هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم - الصفحة 22 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-12-12, 13:54   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

و عليكم السلام اختي
اليك هدا الرابط فيه قاطو هااايل و محشي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=736937









 


قديم 2011-12-12, 16:34   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
hamsa1987
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

من فضلكم اريد كيفيت تحضير لامونا ، كي رحت زيارة لعائلتي في الوسط الجزائري كليتها و عجبتني بزاف و حنا في الشرق ما نديروهاش

و ايضا للتي تعرف كيفاش تعمل القريوش كيما اللي يتباع في الحوانت تفيديني فيه

جزاكم الله خيرا










قديم 2011-12-12, 17:29   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
arridj
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي البسطيلة

السلام عليكم أختي أم كوثر عجبتني بزاف البسطيلة المغربية اللي قدمتها شميسة وحبة انجربها لكن قالولي لازمتلك أوراق البسطيلة خاصة هل عندك أنت او بعض الأخوات فكلرة عنها أفيدوني جزاكم الله كل خير










قديم 2011-12-13, 16:26   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
bassamat
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام المركز الأول 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة arridj مشاهدة المشاركة
السلام عليكم أختي أم كوثر عجبتني بزاف البسطيلة المغربية اللي قدمتها شميسة وحبة انجربها لكن قالولي لازمتلك أوراق البسطيلة خاصة هل عندك أنت او بعض الأخوات فكلرة عنها أفيدوني جزاكم الله كل خير

اختى بعد اذن ام كوثر البسطيلة على حسب الحجم لى راح تستعمليه يعنى اذا درتى بسطيلة صغيرة لا داعى للاوراق لكبيرة
اما طريقتى انا لاننى الاكثرية نستعملها فى المناسبات فاستعمل الاوراق تع لكبار تع المصنع ب10.000
و اذا استعملتى الصغار فرشيهم و خرجى نصهم على برا
و متنى الوسط مليح و عن تجربة البسطيلة الاصلية فيها اللوز مع سكر ارطب وانا نزعت السكر و بقى الطعم ممتاز و اذا حبيتى نعطيك الطريقة رانى واجدة راهى صراحة تحمر الوجه









قديم 2011-12-12, 18:53   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي اريج تقدري ديريها بالديول اللي تطيب بالبانسو لانها تجيك خفيفة و رقيقة










قديم 2011-12-12, 21:25   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
walido2011
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية walido2011
 

 

 
إحصائية العضو










B8 طلب صغير للمحترفين في الحلويات

بلييييييييييييز عاونوني ماما راهي حابا تتعلم الحلوة تع لعراس أعطوني الوصفات اللي تعرفوها بلييز خاصة حلويات الفواكه (التفاح، العنب ,,,) المصنوعة بعجينة اللوز و انشاء الله نلقى أجوبة مفيدة










قديم 2011-12-12, 22:03   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
omanis
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية omanis
 

 

 
الأوسمة
وسام الحضور المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

ان شاء الله الاخوات يساعدوك










قديم 2011-12-12, 22:15   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
لكحل بلال
عضو متألق
 
الصورة الرمزية لكحل بلال
 

 

 
الأوسمة
وسام العطاء في منتدى التعليم الثانوي 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم

فقط تنبيه لكتابة إن شاء الله أعد كتابتها










المقادير


العجينة :
4 اكواب دقيق منخول
1 كوب زبدة ذائبة او سمنة
بيضة
ملح
ماء الورد او ماء الزهر

الحشو


300غ لوز مرحي ناعم
100غ سكر ناعم
من 3 الى 4 بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة

للتزيين


قطر (شربات)
لوز غير مقشر

الطريقة


- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة وتخلط الى ان تندمج الزبدة مع الدقيق ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى تتحصل على عجينة
متماسكة تترك مدة ساعة
- في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض
- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب
- وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا، ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجين وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز
-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة
- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد


بعدها أٍرسلينا شوية نذوقوا ههه










قديم 2011-12-12, 21:45   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
lotfi69
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية lotfi69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي سؤال لشهد العسل

اختي الفاضلة اريد تطبيق وصفتك الخاصة لحلوى البراسليات بالطلية لكن لا اعرف كيف اشكل الوردة المصنوعة بعجينة اللوز الموجودة فوق البراسليات ممكن تساعدني










قديم 2011-12-12, 23:03   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
رباب مختار
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية رباب مختار
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انا خاصني قاطو يكون شباب و بزاف باغية نديه معايا كي نروح نعقد باسكو بعيد و تاوع راجلي راهم دايريلنا فطور من فضلكم فأقرب و قت مع العلم انا مبتدئة في صنع الحلويات و ربي يجازيكم










قديم 2011-12-13, 05:47   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
lofi
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية lofi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي أرجو مساعدتي

السلام عليكم
أرجو مساعدتي في اعطائي وصفة السفنج
وهل أجعله يتخمر ليلة كاملة
وشكرا مسبقا










قديم 2011-12-13, 14:40   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
bassamat
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام المركز الأول 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lofi مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
أرجو مساعدتي في اعطائي وصفة السفنج
وهل أجعله يتخمر ليلة كاملة
وشكرا مسبقا
اختى تحبى السفنج تع الدقيق و لا تع الفرينة
الاثنين لا يحتاجا ليلة كاملة للتخمير

الاخت اللتى تبحث عن كيفية تشكيل الزهرة
لها مول سليكون واجد اما اذا حبيتى الورد العادى قصى دوا ئر و اجمعى بالوحدة على الجوانب و لصقى من التحت









قديم 2011-12-13, 22:03   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
lofi
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية lofi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassamat مشاهدة المشاركة
اختى تحبى السفنج تع الدقيق و لا تع الفرينة
الاثنين لا يحتاجا ليلة كاملة للتخمير

الاخت اللتى تبحث عن كيفية تشكيل الزهرة
لها مول سليكون واجد اما اذا حبيتى الورد العادى قصى دوا ئر و اجمعى بالوحدة على الجوانب و لصقى من التحت
تع الفرينة
merci









قديم 2011-12-13, 19:00   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
lotfi69
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية lotfi69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

سؤالي كان لشهد العسل لانها هي التي قامت بالوصفة و تعرف عن اي وردة اتكلم الجواب الذي قدم لي ليس هو الاجابة لانكم ببساطة نقلتم موضوعي الان كيف لشهد العسل ان تجيبنى و قد وضعتوه في هذا القسم و انتم لا تعرفوا عن اي وردات اتكلم كل ما يهمكم هو التحكم و السيطرة العرب يموتوا و يطغوا على بعض شككرعمموما على من اجابتني ولا شكر لمن نقل موضوعي










قديم 2011-12-13, 20:34   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
arridj
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










A16 الي أختي بسمات

نشكرأختي أم كوثر وfatimatek علي الرد ونشكرك أختي بسمات علي النصيحة ومادا بي ادا جربتيها تعطيني الطريقة والمقادير وهل تصلح للضياف؟راني فرحانة بزاف ربي يفرحك اختي










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
.....الطمينة, للمحترفين, للمناسبات, مميزة, ممكن, لاختي, لازمني, مبيعات, لجميع, أحدث, أدري, أرجو, مساعدة, مساعدتي, لشاطرات, مشهد, معنى, لفحلات, مقادير, bûche, الأدب, الأخوات, المسيئه, المنتدى, الموز, اللوووووووووز, المقلي, الادب, البقلاوة, الخلود, الحلويات, الدموية, الحلقومة, الخبيرات, الخبرة, الدخول, الحراير, الجزائرية, امساعدة, السبب, السفرجل, السويد, السورية, الشكر, العمرة, العامية, الغاليةام, الغسل, العوالي, الفيلات, الناباج, الطلية, الطابع, الكيفية, ابحث, احتاجكم, اريد, ارجو, ارجوكم, استشارة, اعراس, اعطوني, اوسكوغ, باللهجة, éclairs, بخصوص, بصلاة, تزيين, تعرف, توضع, تطيني, fadlkem, gateau, حلوة, حلوى, حلويات, حابه, دبروووا, خطاف, mosa3da, رائع, ساعدوني, صغير, سهلة, سؤال, russe, عليا, عاجل, عاجلة, عجينة, عندي, فضلكم, ئءؤؤئ, واستفساراتكم, وبقلاوة, نداء, نجاد, ندير, وريال, وصفات, وصفة, ؟؟؟؟؟؟؟؟؟, طلب*للاخوات, طلباتكم, طريقه, قاطو, قريوش, كيفاش, كيفاه, كيفية, كيقية, كريمة, كوثر, كورني


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:40

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc