المبرجة .....تعيشو لا تبخلونا بها..... - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المبرجة .....تعيشو لا تبخلونا بها.....

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-07-12, 19:12   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
امل حياتي22
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اوك حبيبتي
هاني سقسيتلك ماما و جيت نقولك
اولا حطي في قصعة كل 3 كيلات دقيق متوسط ب كيلة سمن دايبة و ملح
اول شي خلطي الدقيق بالسمن فقط و افركيه بين يديك من بعد و تدريجيا ضيفي الماء و المهم انو متعجنيش كيما الكسرة و الا جاك يابس يعني لمي فقط و حركي بيديك
و خليه ينزل
حضري الغرس نتاعك و الافضل انو يكون الجديد وليس اللي يباع واجد زيديلو فنجال جلجلانية محمصة و قرفة و قرنفل و شوي سمن مغرف يعني و اخدميه
من بعد فول طاولة حطي نايلون و ادهنيه بالسمن فرشي الغرس ديالك بسمك 1 سم
على طاولة العمل لمي نص العجين ديالك و حليها و انت تلمي كل مرة لانو تتحل شوي حتى يكون سمكها 1 سم بعدها حطي الغرس على العجين ثم طبقة العجين الباقية و لمي مليح و قرصي من الممكن استعمال الحلال
قصي في الطول ثم على شكل مقرودات
سخني طاجين ديال الحديد و طيبي البراج ختي
نشالله نكون افدتك









 


رد مع اقتباس
قديم 2010-07-12, 19:13   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
امل حياتي22
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

[quote=mimicha1977;667180]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sousou90 مشاهدة المشاركة


أريد طريفة صنع المبرجة ........... إلى كل من يجيدها يعطيني الوصفة و شكرا جزيلا له...
الله غالب نحبها و ما نعرفش نديرها........[/QU


اختى هذه هى طريقتى لصنع المبرجة نتمنى تعجبك

3كيلات سميد

كيلة زبدة او سمن ذائب

ملح

ماء دافئ مضاف له ماء الزهر

تمر غرس معجون مع قرفة و قرنفل و 2ملاعق زيت


الطريقة نخلط السميد و الزبدة و الملح و نفرك براحة اليدحتى تتداخل الموادثم ضفى الماءتدريجيا حتى تتماسك

نقسمها الى قسمين متساويين

ندهن الطاولة بالزيت نفتح العجينة الاولى على شكل دائرة سمك 1 و نصف سم

ناخذ بلاستيك كبير ندهنه بالزيت ونفتح فوقه الغرس بنفس سمك العجين ارفعيه وضعيه فوق العجينة انزعى البلاستيك ثم

افتحى عجينة الثانية بنفس السمك غطى بها الغرس ثم مررى عليها الحلال(النشابة)

تتحصلى على السمك المطلوب ثم قطعيه مقروطات

سخنى الطاجين الطين او مقلاة تيفال حسب الموجود نطهو المبرجات على الجهتيين حتى تحمر


قدمها بالصحة و الهناء على قلبك

اى استفسار انا فى الخدمة
نفس طريقة امي باين عليك من الشرق









رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:13

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc