لبراج من مطبخي بالصور......طريقة جديدة وتجربتي الأولى - الصفحة 2

غزالة الصّحراء · 2013-03-09, 10:43

سلام اللّه على الجميع.
نشكر الأخت على اجتهادها. وفعلا نحن كلّنا هنا لأجل أن نتعلّم ونستفيد من كلّ عضوة. وكلّ واحدة ترى أنّ الطريقة التّي توصّلت إليها في صنع الحلويات أو الطّبخ طريقة جيّدة ومفيدة فتسرع إلى إرسالها ليستفيد منها الجميع. وهذا مافعلته الأخت الكريمة.
لكن في نفس الوقت . كما يقال . القديم لا تفرّط فيه والجديد شدّ فيه.
ولهذا أريد فقط من باب الإفادة أن ضمّ صوتي إلى صوت بعض الأخوات. وأقول أن بنّة لبراج في الحقيقة لما ايطيبوا في طاجين المطلوع لأنّ طاجين المطلوع كيما تعرفوا كلّكم مزيّن بتلك الخطوط التيّ تزيد لبراج جمالا وتساعد أيضا على أنّها تكون ( مقرمشة ).
نحن هنا كلّنا للاستفادة . وصراحة استفدت كثيرا من المنتدى . وربّي ايخليلنا كلّ العضوات ألي ساهموا في ذلك .

أنواار الإيماان · 2013-03-09, 11:18

بارك الله فيك

ريم الفلى · 2013-03-09, 11:33

هاااايلة عبالي مقروط ههههههه بصحتك وشكرا على الفكرة

zhor1970 · 2013-03-09, 13:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريج المسك

بارك الله فيك اختي و تاكلوه بالصحة و الراحة
و مبروك التثبيت
لكن ارجو منك ان تتقبلي تعليقي او تسمحيلي اذا ماعجبكش كلامي فهو مجرد رأي فقط
لكنك بعدتي 100/100 على البراج
راهو صار مقروض مثل ماقلتي بطريقة جديدة و ليس براج بطريقة جديدة
لأنه حتى لونه مايشبهش يعني من النظرة الأولى ماتعرفيهش براج يعني انا مش عارفة الباتنية موالفين يطيبوه او لا باش تقدري تقارني
مانكثرش عليك بالكلام و اسمحيلي مرة اخرى
و بارك الله فيك على المجهود الي بذلتيه

اختي اهل باتنة معروفين بالبراج من>وعيت علي الدنيا احنا انديروه بالطريقة ااخري تقريبا كيما تاعك اللي درتيها لنزهة الربيع وبنة البراج فالظياب انتاع الطاجين

لكن هدي طريقة اخري جديدة والاخت حبت تخفف علينا معاناة البراج فقط الشكل هو اللي بعيد مي المقادير والوصفة براج فقط خميرة الخبز احنا مانديروهاش

ويبقي كل واحد عند الحق في وجهة نضرو

zhor1970 · 2013-03-09, 13:09

بارك الله فيك علي الفكرة

sahima · 2013-03-09, 14:01

عاشقة الجنة مشكورة كل الشكر حبيبتي على الموضوع وعلى مشاركتنا تجربتك عندك بزاف مابنتيش
اختي ام راضية واريج المسك يعطيكم الصحة كذلك على حواركم الراقي وحتى انا معاكم في وجهة النظر
وفي نفس الوقت مانيش ضد فكرة عاشقة الجنة للتجديد
وفي باتنة كيما قالت الاخت البراج من عاداتنا وتربينا عليه
فالاخير نجدد شكري لصاحبة الموضوع

SARAOMRI · 2013-03-09, 19:47

يعطيك الصحة

سمراء الدنيا · 2013-03-09, 20:50

بارك الله فيك

زنجبيل11 · 2013-03-09, 21:01

يعطيك الصحة تبان هايلة

RANIA32 · 2013-03-09, 21:07

يعطيك الصحة

عطر الياسمين الاصلي · 2013-03-10, 10:46

شكرا اختي على الطريقة الجديدة والجميلة راح نجربو ان شاء الله

*جوري* · 2013-03-10, 10:57

السلام عليكم
يبدو ان الموضوع سيأخذ أبعاد اخرى و قد انحرف عن مغزاها الأساسي

يعني الكل بدلو و بدعو في المقادير و التزيين في كل شيء حتى الخبز بدعو فيه مليح

يعني جاتكم على البراج او المقروض و ماتقبلتوهش بطريقة جديدة او مبتكرة من صاحبة الفكرة

انا عجبني كثير و لا ارى اي اشكال فيه

من فضلكن التزمن بالردود في اطار الموضوع و اي ردود خارجة عن الموضوع او فيها انتقادات في غير محلها ستحذف

ام راضية · 2013-03-10, 11:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

لا تعتدري عن شيئ

السلام عليكم
لا تعتذرن عن شيئ
الاخت وضعت طريقة للبراج وقالت انها جديدة
انا عن نفسي منحبش نغير في التقليدي ونحب نحافظ عليه
لكن رغم ان الشكل النهائي لبراج الاخت مهوش كما العادية الا انو كاين لي يحبو التغيير
وهدا لي حبيت نوضحو
كما البغرير
كاين الف طريقة وطريقة لتحضيره
منين كنا نعجنوه ولينا نديروه طوول في المكسور
ونزيدولو فرينة وخميرة الحلوة ومنكهاتوغيرها وهدا لا يمت للتقليدي بصلة لكننا جربناه وكاين لي اعتمدوه
نحب نقول للاخت اريج المسك انا من الشرق الجزائري ولبراج معروفة عبر كامل التراب الوطني
واساسها دقيق وسمن وغرس لاغير
لكن كل منطقة تتفن فيها بطريقتها
منعرف علاه اخذتوا كلامي بحساسية الى هدا الحد
انا لا اقلل من شأن احد
فقط حبيت نشجع الاخت لي تعبت في الموضوع.

مشكورة جدا علي تفهمك
البغرير طورنا في مكوناته لكن شكله واصله بقي وهدا ما اردت ان اقوله لحبيبتي ان شاء الله ساكنة الجنة انها مجرد ملاحظة بحكم ممكن خبرتنا المطبخية فقط وانا معكي لتشجيع الاخوات اللواتي يجتهدن وتثبيت مواضيعهن لكن نعطيهم نصائح ونتمن كما قلت ان تكون الصدور واسعة فقط

ام راضية · 2013-03-10, 11:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17

السلام عليكم
يبدو ان الموضوع سيأخذ أبعاد اخرى و قد انحرف عن مغزاها الأساسي

يعني الكل بدلو و بدعو في المقادير و التزيين في كل شيء حتى الخبز بدعو فيه مليح

يعني جاتكم على البراج او المقروض و ماتقبلتوهش بطريقة جديدة او مبتكرة من صاحبة الفكرة

انا عجبني كثير و لا ارى اي اشكال فيه

من فضلكن التزمن بالردود في اطار الموضوع و اي ردود خارجة عن الموضوع او فيها انتقادات في غير محلها ستحذف

لا حبيبتي زمردة لم ياخد اي ابعاد ان شاء الله لاننا لسنا في حرب نحن اسرة واحدة نعطي ملاحظات ونتقبل الانتقادات وما يكون كان الخير
انا وضعتها مكان ابنتي واعطيتها ملاحظة قبلتها اهلا وسهلا لم تقبلها هي مشكورة كدلك

ام الرميصاء · 2013-03-10, 13:52

انا جربت مرة طيبتهم في الفرن.بالنسبة لي اسرع وانظف لكن بالنسبة للاسرة خرجة جديدة ما فهموهاش .على كل شكرا على الابداع.