كل وحدة تتفضل تكتب نصيحة في الطبخ - الصفحة 6

Basketteuse · 2012-11-30, 22:44

اضافة القليل من السكر في الكسرة يخليها تطيب بسرعة وبالتالي تجي اخف
في وصفة التيراميسو استعملي الكريمة الطازجة الحامضة بدل المسكربون تعطيك نتيجة مرضية

الامل نور · 2012-12-01, 09:02

حقا موضوع مفيد و رايحين نستفادوا كامل منه
نصيحتي هو انك كي طيبي ما دريش النار قاوية خليها طيب على مهلها مام اذا كانت اللحم رايح تجيك بنينة كذلك ما تكتريش الماء وعسيها
بالتوفيق

هنا محلو · 2012-12-01, 12:36

انا نصيحتي في التحضير للقاطو بعد ماتحطي المقادير وقبل ماتحطي الخميرة حطي شويا فرينة وحطي فوقها الخميرة الي راح ديريها للقاطو خاطش كون تحطي الخميرة ديراكت يتشقق القاطو وشكرا

Basketteuse · 2012-12-02, 22:40

شكرًا فعلا معلومات مهمة ..!

ghelem · 2012-12-03, 10:09

السلام عليكم يااخوات انا عندى نصيحة وهي لما تطيبي الشوربة او الحريرة (الفريك) طبيها في القدر احسن من الكوكوط ملاحظة صغيرة اطياب القدر ياخد الوقت اكثر من الكوكوط وجربوها و ردولي الخبر

Basketteuse · 2012-12-04, 22:01

شكرًا اختي . فعلا تجي ابن انا والفت ماما تطيبهافي قدر الطين ... بقيت بنفس الطريقة وبربي انشالله مانغيرهاش الا لضيف الغفلة!!

عروبتي · 2012-12-13, 15:30

موضوع رائع والنصائح اروع وجد مفيدة
شكرا لكم جميعا لي عودة ان شاء الله

oum mehdi · 2012-12-13, 19:31

اخواتي الزيتون الاخضر بيتيه ليله كامله في ماء به فرينه حتي ينتزع الملح الزائد

meriem06 · 2012-12-14, 08:14

لما ديري الحبوب مثل العدس واللوبيا ما دريلهاش الملح حتى طيب لانه ايبسها

إلهام07 · 2013-01-05, 14:46

أنا نصيحتي : إذا حبيتي العجين يطلع بسرعة ( المطلوع أو أي عجينة فيها خميرة الخبز ) ، سخني الفرن نتاعك شوية حتى يصبح دافئ مليح و طفي و لفي لإناء اللي فيه العجين في منديل و حطيه في الفرن رايح يختمر العجين بسرعة.

Basketteuse · 2013-02-18, 22:25

الا حبيتي الكيك تاعك يجي خفيف نقصي من القليل كمية الفرينة تتحصلي على نتيجة احسن

maiss toussa · 2013-02-18, 23:03

الثوم اضافته عند نضج شربة الفريك أو الحبوب يعطي مذاق ولا أروع

أنوثة شرقية · 2013-02-18, 23:08

اذا بغيتي اطباق العجائن مثل السباقيتي و المقرونة تجيك فيها بنة مميزة اضيفي ملعقة او ملعقتين من زيت الزيتون للصلصة

ام مريم اسراء · 2013-02-22, 13:20

اولا مشكورين على النصائح القيمة بارك الله فيكن و اقدم لكن نصائحي المتواضعة :
- بالنسبة للارز باش يجي مزربع - يعني كل حبة وحدها - لازم اولا تستعملي الارز المفور لانه ميتعجنش و نوعيته جيدة ... اما السر نتاعي : قومي بالتخلص من النشاء الزائد الي يغلف حبة الارز وذلك بغسله جيدا في اناء كبير و فركه باصابع اليد و زيد تكرري العملية حتان يولي الماء صافي حليه في الماء -منقوع - لمدة نصف ساعة على الاقل باش يليان يطيب بسرعة انا مجربة هذه الطريقة و مضمونة 100 بالمئة و تغليه كل كاس ضيفيلو كاسيم و نصف ماء مغلي و مملح قليلا و تقدري تطيبيه نصف طياب و تصفيه في الكسكاس و تشليه بالماء البارد و تكملي تفوريه باش يطيب و يبقى سخون حتى و ت التقديم تقدميه مع الصوص البيضاء او حمراء بالخضار او الدجاج او اللحم
و تقدري تحمريه في الفرن مع الدجاج و ذلك بعدما تعملي الخطوات السابقة و تصفيه و هو نص طايب و تجيبي الدجاج النيا المقطع تثقبيه بفرشيطة و تضعي التوابل من كمون و شوية قرفة و كركم -العود لصفر- و الثوم المفروم و الجانبو دجاج و الملح و الزيت تفركي المزيج جيدا بالدجاج و الباي تخلطي بيه الارز جتي يرفد كل البهارات خاصة الكركم او الزعفران و تحطيه في مول الفرن و تظيفي كاس ماء و كي يتحمر ادعيلي

imene12 · 2013-02-22, 14:11

موضوع راااائع و مفيد أنا راني نتعلم منكم