بوراك بعجينة روووووووووووووووووووووووووعة

[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

بوراك بعجينة رووووووووووووووعة

العجينة :

1. 2 كيلات فرينة ''دقيق''

2. قرصة ملح

3. قرصة خمارة الحلوة

4. قرصة كركم

5. 3 ملاعق اكل زيت

6. ماء للعجن

7. 1 بياض بيضة

الحشـو :

1. بقاياقطع دجاج

2. قطع جبن مثلثات

3. بقايا فلفلة حمرة + فلفلة خضرة

4. 30 غ زيتون اخضر مقطع

5. ذرة مصبرة

6. مهدنوس

7. جبن طري

طريقة التحضير:

*تحضير الحشو :

تخلط كل المواد مع بعض

* تحضيرالعجينة :

1. .نخلط الفرينة +الملح +الكركم +بياض البيض +الزيت +الخمارةثم نجمعهم بالماء ونعجنها جيدا .

2. .نلمها ونتركها ترتاح.

تحضير الخبيزات

1. لما ترتاح نحلها بواسطة الحلال.

2. نطويها على 3.

3. ثم نحلها بالحلال مرة ثانية.

4. نقطعها دوائر .

5. نضع الحشو ثم نضع الجبن الطري و المعدنوس.

6. نضع البيض على كل قطعة .

7. نطويها على 2 على شكل بوراك.

8. . نتركها ترتاح .

9. نقليها في زيت ساخن .

10.عند القلي نرمي الزيت فوق حبات البوراك حتى تنتفخ .

11.عند التقديم نزينها بقطع الليمون والطماطم و المعدنوس .