لغرايف بلعنابية ....من مطبخي

[أم القادة]

يعطيك الصحة باينين خفاف

[la pitch]

شكرا انا يما من سطيف ديرهم يشاهو

[BACHIRA2]

بارك الله فيك اختي

[lyna2007]

حنا في جهة القبائل نسموهم ثغرفين [بكسر الثاء] وتعتبر من بين الاكلات المشهورة عندنا خاصة في الشتاء وطريقة التحضير لا تختلف كثيرا .مانديروش البيض والزيت.

السميد رطب جدا ملح ماء خميرة الخبز وانا اضيف قليلا من خميرة كيماوية نعجنهم مثل المطلوع نضيف الماء حتى جارية شوي ثم نقوم بتحريكها باليد جيدا.ونتحصل على بغرير هايل لان في العاصمة نسموهم ايضا البغرير
وانا رايح نجرب طريقة الاخت العنابية ونشوف.

[** سدرة المنتهي **]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lyna2007

حنا في جهة القبائل نسموهم ثغرفين [بكسر الثاء] وتعتبر من بين الاكلات المشهورة عندنا خاصة في الشتاء وطريقة التحضير لا تختلف كثيرا .مانديروش البيض والزيت.

السميد رطب جدا ملح ماء خميرة الخبز وانا اضيف قليلا من خميرة كيماوية نعجنهم مثل المطلوع نضيف الماء حتى جارية شوي ثم نقوم بتحريكها باليد جيدا.ونتحصل على بغرير هايل لان في العاصمة نسموهم ايضا البغرير
وانا رايح نجرب طريقة الاخت العنابية ونشوف.

السلام عليكم

جربيها ورديلي لخبر


سلام

[رحيق الايمان]

بارك الله فيك احنا تاني نسموه في تبسة غرايف بالصح ما نديروش الزيت فيه و نديرو الحليب من الافضل مغرفة لحظة وكي ما تكونش ندير كاس حليب
وعندي ليك هذه الطريقة من ابتكاري ناتجة عن التفنيين كي ندير كسرة مطلوعة نحي شوي عجينة بجيه و نعجنها و نسقي حتى تولي كي الرايب ساعات نضيف ليها العضام و الحليب و ساعات لا و نخليها ترتاح و نطيبها تجيني روعة دارنا يقولو الطفلة فحلة فوق اللازم خبزة الكسرة و دارت الغرايف ههههه

[** سدرة المنتهي **]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيق الايمان

بارك الله فيك احنا تاني نسموه في تبسة غرايف بالصح ما نديروش الزيت فيه و نديرو الحليب من الافضل مغرفة لحظة وكي ما تكونش ندير كاس حليب
وعندي ليك هذه الطريقة من ابتكاري ناتجة عن التفنيين كي ندير كسرة مطلوعة نحي شوي عجينة بجيه و نعجنها و نسقي حتى تولي كي الرايب ساعات نضيف ليها العضام و الحليب و ساعات لا و نخليها ترتاح و نطيبها تجيني روعة دارنا يقولو الطفلة فحلة فوق اللازم خبزة الكسرة و دارت الغرايف ههههه

سلام

نعم اختي نقدرو نديرو فيها لحليب تجي مليحة تانا ..................بصحتك يا الفحلة نتكلوا عليك مالا

[zakia05]

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم راهم بنان

[اميره 2008]

هايل حنا نقلولو البغرير يعطيك الصحه

[allmaza]

vive الغرايف العنابية نموتو عليها سيرتو في البرد والنو واو ووووووو بنينة

[** سدرة المنتهي **]

[botate]

اغرايف جيجل [1كغ سميد ممتاز ]كاس زيت و زبدة ملح 2بيص +ماء خلطى كل المقادير مع بعص رشى بالماء حتى نتحضل على عجينة طرية اتركيها ترتاح 20د ثم اعجنيها جيدا ثم رشى الماء بالتدريج حتى يولي جارى و خاثر خدىالغراف (اغنجة)اسمه ا فى جيجل و حركى جيدا و ارفعي الغراف و فيه العجينة ليدخل الهواء فيها ثثثثثثثثثثم ان شءت حطى ملعقة قهوة لوفور وابدءى بطبخ الغرايف كالمعتاد في طاجين ساخن جدا مدهون من قبل بضفار البيص ملاحظة يمكنك اضافة البيص الى العجينة الساءيلة و خلظي جيدا و طيبى الطاجين ىجب ان يكون جديدا و خاص بالغرايف فقط و شهية طيبة هده اول مشاركة لي والحمد لله انها بدات بالغرايف وتدهن بالزبدة و الغسل او بزيت الزيتون كما كان ىستعملها الاجداد و تزين اىضا بالمكسرات هيا بسم اللة يا تحراير شكرا

[botate]

وحدة ما جاوبتني رحبن بي راني جبت لكم الغرايف بالعسل و زيت الزيتون البكر و الصحي راني نستنى

[botate]

الوقت متاخر جدا تصبحوا على الف خير

[عبير3]

يعطيك الصحة