المقروط الجزائري .......مقادير وصورة تفضل لا تضيع الفرصة ...............

[lilirose]

[align=center]الصور ما ضهرتش عندي لكن متأكدة


من لذة الكيفية

خسارة جيت بعيدة

و إلا دورك تلقايني ندقدق فالباب

يعطيك الصحة
[/align]

[كوثر الجنة]

مشكورة أختي على الوصفة

[الجوهرة النادرة]

السلام عليكم

وانا بدوري اشكرك على مرورك الكريم

موفقة حبيبتي امال

[غانمة الروح]

اختى الجوهرة انا نحب المقروط رروع

[سميرة 12]

يعطيك الصحة شكرا

[أم ريان الجنة]

شكرا لك أختي الجوهرة على هذه الوصفة التي أحبها

[الجوهرة النادرة]

بارك الله فيك .....مشكووورين على ردودكم الطيبة

غانمة الروح..........سميرة 12..........أمينة منى

[oumyahia]

ماكاش كيما المقروط
بارك الله فيك

[الجوهرة النادرة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumyahia

ماكاش كيما المقروط
بارك الله فيك

والله غير عندك الصح ماكاش كيماهو خلاص

شكرا على الرد اختى الكريمة

[الجوهرة النادرة]

اذا كنتي بعيدة بالمسافة فأنت ِ قريبة بالقلب

آسفة الصورة مظهرتش عندك ......ماعليش

الكيفية موجودة وتقدري تحضريه


بالتوفيق وشهية طيبة

[eina]

33333333333333

[eina]

4444444444444

[eina]

444444444444444

[ليندة سلامة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوهرة النادرة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

العجينة :

3 كيلات سميد من النوع المتوسط مع القليل من الفرينة لتماسك العجينة 1 كيلة من خليط السمن + زيت 1 قرصة ملح

(خليط ماء + ماء الزهر و هذا حسب الكمية ( زيت للقلي الحشو :هناك نوعين من الحشو يمكني اختيار بينهماالحشو

الأول : كمية من عجينة التمر ماء الزهر قليل من القرفة فول سوداني مرحي


يخلط الكل للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاحالحشو الثاني:كمية من اللوز أو الفول السوداني محمص ومطحون قليل من القرفة ماء الزهر
و تحضر بنفس الطريقة

ونحتاج العسل للزينة

الكيفية:

في وعاء ضعي السميد
+ الملح
+ (سمن + زيت)،
حكي جيدا بين الأيدي

بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء،
أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر
و اتركيها ترتاح قليلا

ثم ..

شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت،
سمكها من سم 3إلى 4 سم و
بواسطة السبابة إفتحي الحربوش قليل بالطول،
ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو .إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة.
هناك قالب من الخشب خاص بالمقروط
نستعمله للضغط على الحربوش فنحصل على حبات المقروط ذات شكل مزخرف من الوجه
و ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين.إذا لم يكن موجود (القالب). فباليد ابسطي الحرابيش. قليلا ثم قطعي معينات و
ثم ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف لقلي المقروط من الجهتين دون قلبه . بعد الإنتهاء من عملية القلى . اغطسي حبات المقروط في العسل و قطريها.
لتحصلي على شكل جميل
و شهية طيبة

فيما بعد أحضر الصورة .

تعيشي ختي نحوس عالمقروط تاع دزاير شكرا

[الجوهرة النادرة]

بارك الله فيكما على المشاركة .....

اختي ليندة سلامة...لو اجد طلبك راح انفذه بكل سرور

اختي eina...اشكرك على المرور ..لكن لم افهم ذلك العد التنازلي