اختي لازم تصفيه من اثر البصل وقشور الطماطم والله يفسدو منظرو وطعمتو وايضا حتى ما يكونش المرق تاعك فيه العضام تاع اللحم والتخ تاع التوابل بل يكون صافي فيه غير الفريك
وعلاه تميكسيه اصلا قبل الطياب وانتي راح تصفيه
راهو لما تميكسيه في الميكسور زيادة التعب فقط وزيد يلصق في قطع الللحم وصعيب باش تنظفيه منو من بعد وممكن ترجعي اللحم في الجاري ويبقى اثر البصل عليه او قشور الطماطم
قطعي البصل تاعك قطع متوسطة بالسكين هي والطماطم وقلي عادي جدا ولما تنتهي صفيها بالكسكاس وحذاري من التخ تاع التوابل وبعض العضام تاع اللحم صغار حتى هو ارميه لانو راح يفسدلك طعمة الجاري واحيانا والله ناكل جاري فيه عضام تاع اللحم قريب يتكسرو سناني