اسكلوب داند بصوص الكاري مذاق يديك لآسيا

[om kamilia]

[COLOR="Blue"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق هو عبارةعلى اكالوب بوص هالة يقدم مع الارز او البطاطا وكما تحبوه تاكلوه وحدو


نمر للمقادير نحتاج


شرائح الداند مقطعين lamelles
بصلة متوسطة
ثوم
عصير الليمون
خلطة الكاري
ملعقة قهوة طمبطم مصبرة
حبة طماطم طايبة
ملح
فلفل اكحل
ملعقة صغيرة سكر عادي



ونا استعملت عجينة الكاري الحلوة

ولا نقدرو نعوضوها بتوابل كالاتي
فلفل احمر حلو
كروية
كمون
ثوم مجفف بودرة
كركم بودرة الحلبة بكمية قليلة
بودرة حبة حلاوة
سكنجبير
خردل
قرفة
كسبر مرحي
بالطبع بكميات متساوية وتقدري تحتفظي بهذا الخليط لعدة اسثعمالات منها السمك




ونمر لطريقة تحضير

1 - نقطع شرائح الداند طوليا ونتبلها بملح والفلفل الاسود مع عصرة ليمون نخليه يتشرب قد ما يقعد راح يولي طري


2- نحط ملعقة زيت وملعة مارغرين ي قلاة نجمر الشرائح مليح ونحطها بجنب


نمسح المقلاة ونستملها لمرة اخرى نحط البصة المسكرفجة والثوم ونضيف ملعقتين يت نقلي قيس ما يذبل البصل




3- نضيف عليها الطماطم و توابل الكاري والمصبرة ن مادرتش الطماطم واستعملت معجون الكارى


ونخليها تتقى معاهم ونزيد عليم شوية ماء سخون نزيد نتبل بالملح والسكر والفلفل كحل خليها غير مبتتجمر شوية


4 - هنا نضيو كمية الماء حسب كمية الشرائح انا زدت 2 كيسان ماء ونخليها تطيب على مهلها حتى تنقص الصوص الى نصف

6 - هنا في هذي المرحلة نزيد عليها الشرائح لي قلياهم نخليهم يشربو مليح من الصوص

وهاي النتيجة رائعة



وعن قرب

نتنى ينال اعجابكم

vous pauvez accompagner ce plat avec des frites riz pates asiatique
[/ culinairesCOLOR] j'ai l'énormre plaisir de partager avec vous mes inspirations

والآن عودة للمسمن تاعي خليتو على جالكم

دعواتكم
تحياتي الى موضوع آخر