الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 18

ايمن14 · 2012-04-01, 14:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خيرو

من فضلك
اختى ان تعطيني
طريقه صنع خبز الباقت
والقائدة الاساسية لصنع كل ا نوااع الخبز

و هل محسن الخبز له اضرار
و هل محسن الخبز يستعمل للحلويات

yarasmin.26 · 2012-04-01, 15:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايمن14

و هل محسن الخبز له اضرار
و هل محسن الخبز يستعمل للحلويات

ماعندو حتى اضرار محسن الخبز لونه ابيض لاستعمال الكرواسون او لامونة او البريوش المعجنات التى نستعمل فيها الخمارة فهو مساعد ومعدل التخمير ملاحظة الخبز الي راكي تاكلي فيه من عند الخباز كشما صرالك ياك راكي مليحة

yarasmin.26 · 2012-04-01, 15:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام انس5

بارك الله فيك اختي ياسمين على كل الوصفات الرائعة وجعلها الله في ميزان حسناتك ان شاء الله .
اختي عندي طلب نتمنى تلبيهولي هوالبسكوي غولي جربتو مرتين وما نجحليش مادابيك تعطيني الوصفة اللي اديريها .
دعواتي لك القلبية وربي يعطيك ما تتمناي .اختي .

لكثرة الطلب عليه راني رايحة اندير الوصفة الحقيقية انتاعو عن قريب مانقدرش كل واحد نعطيلو الوصفة لانها طويلة وانا نخدم انتضري عن قريب وجربيه واكيد رايح ينجحلك وتعرفي الاخطاء الي كنت اديريهم تحياتي

yarasmin.26 · 2012-04-01, 15:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة snowiman

جزاكم الله خيرا على الموضوع وحدة كيما انا راني نتعلم بشويييي
1-بعض المرات كي ندير قاطو ولا موسكوتشو تجيني فيه شوية حرارة (حار يحرق في الرقبة )

مانيش عارفة منين exact
نشالله نلقى الحل
2-نحتاج 4 انواع قاطو اعراس دبرو عليا وش ندير
وشكرا ايييكم

ارجو الاجابة راكي ما رديتيش عليا المرة الاولى بليييييز

الحرورة الي راهي اجيك من الخمارة مهياش امليحة وراكي اتقوي منها ويحرق في العنق مشي في الرقبة انواع الحلويات : ديري البقلاوة او العرايش معسلة+ حاجة مسكرة وحاجة ناشفة بالشكلاط اوالمشوك بالصنوبر تحياتي

yarasmin.26 · 2012-04-01, 15:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة taha007

شكرا حبيبتى على المساعدة في هدا المجال الواسع وجعله الله في ميزان حسناتك اختي راني شفت في محل الحلويا ت نوع من لقريوش على شكل نجم مورق على شكل طبقات وفي الوسط حبة طيب باه كي يتقلى يشدالشكل نتاعه هكدا قالولي رانى ملي شفته هبلت عليه ساعدينى اختى في دلك صناعة الشكلوو المقادير

راهي عندي هذه الوصفة بصح ماسيتهاش انتضريني عن قريب نمدلك الوصفة لانه الطلب على الوصفات كثيرة وانا نخدم وعد مني الجواب قبل 4 ايام

ام خيرو · 2012-04-01, 15:38

من فضلك
اختى ان تعطيني
طريقه صنع خبز الباقت
والقائدة الاساسية لصنع كل ا نوااع الخبز

أم شيماءْ · 2012-04-01, 16:07

السلام عليكم اريد طريقة صنع العجينة المورقة للعلم انني
مبتدئة
والف شكر لكم

أم شيماءْ · 2012-04-01, 16:23

السلام عليكم عندي سؤال
هل يمكن ان استعمل مارغرين لابال في عجينة التوريق
والف شكر

sasafede · 2012-04-01, 17:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ouricia

السلام عليكم عندي سؤال

هل يمكن ان استعمل مارغرين لابال في عجينة التوريق
والف شكر

اختي غير ماكله راكي رايح اتخسري العجينة اعلاجال الزبدة تاع لابال اتذوب بلخف و اذا الزبدة خخرجت من العجينة تخسر
انا خترات انخرجها من الثلاجة ديجا اتكون طرية ماقلا تخدمي بها حيا كيما هاك حساسة
هذا مجرد راي

nokia111 · 2012-04-01, 17:15

[QUOTE=yarasmin.26;9412982]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nokia111

السلام عليكم من فصلك اختي ياسمين انا لحد الان لم استطع معرفة متى يكون نسلي طايب مرات نخليه في الكيكوطا 1سا ولكن عند مانخرجو نحس بلي مازال ماطابش كي نعرف بلي خلاص هدا هو[/QUOTE
انا نصنع الكراميل هكذا نحرق السكر كراميل ذهبي نبعد انضيف شوية حليب ايكون ساخن لازم ونخلط حتى الانسجام ونفرغ 1 م ك مايزينة ونخلط بالسرعة ونوخرها اعلى النار ونتركها تبرد ترجع ثقيلة
انا نعرف النيسلي يقعد في االكيكوطة 1 سا+ 15 د وهو ايطيب
اصنعي ثقب صغير وخليه في ماء3/4 العمق يعني مشي معمركي يحكم 1 سا سيليه وشوفي اذا صبتيه مزال اتركيه ايكمل الطياب

سلام عليكم هدا هو الجواب الله يعطيك الصحة بصح معرفتش شحال سكر وشحال حليب وهل استطيع وضعو في القاطو لي يجي بالكبريس واسفة جدا على الازعاج اختي

mimi53 · 2012-04-01, 17:31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

وصفة الماكغون:60 غ لوز غبرة60 غ بندق غبرة150 غ سكر قلاصي 4 بياض البيض+ سكر عادي
ضربي بياض البيض+ سكر مثل الميرانق ثم باقي المقادير ضعي الخليط في كيس حلواني وشكلي دوائر على ورق زيتي وتركيها ترتاح1/2 سا ثم طيبيها في الفرن 160 د مدة 12 د فقط قدما ينشف مبعد ديري الكريمة في الوسط ولصقي 2 حبات مع بعض .

وصفة 2" 3/4 بول bolبياض البيض+1.500 غ كوكاو مرحي غبرة+800 غ سكر عادي
اطحني الكوكاو مع السكر يرجعو غبرة وضربي بياض البيض وطلعي معاه الكوكاو مرحي مخلط ديري في كيس حلواني الخليط خذي سنوي ادهنيها بالزيت ورشيها بالفرينة وشكلي دوائر كبيرة شوية وطريقة الطهي كيما الوصفة الاولى منبعد كي تبرد شكلها 3طبقات وفي الوسط الكريمة وطلي الجوانب بالكريمة ورمديهافي اللوز ايفيلي محمر شوية وهذه سموها وصفة lesrusse تحياتي وبالتوفيق
في هذه الوصفة راني اطيتك كمية كبيرة وانت نقصي

يعتيك الصحة وبارك الله فيكي ربي يجازيك كل خير

أمير الهوى · 2012-04-01, 18:53

اختي مالقيت مانقولك بارك الله فيك بارك الله فيك ربي يعطيك واش تتمني ويسقملك سعدك ويسهلك درب أنا من محبي الحلويات حبيت نسقسيك على عجينة لابات شو الوصفة هزيتها على حورية المطبخة كلش مليح عندي مشكل واحد كي أطيب تبقى معجنة من الداخل ماعرفتش علاه وكريمة الزبدة كيما نخدمها تبقى بنة الزبدة

prettywoman · 2012-04-01, 22:54

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prettywoman

شكرا على الأجابة حبيبتي لكان أعطيتني وصفة القلب اللوز لديريها نتي معليش
وحبيت نطلب منك طلب اعطيني وصفة الغريبية تع المحلات جي كبيرة ومشقوقة وتذوب في الفم وشكرا لكي ربي يحفظك

الأخت yrasmin وقيل ما شفتيش سؤالي

نعتذر على الازعاج نشا الله تجاوبيني وشكرا على كل ما تقدمينه

ليلى العلمية · 2012-04-02, 07:53

سلام
حبيت نعرف المدة الي تطهى فيها الجنواز الي عملتيها
ثانيا طريقة الكوكا
وشكرا

yarasmin.26 · 2012-04-02, 09:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة taha007

شكرا حبيبتى على المساعدة في هدا المجال الواسع وجعله الله في ميزان حسناتك اختي راني شفت في محل الحلويا ت نوع من لقريوش على شكل نجم مورق على شكل طبقات وفي الوسط حبة طيب باه كي يتقلى يشدالشكل نتاعه هكدا قالولي رانى ملي شفته هبلت عليه ساعدينى اختى في دلك صناعة الشكلوو المقادير

صباح الخير: هذه الوصفة منقولة مشي انتاعي تحياتي لصاحبة الوصفة.
1 كغ فرينة+250 زبدة ذايبة+1 بيض+ملح+ ماء الزهر+ماء دافي+ لفاني+ القرنفل +مايزينة
خلطي كل شيئ ولميها بماء+ الماء الزهر مثل عجينة البقلاوة حليها دائرة رقيقةترتاح 5 د ضعيها فوق الطاجين الحديد على نار حتى تنشف انزعيها ولويها على نفسها وقطعيها بالسكين اوحاجة مبرجة خطوط مائلة وفي كل حبة 5 خطوط وحليهم شوية مثل النجمة ورشقي حبة قرنفل في الوسط اقليهم وعسليهم
ملاحظة "العجينة كي تلويها لصقيها ببياض البيض باه متنحلش كي تقليها والزيت اضيفي له قليل من الخل قبل مايسخن باش اطيب الحلوى ذهبية وشكرا تاكليها بالصحة