كسكس متوسط يابس ، نص كاس خبر يابس مرحي ، فنجال آتاي كسكس متوسط يابس ، نص كاس خبز يابس مرحي ، فنجال ىتاي زبدة ذايبة ، 4 حبات بيض ، مغرف صغيرة قشور ليمون ، 2 خمارة كيميائية ، فنجال آتاي سكر ، فنجال ماء دافئ .
للشربات : 3 كيسان ماء بارد ، كاس و نص سكر حرش نحطهم على النار 5 د و نرمي 3 حبات مشمش مقطع مربعات نخليهم 15د ثم نميكسيهم فالروبو .
ندير السميد + كسكس+خبز و نخلط + سكر و قشور قارص و خمارة و نخلط + فنجال زبدة ذايبة و 4 حبات بيضايلا كان صغير ندير 5 حبات و نضرب البيض مع الماء و الزبدة باه نضيفوه للخليط الجاف.
ندهن المول و نفرغ الخليط 30د على نار متوسطة و فور اخراجه من الفرن نسقوه و نخليهم تتشرب أكثر من ساعتين و نزينها بالمكسرات أو جوز الهند و نقدمها في لي كيسات .
قلاصاج شوكولا:

[aminabil]

شكرا لكي اختي على المجهود الذي تقومين به

[نور الهدى06]

سلام انا جديدة حابة نفيد ونستفيد

[نور الهدى06]

svp ردو ليا مارانيش عارفة مين نبدا ومع من وكيفاش ووقتاش وووووووووووووووووو!!!!!!!!!!!!!!!!