مقروظ رولي بحلة جديدة روووووعة

[أمي جنتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما اننا على ابواب عيد الفطر المبارك ارتأيت ان اقدم اليكن حلوة تقليدية لا يكاد اي بيت جزائري ان يخلو منها وهي المقروظولكن هذه المرة بحلة جديدة ورائعة والنة صدقوني لاتقاوم.

بسم الله نبدأ على بركة الله بمقادير العحينة: 250غ دقيق متوسط+م.ك سكر+قرصة ملح+100غ فرينة+(75غ زبدة ذائبة+75غ زيت)ونمزجهم مع بعض+5م.ك ماء الزهر+ماء بارد للم العجين
نخلط المواد الجافة مع بعضهاونضيفلها مزيج الزيت والزبدة ونبسسها مليح ونتركها ترتاح في هاد الوقت نحضرالحشو.
الحشو:250غ غرس(تمر)منقي ومرحي+م.ك زبدة+م.ك جلجلان محمص+م.ص قرفة مرحية نخلط جميع المكونات مع بعضما ونشكلها كويرة وندهنا بالزيت
نرجع للعجينة نضيفلها ماء الزهر ونبدأبلمها بالماء حتى نتحصل على عجينة.
نفرش نيلون ونحل الغرس على شكل مستطيل وكذلك بالنسبة للعجين ونضع الحشو فوق العجين ونلف الى ان ننتهي نسويه جيدا وبعدها نقسم بالسكين قطع حالي 2.5 سم وننقش بالنقاش الشكل لي نحب ونتركه يرتاح حوالي ساعة وبعدها نطيبو في فرن سخون لازم يكون سخون، والآن اترككم مع الصور علبالي كثرت الهدرة ولكن للتوضيح









وبعد ما يطيب وكي يبرد نعسلوه والله عن جد رووووعة نتمنى تجربوه