روز جربي : روز تونسي بالدجاج و الخضار - الصفحة 2

أنا أمهم · 2012-11-16, 19:36

السلام عليكم , جازاكم الله خيرا أخواتي

بالنسبة للأسئلة اللي سبقت : الروز يفور أول مرة قرابة نصف ساعة و بعد نحطوه في القصعة و نحركوه فقط من غير إضافة ماء حتى نقلب المكونات فقط (هذه طريقتنا) و ترجعوه يفور مرة اخرى قرابة نصف ساعة اخرى أو حتى أقل . و اللي تحب تعدل في الملح تذوق

و ما تخافوش الروز يطيب حتى من تفويرة واحدة و ما يحتاجش للماء, (حتى انكم لاحظتو اني ما غسلتوش يعني ما يحتاج حتى قطرة ماء ) لأنه السلق هنا عنده دور أقوى من الماء (كلكم تعرفو اللي السلق مفعوله يشبه للكربونات) . و الروز راح يمتص الماء اللي في الخضار.

و شكرا مرة اخرى على ردودكم.

dahbia2009 · 2012-11-16, 21:05

شكرا اختي انا نعملوا ايامات العيد نعمل فيه قطع الكبد وقطع اللحم مع السلق والدبشة
والمعدنوس والروز شوى زيت الزيتون والتوابل ونفورو حتى اطيب كين لحبو نشف
او تعملي مرقة بيضة فيه شوى للحم دجاج والزيتون اخضر وتقدميه مع الروز

mojab · 2015-03-19, 19:16

شكر

نسيم الإيمان · 2012-11-16, 22:15

يعطيك الصحة يبان بنيييييييييين

الصوامعية · 2012-11-17, 09:44

أول مرة نشوف هذي الطريقة في طياب الروز تبان هايلة وصحية شكرا جزيلا عزيزتي انا أمهم وصفاتك دائما في القمة في إنتضار جديدك المميز كالمعتاد

ام الهضاب · 2012-11-17, 11:35

فعلا هو لذيذ فقط اضيفوا له في الاخير قطعة زبدة وهو سخون لقد كتبت وصفة مشابهة تقريبا للاخت التي طلبت وصفات للارز شكرا و يعطيك الصحة

soriaalg · 2012-11-17, 13:29

طريقة جديدة بااااااارك الله فيك

أنا أمهم · 2012-11-22, 12:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dahbia2009

شكرا اختي انا نعملوا ايامات العيد نعمل فيه قطع الكبد وقطع اللحم مع السلق والدبشة

والمعدنوس والروز شوى زيت الزيتون والتوابل ونفورو حتى اطيب كين لحبو نشف

او تعملي مرقة بيضة فيه شوى للحم دجاج والزيتون اخضر وتقدميه مع الروز

صحيح هو ألذ نوع اللي بلحم العلوش و الكبدة لأنها الوصفة الأصلية, و هذا شيء يفرح لما نلقى وصفاتنا متشابهة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسيم الإيمان

يعطيك الصحة يبان بنيييييييييين

ربي يفضلك و يخليك أختي, جربيه و شوفي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية

أول مرة نشوف هذي الطريقة في طياب الروز تبان هايلة وصحية شكرا جزيلا عزيزتي انا أمهم وصفاتك دائما في القمة في إنتضار جديدك المميز كالمعتاد

نورت موضوعي يا أحلى صوامعية

و جربيه و قوليلي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الهضاب

فعلا هو لذيذ فقط اضيفوا له في الاخير قطعة زبدة وهو سخون لقد كتبت وصفة مشابهة تقريبا للاخت التي طلبت وصفات للارز شكرا و يعطيك الصحة

يعطيك الصحة أم الهضاب و مشكورة على الإضافة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soriaalg

طريقة جديدة بااااااارك الله فيك

و فيك بركة يا ثريا .

بنت اولاد نايل · 2012-11-17, 13:42

السلام عليكم
بخصوص الوصفة اخواتى مايحبوش زيت الزيتون
لو بدلتو بزيت عادى الذوق يتغير اكيد
قوليلي اذا جربتوها بالزيت العادى وكيفاش خرج ذوقها
وشكرا

أنا أمهم · 2012-11-17, 13:53

للأخت بنت النيل : تقدري تطيبيها بزيت عادي المهم يكون نوع خفيف : زيت الذرة أو زيت عباد الشمس, و الا تخلطي : فنجان زيت زيتون و فنجان زيت عادي. و إن شاء الله تنجحلك.

هدايل · 2012-11-17, 14:33

شكرا يا يماهم على الوصفة وبارك الله فيكي

بنت اولاد نايل · 2012-11-18, 10:53

شكرا اختى على الوصفة
جربتها البارح وعجبتنى ياسر
برك تدى وقت فى طياب
شكرا

حياتي نبع امل · 2012-11-18, 11:04

امممممممممممممممممم يشهي الله يبارك
سقيلي جوعتيني

rim9999 · 2012-11-18, 12:09

من فضلك قوليلي قرفة نحطها بوصفة ونزيد نحط اعواد في الماء وشكرا وهل لديكي نوع من حلويات بدون بيض شكرا جزيلا

zahra30 · 2012-11-18, 13:03

من الاكلات المفضلة لدي *** الارز **** وطريقتك ما شاء الله ...هاييييلة ....يعطيييك الصحة والعافية ان شاء الله
عجبتني كلمة ** ما ترحميهش *** نخلي كاشي نهار نكون قلقانة ونفش فيه غليلي هههههههه
تحياتي لك