دورة تدريبية لتعلم صنع الحلويات مع أختنا " ام سوسو" جزاها الله خيرا - الصفحة 11

كريمة عضو جديد · 2010-11-09, 20:34

يعطيك الصحة الاخت وبارك الله فيك

ريحانة2009 · 2010-11-14, 15:20

مشكورة أختي والله أنا في حاجة إلى تعلم صنع الحلويات. بارك الله فيك وجعله في ميزان حسناتك.

narimene31 · 2010-11-25, 16:14

stp ma soeur je veux
la recettes des créme de décoration de gateaux de patisserie
stp l'anniverssaire de ma petite est proche aide moi

rafik abdo · 2010-12-04, 20:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة narimene31

stp ma soeur je veux
la recettes des créme de décoration de gateaux de patisserie
stp l'anniverssaire de ma petite est proche aide moi

تفصلي اختي المقادير
كريمة الزبدة

* 5 حبات صفار بيض
* 300 غ زبدة طرية
* 150 غ كراميل
* 100 غ سكر
* 150 ملل ماء
طريقة تحضير كريمة الزبدة :

1. نخفق صفار البيض جيدا
2. من جهة اخرى نضع السكر والماء في طنجرة على النار ليغلي حتى يصل الى درجة او الى ان نحصل على شكل خيط (اي نأخذ بواسطة ملعقة قليلا من القطر نتركة يبرد ثواني ثم نأخذه بين الاصابع واذا شكل مثل خيط عندها نبعده من على النار)
3. نبدأ باضافته على صفار البيض مع مواصلة الخفق وذلك تدريجيا وبحزر الى ان نسكب كل الكمية
4. نواصل الخفق جيدا الى ان يبرد المزيج ويتكاثف
5. نضيف الزبدة بكميات قليلة مع الخفق (في هذه الخطوة يمكن ان تتفكك الكريمة ، فلا داعي للقلق شئ عادي نواصل الخفق الى ان تتماسك وتتجانس ونحصل على قوام كريمي
6. اما ان نستعمل هذه الكريمة في نفس اليوم او نفرغها في وعاء محكم الاغلاق ونظيف ثم نضعها في الثلاجة الى حين استعمالها

tadjryma · 2010-11-28, 12:35

ام سوسو الله يخليك حبيت نعرف وصفة تاع الصورة 2 اللي حطيتيها فالباوق تاعك ربي يخليك وجزاك خيرا

rafik abdo · 2010-12-04, 20:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tadjryma

ام سوسو الله يخليك حبيت نعرف وصفة تاع الصورة 2 اللي حطيتيها فالباوق تاعك ربي يخليك وجزاك خيرا

اختي هل تقصدين هذيك لابيض والبني

mama43 · 2010-11-29, 11:33

barak alah fiki okhti oum sousou rabi ydjaalha fe mizan hassanatak

mama43 · 2010-12-04, 13:37

madame stp medili la recette dial les sigares glaces li f blog photo n 4
rani mesthaketha rabi ykhalik

sourah · 2010-12-05, 00:21

stp madame moi aussi je veux la recette de la deuxième photo , je le trouve très jolie

wardaa · 2010-12-06, 10:39

نحن بحاجة الى تعلم انواع الحلويا ت شكرا ام سوسو

narimene31 · 2010-12-06, 14:28

merci beaucoup rafik abdo

اسماء الجزائرية · 2010-12-06, 17:15

بارك الله فيك و جعله الله لك في ميزان حسناتك أود منك تعليمنا كل الفنيات تاع الحلويات العفسات بالدارجة أنا مبتدأة و اود التعلم على ايدك سيدتي الله يكثر من امثالك