الكسكس بالقديد و الحليب من مطبخي و بالصور - الصفحة 2

ibtissem488 · 2011-04-08, 17:49

ممممممممممممممممم بنين بلا ماندوق يعطيك الصحة

لين دعاء · 2013-12-21, 21:25

احنا في باتنة انديرو مرق حمراء وانديرو لكليلة وبصلة صغيرة اتجي بنينة زيادة الاولادي يموتي عليها

~~syrus~~ · 2011-04-08, 20:16

من الأطباق المفضلة لدي . لكن عندما رأيت صور اللحم المجفف لاحظت أنها لا تضم الأضلع في حين العادة عندنا هي تجفيف الأضلع . و تكون نسبة اللحم إلى الشحم فيها اكبر . و جرت العادة على تحضير الكسكس بالقديد ليلة المولد النبوي الشريف . فهل الأمر نفسه بالنسبة لكم ؟؟؟ علما أنني من الشرق الجزائري أيضا

ام ظافر · 2011-04-08, 20:37

روعة يعطيك الصحة اما الاخ الي يسال عن القديد يكون بالاضلع في الشرق نعم كنا زمان نديرو غير الاضلع ولما ينشف ما يبقى فيه والو غير العظم وعندما تزوجت لقيت دار شيخي يقددو غير اللحم العزيز الي ما فيهش العظم خلاص وقالتلي عزوجتي حنا نخبيو اللحم المقدد للوقت الي ما يكونش فيه اللحم متوفر لذلك ما نخبيش العظم وفعلا طعمة اللحم تكون روعة خير من انك تمش في عظم يابس وما تشبعش كيما تاع الضلوع وزيد يحكم غير البلاصةفي الثلاجة وكي تجي تقسم كل واحد يقولك انا عطيتني غير العظم

~~syrus~~ · 2011-04-08, 20:47

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر

روعة يعطيك الصحة اما الاخ الي يسال عن القديد يكون بالاضلع في الشرق نعم كنا زمان نديرو غير الاضلع ولما ينشف ما يبقى فيه والو غير العظم وعندما تزوجت لقيت دار شيخي يقددو غير اللحم العزيز الي ما فيهش العظم خلاص وقالتلي عزوجتي حنا نخبيو اللحم المقدد للوقت الي ما يكونش فيه اللحم متوفر لذلك ما نخبيش العظم وفعلا طعمة اللحم تكون روعة خير من انك تمش في عظم يابس وما تشبعش كيما تاع الضلوع وزيد يحكم غير البلاصةفي الثلاجة وكي تجي تقسم كل واحد يقولك انا عطيتني غير العظم

صدقيني , ليلة المولد لا يمكنك إنهاء حصتك من اللحم المقدد و الأضلع تحوي ما يكفي من اللحم كما أنها على ما يراه الكثير من أطيب الأجزاء في لحم الضأن . بقية اللحم المقدد يستخدم في الأغلب في "العيش-البركوكس" فقط من أجل إعطاء نكهة له ... هذه هي العادة عندنا على الاقل .. و شكرا على ردك

ام سامي15 · 2011-04-15, 16:26

]يعطيكم الصحة على الردود الرائعة

و المشجعة

سأحاول تقديم المزيد و المفيد إن شاء الله

و انتظر منكن الردود الرائعة و التقيييم

فلا تبخلوا عليا [/QUOTE]