أوراق الديــــول بالسمـــيد والبــوراك والبريــك - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

أوراق الديــــول بالسمـــيد والبــوراك والبريــك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-06-26, 22:47   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Hourse أوراق الديــــول بالسمـــيد والبــوراك والبريــك

السلام عليكم
حرصت على كتابة هاد الموضوع قبل دخول شهر رمضان المبارك و كان حرصي اكتر على ادراج صور كون لقيت انطقها من اجل عيونكم الحلوين ......هههههههههههههه
و الحمد لله و الشكر لله .....ربي قدرني على ذلك



هادي وصفة ممتازة .... لصناعة الديول بالسميد فقط ....مارايح يجيكم لا ثقيل لا يقطر بالزيت و خصوصا مارايحش يجيكم يابس .......ونظن انو كل وحدة فيكم عندها فكرة على الديول كي يتخدمو بالسميد او الفرينة او الاثنين
بدون اطالة :
المقادير والطريقة ان شاء الله :
سمي بسم الله وحطي مقدار 250 غ سميد في القصعة ودري معاه قرصة ملح وبليه فقط وخليه يريح نصف ساعة .....هادي احسن طريقة باش يتحل فيها السميد ويجيك ساهل للتدليك .... كيما نعملو للمطلوع ....
المهم اعجني بعدها مليح القرصة ...بالناشف فقط حتى تترخف وتصبح لينة .....كيما نعملو كي نعجنو المسمن ....
المهم اعجني وزيدي الماء بالعقل و زيدي اعجني حتى يدخل كامل هاداك الماء ....
هنا العجينة راهي فاتت عجينة المسمن و ولاة كيما نتاع السفنج .... زيدي بلي بالماء و حاولي تجريها حتى تشوفي هادوك الخيوط في العجين ...
هنا حبسي بيدك وحطي الخليط في البلاندور وزيديلو 1 كاس من الماء + 2 م ك زيت فقط و ظربي 1 دقيقة ...
شوفي بعينك لامازلت العجينة ثقيلة زيديلها .... و ظربي دايما ....روحي بالعقل مع الماء .... لاتجرالك و يخسر الخليط وبالتالي يفسدولك اوراق الديول ....
لازم تتحصلي على خليط كيما نتاع لي كراب ( les crêpes ) او الفطائر .... جاري شوية على نتاع البغرير ....
وجربي دايما ورقة وحدة بالبانسو نتاع السيليكون و مشي على المقلة نتاعك .... لازم تكون المقلة مليحة وما تلصقش ....اي نوع من مقلة تيفال توفي بالغرض ....برك لازم تكون d'origine .
ادا شفتي الخليط ثقيل شوية ويفوتلك بالسيف زيدي شوية صغيرة نتاع الماء بارد طبعا( من اول الوصفة استعملي الماء البارد)
المهم ادا كان مليح ...اشعلي على المقلة نتاعك ونقصيلها كامل النار و ابداي على بركة الله ......حطي البانسو في الخليط ومشي في المقلة ...مشي في الخطرة الواحدة زوج مرات في نفس المكان ... مرة من اليمين للشمال و عاودي ارجعي من الشمال لليمين ... وزيدي دخليه في الخليط وفوتي وين حبستي ديري مرة من يمين للشمال ومن الشمال لليمين ... ودايما ابداي بالحاشية ومن بعد في الوسط راهي جيك ساهلة .... وحاولي ما تخليش ثقوب .... اغلقي كامل الورقة ....وخليها طيب لثواني معدودة فقط .....كي تشوفي الحاشية بدات تديكولا من المقلة ارفديها برفق و حطيها على سربيتة نقية طبعا ..... عاودي العملية و حطي مباشرة ورقة فوق ورقة وكل مرة تحطي غطي بهاديك السربيتة ...
مارايح يصرالهم والو .....ولازم في هادي المرحلة تكونو خفاف بالبانسو .... رايحين تتعودوعلى الطريقة ان شاء الله
وجدي الحشو نتاعك كيماتبغي ...حنا نديرو البوراك باللحم المفروم أما البريك تعلمتو.... و حتى هو يعجبني وكي نمل من هاداك ندير الاخر .....هههه
المهم انا هادي طريقتنا في تحضيرو :
نحط شوية زبدة او سمن مقدار 1 م ك في طاجين ماشي مقلة و ندبل معاه 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح .... مع الملح والفلفل الاسود فقط كي تدبال نحط اللحم المفروم ونقلي حتى تاني بتغير لونو .... نزيد كمية من الماء مقدار كاس فقط ونخليه يطيب على نار قليلة باش ما يفيضش ... كي نشوف هاداك الماء كامل تبخر مع التحريك كل خطرة ...نكحز هاداك اللحم على جهة و نحط 2 بيضات على الاقل ولي يبغي يزيد الثالثة ماكانش مشكل ونقليهم في هاديك الجهة لوحدهم من بعد عاد نخلطهم معااللحم لي كان طايب وناشف مليح من المرقة نتاعو .... نطفي النار ...ونقطع المعدنوس رقيق و نخلط كلشي ... نخليه يبرد باش ما يقطعليش اوراق الديول و ونبدا نعمر فيهم .... و كيما كامل الناس نقليهم قبل الادان بشوية .....
راني جبت النهار الاول نتاع رمضان المبارك يجري ....هههههه
هادو الصور وكونكم متاكدين رايحين يجوكم طريين ويتقرمشو .... هادي نفس طريقة صنع ديول الخطفة نتاع سينية النحاس برك recette revisité ... وماريحين تلقاوها حتى في مضرب ........
كانت بذرت مجهوداتي الشخصية والله شاهد على ما اقول ......و خاصة لحابة ديرهم بالسميد وماعندهاش سينية النحاس ....نقوللها جربي في المقلة وبهاد الطريقة ......رايحة تميزي لروحك كيفاش جاوك .......
ان شاء الله نكون عند حسن كل وحدة حطت ثقتها الكاملة فيا ...
وكونكم متاكدين اني مارايحاش نخيب ظنكم في حتى وصفة
ان شاء الله ....








































انتظر تطبيقاتكم ..........وآراءكم خاصة
سلامي الحار ليكم كامل........... و رمضان مبارك ان شاء الله









 


رد مع اقتباس
قديم 2014-06-26, 23:15   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
MINA-NINA16
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة جاو كيما نقولو كي الماصة رقاق و البوراك اممممممممممممممم باين هايل بصحتكم و يعطيك الصحة
وبما اني الاولى لي علقت ندي حبة كبييييييييييييرة هههههههههه










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-26, 23:40   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MINA-NINA16 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة جاو كيما نقولو كي الماصة رقاق و البوراك اممممممممممممممم باين هايل بصحتكم و يعطيك الصحة
وبما اني الاولى لي علقت ندي حبة كبييييييييييييرة هههههههههه
بصحتك الطبسي ليك ......









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 01:09   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
sigoise
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

Bonne idée










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 01:48   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أمّ عبد الله
مشرف المنتدى الإسلامي العام للنّساء
 
الصورة الرمزية أمّ عبد الله
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاكِ الله خيرا أختي الغالية









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 07:25   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
& هبة الرحمن &
أستاذة عِلم التّجويد "رواية حفْص"
 
الصورة الرمزية & هبة الرحمن &
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الشرح المفصل جعله الله في ميزان الحسنات










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 12:54   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sigoise مشاهدة المشاركة
Bonne idée
très bonne même
essayée la et vous verrez
merci









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 12:56   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فَرِيدَة مشاهدة المشاركة
جزاكِ الله خيرا أختي الغالية
الله يجازيك ويجازيني









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 12:56   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hibatelrahmane مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك على الشرح المفصل جعله الله في ميزان الحسنات
بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 13:42   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
lamis.imen
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك روووعة










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 14:48   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ilyestayeb
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يعـــطيـك الصـــــحـة









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 14:53   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
الأمنيات
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الأمنيات
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام مميزة التطبيقات وسام المتوجات وسام نجمة التطبيقات وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

تبارك الله يعطيك الصحه










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 14:56   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ام رزيقة
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

44444444444444444










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 15:25   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
maloo
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

44444444444بارك الله فيك على الشرح المفصل جعله الله في ميزان الحسنات










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-27, 15:29   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
liyna_24
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية liyna_24
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة انا ما نديرهم غير بالسميد ما يشربوش الزيت و يبقو مقرمشين لوقت اطول

شكرا










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أوراق, الديــــول, بالسمـــيد, والبريــك, والبــوراك


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:43

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc