السلام عليكم
مقادير العجينة
2كاس سميد احرش خاص بالبسبوسة
2كاس سميد عادي متوسط
1كاس خليط بين السمن والمارغرين والزيت
1كاس خليط ماء وماء الزهر نذيب فيه 1 م ص ملح
الحشو
تمر معجون اوغرس منسم بالقرفة والقرنفل والجنجلان المحمص
التحضير
نخلط السميد مع السمن والمرغرين ذايبة وباردة والقليل من الزيت جيدا
نضيف الماء وماء الزهروالملح ونحرك جيدا بدون عجن نحرك بشكل دائري ونجمع الخليط بجهة
وكل مرة نخرج كمية من السميد ونضيف الماء والزهر ونخدم كما المقروط العادي
نفتح العجينة وندير حربوش غرس ونغلق ونقطع معينات او اصابع
نزينها بالنقاش
او نعمل اشكال اخرى
اهم شيء تكون العجينة طرية وفيها كمية مليحة من الماء ولازم دون عجن
نخليها تبات ليلة او ترتاح على الاقل 5الى 6 ساعات
ثم نقلي المقروط في زيت غزير وساخن جدا ولما نقلب الحبات على الوجه الثاني ننقص على النار حتى نضمن الحبات يطيبو مليح من داخل
نخليه يبرد ونعسلو
ان شاء الله تستفيدو وتعجبكم الطريقة
لان الطريقة مضمونة وسهلة وايضا خفيف ولذيذ
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-04-13, 18:17
العرض المتطور
