دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 12 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-03-21, 14:54   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اصدقاء الى الابد مشاهدة المشاركة




الله يبارك عليك الله يبارك راكي ممتازة



بارك الله فيك راكي افدتينا بزاااااااااااااااااااف بوصفات دليلة





اللهم اجعلها في ميزان حسناتك


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة natacabell مشاهدة المشاركة
welah yatik esaha
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام شرفو مشاهدة المشاركة
Merçiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم قادة مشاهدة المشاركة
بارك الله فيكما ونفع بكما الخلق

جزاكما الله خيرا على المجهودات المبذولة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BACHIRA2 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك عزيزتي ميميشة
جزاكم الله خير على مروركم العطر نفعنا الله وإياكم وجميع المسلمين
وفقنا ووفقكم الله لما يحب ويرضى










 


قديم 2011-03-21, 14:51   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

هده الوصفه لكرام بتسيير لا ختي اسيل نزولا لطلبها



كرام بتسيير

لتر حليب
300غ سكر
150نشا
3بيض
فاني
250مرغرين

الطريقه
على نار ضعي الحليب و الفاني يسخن( انزعي منه كاس جانبا ) كبي عليه 300غ سكر
فى ناء ضربي البيض و كاس الحليب و ملعقة سكر و النشا امزجي جيدا جيدا
و كبي عليهم الحليب لعلى النار ارجعيها لنار مع التحريك حتى تثقل
انزعيها من فوق النار وهي ساخنه ضفي لها 150مرغرين حركيها بواسطة الخلاط اليدوي حتى تذوب
عندما تبرد شويه تصبح دافئه ضفي 150غ المرغرين باقيه خلطي هكدا تتحصلي على كريمه خفيفة و لذذذذذيذة









الصور المرفقة
نوع الملف: jpg ؟؟1كرام بتسيار.jpg‏ (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 124)

قديم 2011-03-21, 15:10   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي



رولي شكولاطة بالبرتقال
بسكوي رولي= 6بيض 160غ سكر 4 ملاعق ماء الزهر 4 ملاعق كاكاو 80غ فرينة 80غ نشا
علبة معجون البرتقال
تزيين شكولاطة سكر ناعم
افصلي الصفار البيض عن البياض طلعي البياض كالثلج
خذي الصفار+سكر ضربيهم تتضاعف ضفي ( كاكاو و الفرينة و النشا ) لتكوني غربلتيهم مع بعض
خلطي بالشوية ضفي ماء الزهر خلطي ثم البياض خلطي من تحت لفوق
فى صينية 60 على 40
كبي الخليط ادخليه فرن ساحن 10د

انزعيه لفية يبرد شويه و عاودي حليه ادهنيه بالكامل بالمعجون البرتقال لفيه ذوبي الشكولاطة غطي كامل ملفوف ينشف شويه زيدي اعملي له خطوط او رشه بالسكر الناعم
ملاحضة لزم تفرشي الصينية بالورق الزبدة










قديم 2011-03-21, 23:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
اميرة الساحل
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي ميميشة على الموضوع القيم و المميز و الرائع و الله افدتني كثيرا و ماننساش ايضا اختي ياسمين على المجهودات اللي راهي تقدمها هي ايضا دمتم دوما متالقين و راني من متتبعين لهذا الموضوع جزاكم الله الف خير










قديم 2011-03-22, 08:48   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

سوفلي


هذه الوصفة تجي خفيفة هايلة مجربتها مرارا وتكرارا وعطيت لصديقاتي جربوها وكامل حبوها
التحضير:1 كلغ فرينة + مغرف اكل ملح +25غ خميرة الخبز+50غ سكر +100غ زيت وتلميها برطل ماء دافئ او ديري الما حتى تتلم العجينة تكون طرية مثل عجينة البيتزاادلكيها شوية وخليها ترتاح.
الحشوة: لحم مرحي طايب او دجاج طايب مفتت او سلق مغلي ومعصور او مرقاز او طون ..........الخ
زيتون اخضر مقطع رقيق وجبن مرحي وصلصة البيتزا اي صلصة طماطم بالاضافة الى بيضة لدهن الوجه
لما تخمر العجينة كسريها وقطعي دوائر شوي كبار وزيدي حليهم بالحلال حتى يولي شكلهم ovaleثم ضعي على النصف شوي صلصة ثم الحشوة لعندك وحبيتيها ملي ذكرتهم دجاج او لحم اووو ثم ديري زيتون وجبن مرحي اغلقي الدائرة كيما شكل الشوصون قبل لسقي الدائرة ببياض البيض ثم اغلقيها وادهنيها كامل بالبيض وزوقي بالجبن مرحي او سانوج او خليها كما هي تخمر مرة ثانية وطيبيها وقدميها مع عصير اتمنى تعجبكم.


















قديم 2012-02-26, 22:16   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
.sabrina.
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين177 مشاهدة المشاركة
سوفلي


هذه الوصفة تجي خفيفة هايلة مجربتها مرارا وتكرارا وعطيت لصديقاتي جربوها وكامل حبوها
التحضير:1 كلغ فرينة + مغرف اكل ملح +25غ خميرة الخبز+50غ سكر +100غ زيت وتلميها برطل ماء دافئ او ديري الما حتى تتلم العجينة تكون طرية مثل عجينة البيتزاادلكيها شوية وخليها ترتاح.
الحشوة: لحم مرحي طايب او دجاج طايب مفتت او سلق مغلي ومعصور او مرقاز او طون ..........الخ
زيتون اخضر مقطع رقيق وجبن مرحي وصلصة البيتزا اي صلصة طماطم بالاضافة الى بيضة لدهن الوجه
لما تخمر العجينة كسريها وقطعي دوائر شوي كبار وزيدي حليهم بالحلال حتى يولي شكلهم ovaleثم ضعي على النصف شوي صلصة ثم الحشوة لعندك وحبيتيها ملي ذكرتهم دجاج او لحم اووو ثم ديري زيتون وجبن مرحي اغلقي الدائرة كيما شكل الشوصون قبل لسقي الدائرة ببياض البيض ثم اغلقيها وادهنيها كامل بالبيض وزوقي بالجبن مرحي او سانوج او خليها كما هي تخمر مرة ثانية وطيبيها وقدميها مع عصير اتمنى تعجبكم.














مشكووووووووووووووورات اخواتي ربي يجعلها في ميزان حسناتكم اليوم جربت هاذي الوصف امممممممم جات هاااااااااااااااايلة عجبت كامل افراد العائلة انا دائما في انتظار جديدكم يعطيكم الصحة والعافية









قديم 2012-04-22, 17:41   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
hiba hajer
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية hiba hajer
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
والله جوعتيني باينة تشهي أنا من محبات السوفلي والبيتزا لا أقاومهما
ربي يعطيك كل ماتتمني يا أختاه والله أفدتيييييينا









قديم 2011-03-22, 09:14   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

واوووووووووو شهيتيني يعطيك الصحة راح نجربها










قديم 2011-03-22, 09:32   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

تارت التفاح

العجينة الحلوة:250غ زبدة+250غ سكر+فاني اخدميهم مليح100غ لوز مرحي هذا اختياري+3 بيض بالوحدة ونخلط + 500غ فرينة ونص باكي خمارة اجمعيها وخليها ترتاح هذه العجينة اساسية تقدري تخدمي بيها كل انواع التورتات
الكريم باتسيير:لتر حليب + 300غ سكر+140غ نشا+ فاني+3 بيض الاخت ميميشة راها حطتها بالشرح طيبيها
2حبات تفاح نسكرفجهم خشان نحط في مقلة التفاح و50غ زبدة و100غ سكر حتى يصبح كالكرمال نخلطوه مع كريم باتسيير
نحل العجينة في مول تارت نديريلها الكريم باتسيير ونقطع حبة تفاح ابراج ونستفها كامل على الوجه ثم ندردر عليها سكر احرش على الوجه وندخلها تطيب ثم نخليها تبرد تماما وندهنها بالجولي.










قديم 2011-03-22, 14:21   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا ميميشا و ياسمين جزاكما الله خيراااا
حابة نعرف ادا عندكم وصفة لدليلة تستعمل فيها الجيلاتين سواء في حلوى او تارت
و بارك الله فيكما
بانتظار الجواب
متابعة لكن










قديم 2011-03-22, 14:37   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

موس بالموز

400غ موز و 200غ سكرو 7 ورقات جيلاتين و كريمة شانتي
بسكوي
التحضير
البسكوي:12بيضة +300غ سكر +فاني+300غ فرينة ونص باكي خمارة تخدميها كيما بسكوي رولي هذه الكمية تجيك 2 بسكوي قطر السنيوة 60على 20سم تطيبيهم في فرن ساخن لمدة 8 د
الجيلاتين تذوبيهم بماء بارد
موز ترحيه حتى يصبح بيري تحطيه في كسرونة +200غ سكر وتحركي على النار لمدة 5د مع التحريك تنحيه من النارتعصري اوراق الجيلاتين وتضيفي الجيلاتين لعصيدة الموز
ثم تاخذي مول شارلوت وتقطعي بسكوي على قد القالب ديري البسكوي ثم شانتي ثم خليط الموزثم طبقة بسكوي ثم شانتي + موز ثم ندخلها للثلاجة حتى تجمد واقلبيها وزينيها كيما تحبي .بالموز او وووووووو
نشا الله تعجبك ام كوثر وراح نبحثلك على وصفات اخرى لدليلة فيها الجيلاتين
عندي وصفات لغير دليلة فيهم جيلاتين.










قديم 2011-03-22, 14:42   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يحفظك ياسمين ادا عندك تاني تارت بالجيلاتين على فكرة الجيلاتين لي عندي على شل بودرة
و نكون شاكرة لك كثيرااا










قديم 2011-03-22, 15:00   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

نفس الطريقة كيما تستعملي الاوراق تستعملي البودرة انا كذلك نستعمل البودرة عوض ورقة جيلاتين ديري مغرف صغيرة تحليها في ماء ساخن
اما الوصفات مثلا عندك تشييز كيك تخدمي بسكوي تقطعيه على زوج ديريه في اطار او مول الطبقة ثانية تكون قشدة مضربة شانتي بدون سكر + جبن ابيض +جيلاتين واي نوع فاكهة مطحونة فريز او خوخ او موز ............ والطبقة الثالثة بسكوي وتخليه يجمد وتقلبيه وتزوقي
شارلوت بالفريز
قاطو بودوار او بسكويت الملعقة تشمخيه في الحليب وتستفيه في مول شارلوت
تقطعي الفريز + سكر+عصير ليمون وتخليه قليلاوتخلطيه مع كريم شانتي+ اوراق جيلاتين او بودرة ذايبةفي ماء ساخن وتحطيه فوق طبقة القاطو ديري 2 طبقات من الكريمة والبسكوي وغلفيه ودخليه للثلاجة لمدة 12 ساعة اقلبيه وزوقيه بالفريز.










قديم 2011-03-22, 15:40   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

تسلمي سمسم الف شكرررررر










قديم 2011-03-22, 20:48   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
البلبلة
عضو متألق
 
الصورة الرمزية البلبلة
 

 

 
الأوسمة
المركز الثالث في مسابقة التميز في رمضان وسام النجاح في دورة خططي لحياتك المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
دفتر


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:09

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc