موضوع مميز مشاركتي في مسابقة وصفة تقليدية بلمسة عصرية (طاجين الزيتون)

منتدى شقائق الرجال قسم الطبخ و المأكولات قسم المسابقات

2016-03-29, 09:55

السلام عليكم

كنت طلبت من المشرفة زينب انها تحط مشاركتي في مسابقة طاجين الزيتون ان لم اتمكن من الدخول للمنتدى اليوم

وبمااني استطعت الدخول اليوم بصعوبة (خاصة ان النت عندي زي الزفت هههههههههه) استسمح الاخت زينب اني نحاول نحط المشاركة

وان لم اتمكن من وضعها كاملة ارجو من المشرفة التعديل عليها

طاجين الزيتون بالسمان

ساضع طريقة التحضير ان سمحت لي النت بتحميل الصور

التعديل الأخير تم بواسطة زينب 83 ; 2016-03-29 الساعة 13:08

ام ايمان16

2016-03-29, 09:56

طريقة التحضير

السلام عليكم

طاجين الزيتون بالسمان

المقادير:

طيور السمان
زيتون اخضر بدون نواة
جزر
سمن
زيت
بصل
ثوم
ملح
كركم
راس الحانوت
فلفل اسود
ملعقة صغيرة فرينة

بطاطا مقلية
معقودة بطاطا
معدنوس

التحضير:
نضع في قدر على النار بصل مقطع و2فص ثوم مقطع وملعقة سمن وزيت ونضع السمان

ونحرك السمان حتى يتقلى ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والكركم وراس الحانوت والجزر مقطع ونحرك

ثم نمرق بالماء الكافي لنضج السمان

ونتركه على النار حتى ينضج السمان

وعندما ينضج السمان نحضر الزيتون المنقوع في الماء عدة ساعات للتخلص من ملوحته

ونصفيه ونضيفه لمرق السمان

وناخذ قليل من الزيتون نضع فيه ملعقة فرينة

ونخلطه بملعقة

ونضيفه لمرق السمان حتى تعقد قليلا

ونترك مرق الزيتون يغلي قليلا حوالي 20د ثم نطفي عليه

ونضعه في صحن التقديم

ونضع معه البطاطا المقلية ومعقودة البطاطا والمعدنوس مقطع
ونقدم طاجين الزيتون بالسمان بالصحة والعافية

ان شاء الله يعجبكم

Oum Habouba

2016-03-29, 10:27

الله يعطيك الصحة ام ايمان مع انو فكرة اول مرة نشوفها بالسمان سلمت يداك وحنا الفايزات بشوفة اطباقك نتمنى لك التوفيق

ام ايمان16

2016-03-29, 10:54

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum habouba

الله يسلمك

حتى انا شفت السمان قدامي ومسابقة طاجين الزيتون قدامي قلت نجملهم مع بعضان خير من يقعد كل واحد وحدو ههههههههههههه

ربي يحفظك وشكرا لمرورك
بالتوفيق ليك ايضا