gelée او الجولي اللي يعرفو يدخل - الصفحة 2

نورانيات · 2011-08-25, 11:38

اسمحيلي أختي لكني إستعملت النوعين لتلصيق الحلويات وتزيينها لجعلها تبرق وكانت نفس النتيجةل دلك اعتقدت أنهما نفس المادة المهم شكراعلى التو ضيح

chahrazed-m · 2011-08-25, 17:13

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassamat

اختى لى تهدرلك عليه الاخت هو الجيلاتبن و هو مثل النشاء الا انو نستعملوه للبارد و يجى على شكل اوراق يابسة شفافة او بودرة
اما الجولى هى فقط للتلميع او التزيين داخل دائرة فى حبة القاطو و هو يجى شفاف او ملون بعدة مذاقات على شكل مربى او بودرة

فارجو من الاخوات الى ماعندهاش دراية بالاشياء لا تعطى معلومات خاطئة حتى تتاكد

بارك الله فيك
يعني باه نلمع حبات القاطو بعد التعسيل ندير الجولي

شكرا

zoubidaas · 2011-08-25, 22:16

الجولي ليس الجلاتين
نستعمل الجولي فوق الفواكه عندما نزين بها التورتات و هو يستعمل للتزيين فقط

amel4star · 2011-08-25, 22:41

اول شي السلام عليكم و صح رمضانكم
بالنسبة للجولي حبيبتي فهو عبارة عن مادة مكثفة و ملمعة
ممكن انو ياتي ف عدة اشكال كان يكون بودرة و انت ضيفيه لحليب او عصير و ممكن ان يكون سائل محضر يباع كلو ف الاسواق
بالنسبة ليا لا يصلح انو نعوضو المربى بالجيلي لانو الجيلي حبيبتي مثل النشا راح يجم
دلك او يعقدلك الحلى لذا انصحك بان تستخدميه كملمع فقط

zitoukar · 2011-08-28, 16:07

اسعدني مروركم
شكرا لكل من ساهم في التوضيح