لا ترمي شحم كبش العيد استغليه طوال السنة

[أم ريان الجنة]

السلام عليكم ورحمةالله تعالى وبركاته

أدت أن أكتب لكن هذا الموضوع وإن كان متأخرا نوعا ما من أجل استغلال الشحوم الزائدة خاصة تلك الموجودة في الأمعاء وكلى الكبش أو الخروف

الأمر بسيط جدا

ما عليك أختي سوى وضع هذا الشحم في قدر أضيفي عليه كمية معتبرة من الماء حتى يغطى به
قومي بإضافة الملح (لا مانع ان أصبح مالحا)
وكذلك الفلفل الأسود

أتركيه يطهى على النار جيدا
بعد ذلك قومي بتصفية ذلك الماء من الشحم
وضعيه وهو دافيء في وعاء يمكن غلقه
من الأفضل أن يكون زجاجي (إن لم تجدي فلا مانع من استعمال وعاء بلاستيكي)
أتركي ذلك الماء يجمد (سيشبه السمن)
إستعمليه في المأكولات اليومية بدل اللحم

قومي وبضع الشحم المتبقي في وعاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة
يستعمل في تحضير أنواع الحساء كالشربة والحريرة

كذلك يستعمل المستحضران في تحضير المحاجب أو الملوي