غريبة الحمص علي الطريقة التونسية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

غريبة الحمص علي الطريقة التونسية

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-07-01, 18:56   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي غريبة الحمص علي الطريقة التونسية

السلام عليكم




المقادير
1 كلغ حمص محمص ومرحي ناعم موجود عند بائعي لوازم الحلويات
سكرارطب
1كلغ مرغرين يفضل نوعية la belle يذوب ويترك ليبرد
كاس نشاء
850غ فرينة يفضل نوع la belle
الطريقة
كيلة بكل المرغرين نفس الكيلة ناقصة شوية سكر
نخلط مليح المرغرين والسكر حتي تصبح كريمية ثم نظيف الحمص والنشاء ونخلط ثم الفرينة ستصبح عندك عجينة شايحة ومبثوثة لا تخافي لان هذا هو المطلوب
هذه العجينة تمرر في رحاية اللحم التقليدية الحديدية التي نرحي بها الغرس اي نرحي العجينة كما نرحي الغرس
ادا وجدت ان العجينة اصبحت طرية وتطاوعك لتشكيلها الله يبارك
وادا وجدت انها ما زالت يابسة مرريها مرة اخري في الرحي المهمة متعبة قليلا لكن النتيجة تستحق العناء
التشكيل انت وشطارتك التوانسة يعملونها حربوش رقيق ويقص اصابع صغيرة
ممكن بالطابع شكل قلب او نجمة ويكون صغير او بالمحقن
مدة الطهي من 15 الي20دقيقة لا تتركينها تحمار كثيرا تترك في الصينية التي طابت فيها حتي تبرد تماما
شهية طيبة









 


آخر تعديل ام راضية 2011-07-01 في 19:03.
رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
التونسية, الخمس, الطريقة, غريبة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:30

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc