|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2012-10-03, 16:55
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
انا اصلي من غرداية ومتزوجة في ورقلة حبيت نشارك اخواتي الشلفيات جربت معقودتكم بنتها شااااااااااااااااااااااااابة |
|||
|
|
2012-10-23, 13:31
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
السلام عليكم أخواتي .................. أنا زوجي من تنس وكل ما نزور هذه المدينة لازم نشري المعقود ....وهناك مكون نسيتموه وهو الخل ....تجي بنة الخل فالمعقود لكن لا أعرف هل يوضع قبل أن تنضج أم بعده . |
|||
|
|
|
2012-10-23, 23:03
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
فعلا المعقودة الشلفية من أشهر معقودات و هي تع عروج المحل بجانب متحف المدينة الريقة هي نفسها ألي نعرفوها لكن عندما نشكل الخبيزات نضعها في الثلاجة حتي تتمسك أما تغطية تتكون من كاس فرينة + حبة بيض + زعفران + ملح +فلفل أكحل + مغرفة خمارة الحلوةlevure chimique كل هدة المقادير زيدي عليهم بالماء حتى ترجع العجينة نع الكراب crepe |
|||
|
|
|
2012-11-22, 20:08
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
راكم شهيتوني |
|||
|
|
|
2014-06-01, 17:08
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
انا نمدلك المعقودة نتاع السيدة الفضيلة رزقي :غلي البطاطا بقشورها + ملح ... كي تبرد شوية قشريها و عفصيها ما دامها سخونة بالملعقة الخاصة نتاعها ولا بالشوكة ولا مباشرة في الرحى ... كيما تبغي ... قطعي فيها بصلة صغيرة مربعات صغار + 2 سنات ثوم + شوية معدنوس رقيق + ملح لاكان خاص + قرصة فلفل اسود + قرصة فلفل عكري (احمر)+ 1 بيضة كاملة +صفار بيضة + 3فرماج مربعات ...و لا فرماج رابي مقدار 2 م ك ...و لا 4 vache kiri.... خلطي مليح و لا كانت البطاطة يابسة ... هنا على حساب مقدار البطاطة ... زيدي غير بالصفار نتاع البيض ...ومن بعد شكلي كويرات بحجم حبة الخوخ وفوتيهم قبل في الفرينة ... و ابلاتيهم ثم البيض مخفوق ... ثم الشابلير ... وقليهم على نار متوسطة ... |
|||
|
|
|
2014-06-03, 16:06
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2014-06-23, 21:49
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
اخواتي انا جربت وصفة المعقودة اللي دارتها الاخت اللي جابتها من عند المحل المعروف بتحضير المعقودة في شلف.... يا الهي |
|||
|
|
|
2014-06-23, 23:14
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
لكن كي ديري 2 بيضات كاملين رايحا تتفتح وتتفتت انا ندير بيضة كاملة وصفار رايحا تبقى على حالها وجيك طرية ترقبي اختي هادي الوصفة في الايام القليلة القادمة ان شاء الله سلام |
||||
|
|
|
2014-06-01, 17:57
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
|
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| معقودة, استفسار |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
جاتني كارثة عظمى 
... تحلت قاع في المقلة و راحت فتات .... بصح انا غليت البطاطا بعد ما قشرتها و قطعتها. زعما ممكن هذا هو السبب ؟
العرض المتطور
