الجزء 169 من واش طيبتي اليوم

[طالبة رياضيات]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omelbanin

لي راكم ديرو الرفيس ولا ازرير، اعطوني الوصفة تاعو، انا امي توفاة.وانا صغيرة، سما ماكانش لي يوريلي هادو الطيابات التقليدية، غير لي تعلمتها مالنت وساعات a peu près.

أختي هذي وصفة من النت أسفة في بيتنا لا نجيد طبخ الزرير بالنسبة للرفيس إذا استطعت ستكتب لكي أمي الوصفة
الزريــــــــــــــــــر البسكري

طبق حلو يحضر خصيصا للمرأة عند الولادة لما فيه من فوائد صحية أهمها إدرار الحليب.
فضلا عن تقديمه للمهنئين والضيوف.

المكونات:

- 3 كيلات حمص
- 2 كيلات قمح
- اللبلابي ( اختياري)
- الجلجانية( اختيارية)
- التوابل والاعشاب ( قرفة، رند، الطيب" القرنفل"، نعناع، الزعتر بنوعيه، الكليل)

التحضير:

نبدأ اولا بتنقية القمح والحمص
وبعد غسل القمح والحمص وتصفيتهما ، نشرع بتحميصهما في طاجين طين أملس كل على حدى.
كما لا ننسى تحميص كمية الجلجلانية المراد إضافتها
القيام بخلط المكونات ومن ثم إضافة التوابل و الأعشاب .
إرسالها إلى محل الطحن على أن يطلب منه أن بين بين ( لا خشن ولا دقيق)
التقديم :
تخلط كمية من المارغارين أو السمن مع كمية من العسل وتذوب على النار ثم إضافة مسحوق الزرير مع التحريك إلى أن يتماسك المزيج ( لا سائل ولا ثخن)
والتزيين يكون حسب الرغبة ( زقوقو، كاوكاو، جلجلانية.......)