أرجوكم يا اصحاب الخبرة مساعدة و ندعيلكم في صلاتي - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

أرجوكم يا اصحاب الخبرة مساعدة و ندعيلكم في صلاتي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-07-17, 17:58   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
ماتزيديش تقوليلي اسمحيلي رانا خواتات نشالله برك ينجحلك
راني في الكوزينة ومرة على مرة نضرب طلة على المنتدى
اوك؟

معليه رانا خواتات صافي من و رايح مراحش ندير بروتوكولات في هدرتي نحب حاجة نطلب ديراكت و ما تقوليش باين عليه تخرط بلخف راي عادتي برك و اكيد يبقى بينا الاحترام
صحا فطورك








 


رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 14:55   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أناييس الربيع
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أناييس الربيع
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله

بالنسبة لكسرة الخميرة أو المطلوع

يجب أولا أختيار نوعية السميدجيدة باه يصلح

وأحسن دقيق أعتمده في مطبخي بن حمادي

وثانيا بالنسبة للتحضير

المقادير عينك ميزانك في حالة الخبرة

وللتعلم رايحة ديري مثلا ثلاث قرص كسرة

بحفنة يديك كيلي وحدة وزيدي شوي

با من بعد تقدري تتحكمي في الحجم وتقرصيها وتقلبيها في

الطاجين بكل سهولة

تحطي الملح ملعقة صغيرة وشوي لكل خبزة

والخميرة نتاع المطلوع الفورية تحطي كمشة بيدك أحسن أو

ملعقة ونصف متوسطة الحجم موش صغيرة وموش كبيرة لكل خبزة

والماء ثم الماء أحرصي أن يكون دافئ قدر المستطاع باه

باه مايروحش مفعول الخميرة

ضيفي حوالي ملعقة كبيرة سكر عادي

واعجني بالشوي في البداية حتى دخلي العجين في بعضو

ومن بعد العجين راه يشرب ضيفي الماء الدافئ بالشوي

حتى تتحكمي في العجين مايكونش جاري

مليح برك واقعدي تبلي يديك بالماء مع دلك العجين

بقوة وجهد والتقطيع

لاتوجد مدة محددة باه نقلك ياسر عليه العجن

أنا كي يعود يطرطق وعجينة طرية وسهلة التشكيل نحبس

نلمو ونغطيه بطرشون ونخليه يريح حوالي 5الى 10دقائق لاأكثر

رانا في الصيف والخميرة تزرب تطلع عكس الشتا

ومن بعد نلقاه خمر شوي نفشو

ونبلل يدي مرة وحدة ونعجن حوالي خمس دقائق

ونشكل القرص ونحطهم شوي ينشوفو ونقرص بسرعة

ونخليهم يخمرو وفي نفس الوقت نحط الطاجين

لانو مع حرارة المطبخ تلقايه خمر وطيبه عادي

امممم متنسايش السينوج في البداية يعطيه نكهة خاصة

هذي طريقتي في المطلوع جربي ورديلي الخبر

وان شاء الله نكون أفدتك وصحا فطورك










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 17:48   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أناييس الربيع مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله

بالنسبة لكسرة الخميرة أو المطلوع

يجب أولا أختيار نوعية السميدجيدة باه يصلح

وأحسن دقيق أعتمده في مطبخي بن حمادي

وثانيا بالنسبة للتحضير

المقادير عينك ميزانك في حالة الخبرة

وللتعلم رايحة ديري مثلا ثلاث قرص كسرة

بحفنة يديك كيلي وحدة وزيدي شوي

با من بعد تقدري تتحكمي في الحجم وتقرصيها وتقلبيها في

الطاجين بكل سهولة

تحطي الملح ملعقة صغيرة وشوي لكل خبزة

والخميرة نتاع المطلوع الفورية تحطي كمشة بيدك أحسن أو

ملعقة ونصف متوسطة الحجم موش صغيرة وموش كبيرة لكل خبزة

والماء ثم الماء أحرصي أن يكون دافئ قدر المستطاع باه

باه مايروحش مفعول الخميرة

ضيفي حوالي ملعقة كبيرة سكر عادي

واعجني بالشوي في البداية حتى دخلي العجين في بعضو

ومن بعد العجين راه يشرب ضيفي الماء الدافئ بالشوي

حتى تتحكمي في العجين مايكونش جاري

مليح برك واقعدي تبلي يديك بالماء مع دلك العجين

بقوة وجهد والتقطيع

لاتوجد مدة محددة باه نقلك ياسر عليه العجن

أنا كي يعود يطرطق وعجينة طرية وسهلة التشكيل نحبس

نلمو ونغطيه بطرشون ونخليه يريح حوالي 5الى 10دقائق لاأكثر

رانا في الصيف والخميرة تزرب تطلع عكس الشتا

ومن بعد نلقاه خمر شوي نفشو

ونبلل يدي مرة وحدة ونعجن حوالي خمس دقائق

ونشكل القرص ونحطهم شوي ينشوفو ونقرص بسرعة

ونخليهم يخمرو وفي نفس الوقت نحط الطاجين

لانو مع حرارة المطبخ تلقايه خمر وطيبه عادي

امممم متنسايش السينوج في البداية يعطيه نكهة خاصة

هذي طريقتي في المطلوع جربي ورديلي الخبر

وان شاء الله نكون أفدتك وصحا فطورك
ربي يعيشك كاين بزاف طرائق المهم انهم ينجحولي و باين انك تخبزي مليح المشكلة انو الدقيق تاعنا تاع الشكاير لكبار و اسمهم عمر بن عمر بلاك هو لي ماهش شاب حتى النوعية تاع السميد ما نعرفش كيفاه نعرفو شاب و الا لا
و بارك الله فيك ربي يخليك يا اناييس الربيع باين عليك مرا و نص في الطبخ اللهم بارك









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 23:00   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ملاك الرحمة كامل
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ملاك الرحمة كامل
 

 

 
إحصائية العضو










Mh01

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قبسات تائبة مشاهدة المشاركة
ربي يعيشك كاين بزاف طرائق المهم انهم ينجحولي و باين انك تخبزي مليح المشكلة انو الدقيق تاعنا تاع الشكاير لكبار و اسمهم عمر بن عمر بلاك هو لي ماهش شاب حتى النوعية تاع السميد ما نعرفش كيفاه نعرفو شاب و الا لا
و بارك الله فيك ربي يخليك يا اناييس الربيع باين عليك مرا و نص في الطبخ اللهم بارك
اختي نطمنك احنا عندنا هاذي النوعية راه يجيك مرخوف متكثريلوش الماء هذي النوعية عندنا شوي تعبك
[بيني وبينك انا كي نلوح الخبزة في الطاجين تجي على شكل كائن فضائي هههههههههههه]
وشكرا









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 02:05   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الرحمة كامل مشاهدة المشاركة
اختي نطمنك احنا عندنا هاذي النوعية راه يجيك مرخوف متكثريلوش الماء هذي النوعية عندنا شوي تعبك
[بيني وبينك انا كي نلوح الخبزة في الطاجين تجي على شكل كائن فضائي هههههههههههه]
وشكرا
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه

عجبتني هذي كائن فضائي









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 17:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه

عجبتني هذي كائن فضائي
بلاك راي مسكينة زي صاحبتها قبسات تائبة ( امال ) ما تعرفش هههههههههههههه









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 17:10   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الرحمة كامل مشاهدة المشاركة
اختي نطمنك احنا عندنا هاذي النوعية راه يجيك مرخوف متكثريلوش الماء هذي النوعية عندنا شوي تعبك
[بيني وبينك انا كي نلوح الخبزة في الطاجين تجي على شكل كائن فضائي هههههههههههه]
وشكرا
يعطيك الصحة يا ملاك كي قلتيلي بلاك منت تشمخو بزاف بالماء و مبعد نعود ندعي على فاطمة الزهراء هههههه
و انت يجيك كي كائن فضائي ههههههههههههه المهم بلاك دجي بنينة و تتاكل ماشي يابسة و رقيقى و فيها الفقاعات ملفو ق ههههههه









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 17:42   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
anglais_2005
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية anglais_2005
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي سلام

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أناييس الربيع مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله

بالنسبة لكسرة الخميرة أو المطلوع

يجب أولا أختيار نوعية السميدجيدة باه يصلح

وأحسن دقيق أعتمده في مطبخي بن حمادي

وثانيا بالنسبة للتحضير

المقادير عينك ميزانك في حالة الخبرة

وللتعلم رايحة ديري مثلا ثلاث قرص كسرة

بحفنة يديك كيلي وحدة وزيدي شوي

با من بعد تقدري تتحكمي في الحجم وتقرصيها وتقلبيها في

الطاجين بكل سهولة

تحطي الملح ملعقة صغيرة وشوي لكل خبزة

والخميرة نتاع المطلوع الفورية تحطي كمشة بيدك أحسن أو

ملعقة ونصف متوسطة الحجم موش صغيرة وموش كبيرة لكل خبزة

والماء ثم الماء أحرصي أن يكون دافئ قدر المستطاع باه

باه مايروحش مفعول الخميرة

ضيفي حوالي ملعقة كبيرة سكر عادي

واعجني بالشوي في البداية حتى دخلي العجين في بعضو

ومن بعد العجين راه يشرب ضيفي الماء الدافئ بالشوي

حتى تتحكمي في العجين مايكونش جاري

مليح برك واقعدي تبلي يديك بالماء مع دلك العجين

بقوة وجهد والتقطيع

لاتوجد مدة محددة باه نقلك ياسر عليه العجن

أنا كي يعود يطرطق وعجينة طرية وسهلة التشكيل نحبس

نلمو ونغطيه بطرشون ونخليه يريح حوالي 5الى 10دقائق لاأكثر

رانا في الصيف والخميرة تزرب تطلع عكس الشتا

ومن بعد نلقاه خمر شوي نفشو

ونبلل يدي مرة وحدة ونعجن حوالي خمس دقائق

ونشكل القرص ونحطهم شوي ينشوفو ونقرص بسرعة

ونخليهم يخمرو وفي نفس الوقت نحط الطاجين

لانو مع حرارة المطبخ تلقايه خمر وطيبه عادي

امممم متنسايش السينوج في البداية يعطيه نكهة خاصة

هذي طريقتي في المطلوع جربي ورديلي الخبر

وان شاء الله نكون أفدتك وصحا فطورك
امممممممممم مطلوع بنين يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 18:01   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة anglais_2005 مشاهدة المشاركة
امممممممممم مطلوع بنين يعطيك الصحة
كلش في هذا القسم راو بنين لانو من قلوب تحب الخير بارك الله فيهم









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 16:08   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
om mita
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية om mita
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هاو ليك هذا يجي يهبل
كي تجربيه حطيلي الصور
https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3991250928










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:02   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mita مشاهدة المشاركة
هاو ليك هذا يجي يهبل
كي تجربيه حطيلي الصور
https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3991250928
معليه مكاش مشكلة نجربها نحط الصور و جات شابة و لا ماجاتش لمهم نجرب و بلاك فيها خير
يعطيك الصحة و ربي يخليك و يعيشك









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:54   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

1- هنا حطيت السميد والفرينة مع السكر والخميرة

2- جمعتها بالما وكيما تشوفي زودتلها الما ماعملتهاش ناشفة باش ماتعيينيش من بعد


3-غطيتها باش تخمر










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:56   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

4-هنا حطيت الملح هكا يعاوني باش تتجمعلي العجينة باسكو وكان حطيتو من الاول راه تيبس العجينة وتتطلب منك تدلكيها بزاف اما كي تحطيها غير من بعد يجيك العجين ساهل



5- هنا شوفي كيفاه تجمعتلي مليح ملسا مش كيما المرة االاولى










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:57   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

6- تدلكي العجينة وتعجنيها مليح ومبعد تقرصيها




7- اخبزي العجينة تاعك ..ماديريها رقيقة بزااف ماتغلظيها بزاف مع الوقت راح تعرفي القياس تاع الخبزة










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:58   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










Mh04

8- وهنا راني غسلت القصعة ههههههههه










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أرجوكم, مساعدة, الخبرة, اصحاب, صلاتى, ندعيلكم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:25

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc