لعشاق المطبخ المغربي

[soriaalg]

هديتي لكل من نور الموضوع وبمناسبة راس السنة اتمنى لكن عام سعيد وكل عام وانتن الى الله اقرب

[❀عنْفُوَاפּ طُمُوحْ❀]

يَشَهُو,,,,,,,,,,,

[soriaalg]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا مسلمة

يَشَهُو,,,,,,,,,,,

بارك الله فيك

[ازدهار 2012]

السلام عليكم الله يعطيك الصحة موضوع شامل ورائع ش شكرا لك.

[soriaalg]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salssabile

السلام عليكم الله يعطيك الصحة موضوع شامل ورائع ش شكرا لك.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته شكرا لك لمرورك العطر نورتي الموضوع بارك الله فيك وكل عام وانتي بخير اختي

[souma30]

Souraya ya3tik saha machaa allah kol wasafatk yhablo

rabi yjazik khir w yhfdak

[soriaalg]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souma30

souraya ya3tik saha machaa allah kol wasafatk yhablo

rabi yjazik khir w yhfdak

ويجازيك الله بالمثل وافضل ان شاء الله شرفني مرورك اختي بارك الله فيك

[soriaalg]

كروكيت السمك الابيض


المقادير : هبرة سمك أبيض اي نوع انا استعملت rape بالعربية معرفاش اسمه

وكان عندي طريفات فيهم العضم حتى هما سلقتهم ونقيتهم

+
بصلة + ورقة رند + ملح + 3 فروماج لفاش كيري

زيت للقلي + اصفر بيضتين + طحين + طحين الخبز ( شبليغ )

ملعقة كبيرة من الزنجلان




الطريقة : كنسلق الحوت والبصلة والرند ربع ساعة

نقيتها من العضم وطحنتها ومطحنتش البصلة حيدتها غير كتطلق المذاق ديالها وصافي
كنعجن الحوت مع الفروماج مزيان باش يتخلط كلشي


كندوزهم فالطحين واصفر البيض وشبليغ لي خلطت معها ملعقة كبيرة ديال الزنجلان


كنقليهم فحمام زيت سااااااااااخن جدا جدا منين الزيت مكيكونش سخون مزيان كيطرطقو وكيشربو الزيت

[soriaalg]

حلوى الطبقات الخمس
المقادير:
الطبقه الاولى.
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه.
2 كيس شعيريه باكستانيه -نص علبه حليب مركز-علبه قشطه-2 فنجان قهوه سكر بودره
الطبقه الثالثه.
علبه بسكوت شاي
الطبقه الرابعه.
2 كيري-2 ملعقه كاكاو بودره-2 فنجان قهوه ماء
الطبقه الخامسه
.2 ظرف دريم ويب-علبه قشطه-ظرف كريم كرمل
الطريقه:
تخلط مقادير الطبقه الاولى ونرصها في الصينيه.ثم نخلط مقادير الطبقه الثانيه ونصبها على الطبقه الاولى ثم نرص عليه بسكوت الشاي نخلط الطبقه الرابعه في الخلاط ونصبها على البسكوت حتى يتشربه تخلط الطبقه الخامسه في الخلاط وتصب على الوجه وتدخل الثلاجه...

[soriaalg]

سلطه تونه بالذره الصفراء والزيتون
من مطبخى
المكونات:
تونه
علبه ذره صفراء
زيتون
بصله صغيره
طماطم مقطعه
ليمون
شطه
ممكن أضافه ملعقه كبيره مايونيز
الطريقه:
توضع التونه فى طبق ويقطع عليها الطماطم والبصل ويضاف حلقات الزيتون والذره الصفراء بعد ان تصفى ويعصر الليمون وتضاف الشطه والمايونيز وتقلب وبالهنا والشفا....

[soriaalg]

سلطه حمص بالطحينه
المقادير:
كوب حمص منقوع ومسلوق
ثوم
ملح وكمون وشطه
ليمون وخل
زيت زيتون أو ذره
طحينه
الطريقه:
يطحن الحمص مع الثوم وتضاف له باقى المكونات ويقدم باردا مع المشويات

[soriaalg]

شوربه خضار بالكرفس
من مطبخى
المقادير:
لحم مسلوق
ورق لورا وحبهان
بطاطس
بسله
جزر
شعريه
كرفس
ملح وفلفل
الطريقه:
يسلق اللحم مع ورق لورا وحبهان وفى حله أخرى تحمر الشعريه بملعقه سمن ثم يضاف لها اللحم المسلوق والشوربه والخضروات كلها عدا الكرفس يضاف قرب السواء وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا

[soriaalg]

أرز بالباشميل
من مطبخى
2كوب أرز مسلوق
ربع كيلو لحمه مفرومه
كوب ونصف بسله وجزر
بصله
للباشميل
2 م ك سمن
3 م ك دقيق
3كوب حليب
جبنه مبشوره حسب الرغبه
الطريقه
نقطع البصله ثم نضيف لها اللحمه المفرومه وملح وفلفل ورشه قرفه ونقلب حتى تستوى تماما ثم نضيف لها البسله والجزر ونقلب ثم نضيف لها قليل من الماء حتى تستوى وتتشرب الماء كله
وفى صينيه نضع نصف الارز بارتفاع سم او اكثر قليلا ثم نضيف اللحمه مع البسله والجزر ثم باقى الارز
لعمل الباشميل
نضع السمن على النار حتى يحمى ثم نضيف له الدقيق مع التقليب المستمر ثم الحليب والملح والفلفل ونقلب حتى الحصول على قوام متماسك ويصب فوق الارز وعليه جبنه مبشوره ويدخل الفرن وبالهنا والشفا

[soriaalg]

شوربه عدس بالشعريه
المقادير:
ربع كيلو عدس
جزره
2 طماطم
1 بطاطس
بصله
فصين ثوم
2 م ك شعريه
الطريقه:
يغسل العدس وينقع قليلا ثم نبشر عليه كل الخضروات وملح وكمون وماء ويترك على نار متوسطه مع التقليب وتحمر الشعريه وتضاف للعدس وتترك حتى تستوى ويقدم مع زيت وليمون وشطه وبالهنا والشفا

[SALI3LAANABI]

Asalmo 3laycom kayfa haloki okhti baraka allah fiki 3la majhodek wrabi yjazik kql khair limda tawakafti 3en kitabet wasafat jadida ana kont daimen nestana fi jdid nta3ek in chaa allah elmani3 khair w rabi ya3tik wach tetmanay min khir amiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin