طبْخةُ الأسبُوعْ !!

[بنت الحجاج]

السّلام عليْكُم و رحْمة الله و برَكاتُه

كان أبو يعقُوب الذقناني يقول :

" مَا فاتني اللحمُ مُنذُ ملكْتُ المالَ "

وَ كان إذا كان الجمُعة إشْترى لحْمَ بقرٍ بدرْهمٍ ،

و إشْترى بصلاً بدانق ،و باذنجانا بدانق ،و قرْعة بدانق ،

فإذا كان أيام الجزرِ .. فجزرًا بدانق ،

و طبخهُ كلَّه سَكباجا ،

فأكلَ و عيالهُ يومئذٍ خُبزهُم بشئٍ من رأس القدر ،

و ما ينْقطعُ في القدْر من البصَلِ و البَاذنجانِ و الجزرِ و القرعِ و الشحْمِ و اللحْمِ ،

فإذا كان يوْم السبت ثردُوا خُبزهم في المرقْ .

فإذا كان يوْم الأحد أكلُوا البصلْ

فإذا كان يوْم الإثنين أكلُوا الجزر ْ

فإذا كان يوْم الثلاثاء اكلُوا القرع ْ

فإذا كان يوْم الارْبعاء أكلُوا الباذنجانْ

فإذا كَان يوْم الخمِيس أكلُوا اللحمْ

يقولُ : " ما فَاتَنِي اللَّحْمُ منْذ ملكتُ المالَ "



ــــــــــــــــــ
الدَانق هو سُدسُ الدِرهم