كرواسو رائع مورق وخفيف وهشوش

[ام ساجد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



هاذ الوصفة اهداء لاخت ام محمد 78 واولادها

هاذي وصفة كرواسو رائع مورق وهشوش وخفيف روووعة
استعملت طريقة العجين المورق السحري لانها ساهلة وناجحة
المقادير:500غ فرينة+3ملاعق سكر ملعقة مش مملوؤة خميرة خبز+ نصف كيس خميرة حلويات+
ملعقه صغيرة ملح+ ملعقة حليب بودر ملعقة زبدة +ماء دافئ +230غ زبدة تورق

التحضير :نخلط كل المقادير ونجمعهم بالماء الدافئ انا استعملت كاس واقل من ربع كاس نعجنها
ثم نحطها في طبق مدهون ونغلفها ونخليها ترتاح 20دقيقة
نحل العجينة بشكل مستطيل ونرابي فوقها230غ زبدة توريق باردة ونلفها بشكل اسطواتي نتحصل
على حربوش نعاود نحلو بالحلال ونطويه على ثلاثة وهي جاهزة لتشكيل
نقسمها على اثنان ونحط قسم في الثلاجة لحين العمل به ونبدا العمل نحل القسم الاول بالطول ونقسم
مثلث وناخذ المثلث ونكيل بيه باش يكونو كامل نفس الحجم
نبدا التشكيل نبدأ نلوي المثلث وممكن نحشيه باي شيئ شوكولا اوكريمه ونحط في صينية مدهونة بشوي
زيت اوممكن نستعمل ورق الطهي ونخليها تخمر ساعة ثم ندهنها بيضة +قطرات خل وندخلها للفرن
ساخن في الرف الاعلى درحه 190




















وهاذي زبده التوريق لي استعملتها



ملاحظة:كي تكونو تلو فيه في التشكيل اجبدي من الاسفل يعني طوتي جهة المثلث من تحت باش
تجي فيه دورات ياسر ويجي شكلو جميل



وهاذي صورة من داخل للاخوات لي حبو يشفوه من الداخل

[/SIZE]

وهاذي بيتي بان بالشوكولا وبان سويس بنفس العجينة