مساااعدة فلة وين راكي ؟؟ للمرة الثانية مانجحتش في ,, - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مساااعدة فلة وين راكي ؟؟ للمرة الثانية مانجحتش في ,,

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-12-21, 19:32   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
houda2700
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية houda2700
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي مساااعدة فلة وين راكي ؟؟ للمرة الثانية مانجحتش في ,,

السلام عليكم واش اخباركم ان شاء الله بخير

للاسف للاسف للمرة الثانية ماننجحش في la pate a choux

المرة الاولى حبطو ليا بعدما خرجتهم من الفور
والمرة الثانية كارثة اكبر وهي جرات العجينة مابغاتش كامل تتلم ممكن لاني ضفت البيض كلو مباشرة المهم
طااااااااااااااااااااااااااحلي الموووووووووووورال لابات آشو هي الوحيدة الي تحشمني

من فضلكم ساعدوني باش ننجح فيها









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-12-21, 20:07   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام ماريا هاجر
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية ام ماريا هاجر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

والله يا اختي راني كيفكككككككككككككك بهدلت بيا العجينة انا ماطلعتش خلاص جات تضحك وليت لصقة كل 2 مع بعض باه يبانو كبار معرفتش وين الخلل متمنيا تجيني مليحةةةة










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-23, 18:00   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
houda2700
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية houda2700
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ماريا هاجر مشاهدة المشاركة
والله يا اختي راني كيفكككككككككككككك بهدلت بيا العجينة انا ماطلعتش خلاص جات تضحك وليت لصقة كل 2 مع بعض باه يبانو كبار معرفتش وين الخلل متمنيا تجيني مليحةةةة


هههههههههههههههههه
ماعليش اختي نحاولو فيها مجددا ان شاء الله تخرج
اقتباس:
مساء الخير اختي
ذكرتيني بأزمتي مع عجينة الشو سابقا
الى ان جربت وصفة من منتدى آخر لاخت مصرية جزاها الله كل خير
وكانت ناجحة 100/100
عملتها عدة مرات وجربتها اختي وزوجة اخي والحمد لله نجحتلهم ايضا

هذا اقتباس لمشاركتها

اقتباس:
المقادير للشو

1 كوب ماء

نصف كوب زيت ( انا و ضعت قطعه زبده صغيره و الباقى زيت و هو بالزيت فقط جميل أيضا )

1 ملعقه صغيره سكر

ذره ملح

1 كوب دقيق

4 بيض

فانيليا


الطريقه


نضع الماء و الزيت و السكر و الملح على النار و اول ما يبدأ فى الغليان

نضع الدقيق المنخول و نقلب جيدا بعيدا عن النار حتى يختفى الدقيق و يصبح عندنا عجينه ملساء نضعها على النار و نقلب لمده دقيقتين فقط و تترك لتبرد

نبدأ فى وضع البيض واحده واحده مع التقليب لكل بيضه جيدا حتى تختلط فى العجينه جيدا

و نضع الفانيليا مع البيضه الرابعه و نقلب جيدا حتى يتكون المنقار ( عندما نرفع الملعقه ينزل العجين على شكل منقار )

يمكن أستخدام العجانه الكهربائيه فى خلط البيض واحده واحده
ممكن سبب فشلك فيها انك وضعتي البيض دفعة واحدة
كما انصحك ان تخلطي البيض بالضراب الكهربائي ( bateure )

وكي طيبيهم خليهم يحمارو شوية باش يكونو ناشفين مليح

جربيها هذي الوصفة ورجعيلي كيفاه جاوك

اوكي اختي ربي يحفظك راح نحاول فيها ان شاء الله تخرج
اقتباس:
ختي ماعرفتش علاش مانجحتش معاك وين راه الغلط وين درتيه
درك نعطيك طريقتي وانا اول مرة جربتها نجحت فيها وكنت نتعلم
تبعي مليح وتبعي الخطوات اكتبيها في ورقة وحطيها قدامك كي تكوني تخدمي فيها
4 بيض 250 غ فرينة ,2 مغارف كبار سكر, ربع لتر ماء (شدي قرعة نتاغ لترة واقسميها على ربعة وخدمي غير بقسم واحد)
100 غ زبدة
فانيليا ملح
نبداو في التخلاط
نحطو الما والزبدة والسكر والفاني والملح في خطرة في كاسرونة وتخليهم فوق النار يغلو مرة واحدة برك غير يغلي فرغي الفرينة فيه على خطرة ونخلطو مليح مليح من الافضل تكون عندك مغرفة نتاع خشب باش تساعدك والنار لازم تكون هادية وناقصة
كي تشوفي الخليط نتاعك ماولاش يلصق عالجوانب ويترفد كرة واحدة نحيه من النار
كي تنحيه حطي حبة بيض برك وابداي خلطي خلطي حتان تختفي هذيك البيضة وغير تشوفيها مابانتش قع تخلطت زيدي الثانية نفس الشي والثالثة نفس الشي والرابعة نفس الشي

وكي تكملي تحطيها في لابوش ادوي ولا حتى شكارة نتاع حليب قصي طرفها باش يخرجلك وشكليها كيما تحبي كريات طوال كيما حبيتي
دخليها للفرن لمدة 35 دقيقة

الخلاصة
باش تنجحلك
لازم يغلي برك الما مرة واحدة تفرغي الفرينة نتاعك وتخلطي بسرعة
كي تولي ماتتلاصقش في الكاسرونة وتتجمل قع مع بعض نحيها
البيض حطي بالحبة برك خلطيها حتان تتجانس مع الخليط وماتوليش تبان تجيك صعيبة بصح ماعليش تحملي
ومهما كنتي مزروبة ماتحطيش البيض على خطرة تبعي الخطوات
كي تدخليها للفرن ماتفتحيش عليها الفرن مهما كان خاصة قبل 20 دقيقة خاطر رايحة تهبطلك
ان شالله تكوني فهمتيني


صحيتي اختي بززززاف



اقتباس:
تبعى نصيحة المجربات وحظ سعيد









رد مع اقتباس
قديم 2013-12-21, 20:42   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
titina
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

مساء الخير اختي
ذكرتيني بأزمتي مع عجينة الشو سابقا
الى ان جربت وصفة من منتدى آخر لاخت مصرية جزاها الله كل خير
وكانت ناجحة 100/100
عملتها عدة مرات وجربتها اختي وزوجة اخي والحمد لله نجحتلهم ايضا

هذا اقتباس لمشاركتها

اقتباس:
المقادير للشو

1 كوب ماء

نصف كوب زيت ( انا و ضعت قطعه زبده صغيره و الباقى زيت و هو بالزيت فقط جميل أيضا )

1 ملعقه صغيره سكر

ذره ملح

1 كوب دقيق

4 بيض

فانيليا


الطريقه


نضع الماء و الزيت و السكر و الملح على النار و اول ما يبدأ فى الغليان

نضع الدقيق المنخول و نقلب جيدا بعيدا عن النار حتى يختفى الدقيق و يصبح عندنا عجينه ملساء نضعها على النار و نقلب لمده دقيقتين فقط و تترك لتبرد

نبدأ فى وضع البيض واحده واحده مع التقليب لكل بيضه جيدا حتى تختلط فى العجينه جيدا

و نضع الفانيليا مع البيضه الرابعه و نقلب جيدا حتى يتكون المنقار ( عندما نرفع الملعقه ينزل العجين على شكل منقار )

يمكن أستخدام العجانه الكهربائيه فى خلط البيض واحده واحده
ممكن سبب فشلك فيها انك وضعتي البيض دفعة واحدة
كما انصحك ان تخلطي البيض بالضراب الكهربائي ( bateure )

وكي طيبيهم خليهم يحمارو شوية باش يكونو ناشفين مليح

جربيها هذي الوصفة ورجعيلي كيفاه جاوك









رد مع اقتباس
قديم 2013-12-21, 20:43   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ام ملاك.
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام ملاك.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي ماعرفتش علاش مانجحتش معاك وين راه الغلط وين درتيه
درك نعطيك طريقتي وانا اول مرة جربتها نجحت فيها وكنت نتعلم
تبعي مليح وتبعي الخطوات اكتبيها في ورقة وحطيها قدامك كي تكوني تخدمي فيها
4 بيض 250 غ فرينة ,2 مغارف كبار سكر, ربع لتر ماء (شدي قرعة نتاغ لترة واقسميها على ربعة وخدمي غير بقسم واحد)
100 غ زبدة
فانيليا ملح
نبداو في التخلاط
نحطو الما والزبدة والسكر والفاني والملح في خطرة في كاسرونة وتخليهم فوق النار يغلو مرة واحدة برك غير يغلي فرغي الفرينة فيه على خطرة ونخلطو مليح مليح من الافضل تكون عندك مغرفة نتاع خشب باش تساعدك والنار لازم تكون هادية وناقصة
كي تشوفي الخليط نتاعك ماولاش يلصق عالجوانب ويترفد كرة واحدة نحيه من النار
كي تنحيه حطي حبة بيض برك وابداي خلطي خلطي حتان تختفي هذيك البيضة وغير تشوفيها مابانتش قع تخلطت زيدي الثانية نفس الشي والثالثة نفس الشي والرابعة نفس الشي

وكي تكملي تحطيها في لابوش ادوي ولا حتى شكارة نتاع حليب قصي طرفها باش يخرجلك وشكليها كيما تحبي كريات طوال كيما حبيتي
دخليها للفرن لمدة 35 دقيقة

الخلاصة
باش تنجحلك
لازم يغلي برك الما مرة واحدة تفرغي الفرينة نتاعك وتخلطي بسرعة
كي تولي ماتتلاصقش في الكاسرونة وتتجمل قع مع بعض نحيها
البيض حطي بالحبة برك خلطيها حتان تتجانس مع الخليط وماتوليش تبان تجيك صعيبة بصح ماعليش تحملي
ومهما كنتي مزروبة ماتحطيش البيض على خطرة تبعي الخطوات
كي تدخليها للفرن ماتفتحيش عليها الفرن مهما كان خاصة قبل 20 دقيقة خاطر رايحة تهبطلك
ان شالله تكوني فهمتيني










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-21, 22:02   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
aya la belle
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية aya la belle
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تبعى نصيحة المجربات وحظ سعيد










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-22, 09:03   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
nawel zed
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nawel zed
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ممكن اختى كي زدتى البيض مرة واحدة لانوا البيض تزيدي بالحبة و تشوفي قوام العجينة مش محتم البيض كل انشاء الله تنجحى المرة الجاية ما تفشليش










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-23, 18:02   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
houda2700
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية houda2700
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nawel zed مشاهدة المشاركة
ممكن اختى كي زدتى البيض مرة واحدة لانوا البيض تزيدي بالحبة و تشوفي قوام العجينة مش محتم البيض كل انشاء الله تنجحى المرة الجاية ما تفشليش
راح نحاول حبيبتي شكراااا بزاف









رد مع اقتباس
قديم 2013-12-23, 22:25   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام ماريا هاجر
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية ام ماريا هاجر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اذا نجحتلك تعيشي تفكريني اختي بالوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-24, 00:23   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
Hemal
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

4444444444444444444










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-24, 19:28   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
houda2700
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية houda2700
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

حبيبتي ام ماريا هاجر
اذا خرجتلي راح نقولك
ربي يحفظك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للمرة, مانجحتش, مساااعدة, الثانية, راكي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:38

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc