|
|
|
|||||||
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
**كسكسي القبائل من مطبخ بسكري**امممممممممم
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2013-04-25, 14:20
|
رقم المشاركة : 1 | |||||||
|
اقتباس:
اقتباس:
الله يسلمك عزيزتي شكرا ليك اقتباس:
الكسكسي عندو عدة طرق يقدم بيها كل منطقة و كيفاش مثلا عندنا في بسكرة كاين اللي ما يتخلطش مع الخضر و الدجاج أو أي شيء آخر و إنما تحطيه أبيض و تسقيه بالمرق و تحطي الخضر و اللحم من فوق و كاين اللي يشبه في البومفور نتاعكم حنا نسميوه بربوشة مغمومة و هي تحضر بطريقتين الأولى يطيب وحدو ولاصوص وحدها ومن بعد يتخلط و كاين اللي يطيب مباشرة في المرق حتان يتجمر و البومفور اللي عندنا يجي أخشن من البربوشة الخشينة نفسها و يطيب بنفس الطريقة الأولى نتاع البربوشة المغمومة هذا كلو فقط عندنا في بسكرة فما بالك في ألف منطقة في الجزائر
|
|||||||
|
|
2013-04-25, 09:25
|
رقم المشاركة : 3 | |||||
|
اقتباس:
الله يسلمك راني منين شفتو طار عقلي نحب نجرب لحوايج لي تشهي هكذا منين كانت تكون شكرا ليك إلها جربيه و ما راحش تندمي اقتباس:
شكرا ليك عزيزتي أم ساجد نورتي |
|||||
|
|
|
2013-04-25, 09:40
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hatta had le couscous jarabtih |
|||
|
|
|
2013-04-25, 09:43
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
 |
|||
|
|
|
2013-04-25, 09:56
|
رقم المشاركة : 6 | |||||
|
اقتباس:
ما بردش قلبي حتان جربتو لأنو عجبني بزاف جربيه أكيد راح يعجبك اقتباس:
|
|||||
|
|
|
2013-04-25, 10:12
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
صح إلهام وين كنتي غاطسة راكي لاباس |
|||
|
|
|
2013-04-25, 14:28
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
انت من يسكرة من فضلك اريد وصفة المروقى والحسوة الى بحى حامضة مانعرف واش بسموها فى اكلة اسمها منو وفيه اطن |
|||
|
|
|
2013-04-25, 14:40
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
أما منو وفيه نسمع بيه لكن صراحة ما نعرفوش أما الحاجة الأولى اللي قلتي عليها ما فهمتهاش |
||||
|
|
|
2013-04-25, 14:54
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
الشكر لك واسمحيلى فى تعبك اه شفتهم يقولولو المروقى يجى اظن بالرخساس مفتت ويسقى بالمرق انا مانعرف نعملو لكن شفتوعند وحدة وسالتها عليه قالت لى مانعطيش سر بلادى ولما قلتى انك من يسكرة فرحت وقلا يمكن انك بعرفيه |
|||
|
|
|
2013-04-25, 15:21
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
و راهو أسهل منو ماكانش الكسرة نتاعو ديري مثلا 2 كيسان سميد عادي زيديلو الملح و قدر 1 م ك زيت و لميه بالماء و أدلكيه شوية باش يدخل بعضاه تكون طرية شوية ثم قرصيه قرصة تكون رقيقة شوية ماشي كيما الرخسيس أقل إلى النصف في السمك و طيبيه فوق الطاوة نتاع لحديد اللي نطيبو فيه الكسرة نتاع الشخشوخة البسكرية كي يطيب من الجهتين فتيه و هو سخون قطع صغيرة أكثر شوي في الحجم من الشخشوخة القسمطينية المرق كاين 2 أنواع نتاع لبساكرة الأصليين يديروها بالبصل يجي فيها بزاف البصل و كاين نتاع الشاوية و الجبايلية يديروها بالخضرا و ما يكثروش فيها البصل يسموها أم الرزايم لكن تتسقى طريقة لبساكرة كالآتي خذي 3 حبات بصل متوسطين قطعيهم بالموس إلى قطع صغيرة زيديلو 2 سنينات ثوم مرحيين و 2 مقطعين إلى جزئين زيدي 2 حبات طماطم حمرا مرحية +2 م ك طماطم مصبرة + 1 م ك هريسة + 3 م ك زيت + 1 م ص راس الحانوت + 1 م ص فلفل أحمر حلو مرحي و إذا تحبي الحار زيدي ديري الحار+ ملح حسب الذوق + قطعة صغيرة شحمة غنمي تمد البنة لازم ما تكونش غاوية (تقدري تستغني عليها) حطي المقادير السابقة على النار تتقلى ثم ضفي الماء حوالي 5 كؤوس ثم خليه حتان يغلي المرق و نقصي عليه و خليه حتان يطيب البصل ثم طفي و ديريلو شوية بوفجوخ معروف في بسكرة هو فلفل مهروس مرقد و شوية دبشة و 1 م ص كسبرة مرحية و نصف م ص قنصس حركي مليح ثم سقي الكسرة نتاعك و بالصحة و الهنا إذا كانت خاطية قوليلي بلاك لخرا |
||||
|
|
|
2013-04-25, 16:00
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
ايييييه يعطبك الصحة هده هى نفس الاكله الى شفتها ربي يعطييييييك متتمنى وسلاااااامى الى اهل بسكرة |
|||
|
|
|
2013-04-26, 14:04
|
رقم المشاركة : 15 | |||||
|
اقتباس:
الله يسلمك عزيزتي و راني ما نسيتش وصفة الحسوة غير نروح لدار بابا و نجيبهالك مفصلة سلامك وصل عندي بالنيابة عنهم اقتباس:
|
|||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| **كسكسي, مطبخ, القبائل, بسكري**امممممممممم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
