السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دا طبق خفيف وبسيط
فراخ مقليه فى البيض ومقرمشه
المقادير:
فرخه مقطعه او دبابيس حسب الرغبه
بصل
زبادى
توابل (ملح فلفل بهارات كمون)
نشا
بيض
بقسماط
دقيق
بعض عصير الليمون
الطريقه:
اجيب البصل مع التوابل والزبادى واضربهم فى الخلاط مع بعضونضيف معهم عصير الليمون
وبعدين نتبل الفراخ فيهم ونسيب الفراخ فى التتبيله دى لتانى يوم واحطها فى الثلاجه لليوم التانى
وقت القلى:
نجهز طبق فيه دقيق ونشا متبله بزعتر ورشة ملح بسيطه وشطه وفلفل .
ومجهز طبق تانى فيه البيض .
وطبق ثالث يبقى فيه البقسماط وبعض النشا عشان تعمل القرمشه.
وبعدين ناخد قطعه قطعه من الفراخ
نحط الاول فى الطبق الاول المتبل
ثم الطبق الثانى البيض
ثم الطبق الاخير وبعدين نقليها فى الزيت
ويكون الزيت غزير ويكون بيغلى كويس
وبعد كدا نوطى النار ونغطيهم عشان تستوى براحتها وبمل تستوى نقدمها
بتمنى الطبق يعجبكم بالهنا والشفا
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-08-23, 12:59
فراخ مقليه ومقرمشه طبق مصرى 2
العرض الشجري