Sambousa Libanaises farcies

Nina57 · 2012-08-09, 14:58

Ingrédients nécessaires
Pour la pâte:
350gr de farine - 1/2cc de sel - 2cs d'huile - 180-200 ml d'eau - 1 sachet de levure chimique .

Pour la farce :
300gr de viande hachée - 2gousses d'ail - 2cs d'huile d'olive - 5 kiri - 1 oignon haché revenu - sel, poivre

Commencer par préparer la pâte
et de la pétrir quelques minutes
la filmer et la mettre au frais 30min-1h
.
Faire revenir l'ail écrasé dans l'huile d'olive+ la viande+sel et poivre et faire cuire . ajouter le fromage

taler la pâte finement et y découper des ronds à l'emporte pièce. Déposer un peu de farce au centre de chaque disque et le refermer en le pliant sur la moitié (en forme de croissant) en pinçant bien les rebords pour les souder. Faire frire les friands dans de l'huile bien chaude et servir les immédiatement.