من فضلك أختي اكتبلي الوصفة تع البراج تع ام رامي. وربي يجزيك |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته*
هذه وصفة المبرجة للأخت أم رامي
اخبطي 250غ مرغرين لابال مليح بيدك حتى تصير كالمرهم*
زيدي نصف علبة المرغرين زيت*
ثم كاس حليب بارد من الثلاجة*
خلطي مليح مليح بيدك او بالباتور*
ثم اضيفي 4 كيلات بعلبة المرغرين دشيشة خشنة + كيلة فرينة + ملح ونص كيس خميرة كيميائية*
الان اعجني بكفوفك مليح واضغطي على العجينة واذا احتجت شوية حليب زيدي عينك ميزانك بصح ما تكثريش بزاااف انا زدت اقل من ربع كاس*
اقسمي العجينة على اثنين*
والغرس اشري نتاع البطانة مش المعجون اخدميه وحدك نقيه مليح وفوريه زيديلوشوية ماء زهر وزيت وجلجلانية ونص كيس خميرة القاطو واعجنيه مليح*
على جنب نحط شوية دشيشة في صحن ونسكب عليها شوية زيت ونخلطها باه نحرش بيها المبرجة كيما تعرفوا*
نبدا العمل نحتاج لقطعة بلاستيك خشينة نفرشها على الطاولة وفي الجهة اليمنى منها نقرص القرصة الاولى وراهي تتشقق على الحواشي اعدليها بيدك*
ثم نضع فوقها نصف كمية الدشيشة المزيتة ونحرشها مليح*
الان نقلب الجهة اليسرى للبلاستسيك على القرصة ثم نقلب القرصة بحذر*
ندهن البلاستيك بالزيت ونقرص الغرس*
نقلبه على القرصة الاولى*
وبنفس الطريقة نقرص القرصة الثانية ونقلبها ونضع فوقها الدشيشة المزيتة ونحرشها*
ثم نحللها حتى نتحصل على السمك المطلوب 1 سم*
نقسمها ونطيبها على طاجين حديد*
خليها تبرد ثم امسحي الحبات بمناديل ورقية باه تتخلصي من حبيبات الدشيشة الم

حروقة
و قدميها ب

الصحة