دائما مع الجديد في الجلويات اجريو

[imane mosta]

بسم الله الرحمن الرحيم

موسكو تشو بالكريمة و الفراولة حلويات جزائرية
المقادير :
- 3 بيض
- كاس سكر
... - نصف كاس زيت
- نصف كاس حليب
- فانيلا
- كيس خميرة حلوى
- 180 غ الفرينة
التزيين :
كريمة:
- 80 غ سكر
- 60 غ فرينة
- فانيلا
- نصف لتر حليب
- 2 بيض
- شوكولاطة ذائبة او مربى حسب الذوق
- سكر ناعم
- فراولة
كيفية التحضير :
--- في ايناء اخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي البيض و السكر و الفانيلا حتى يصبح لون الخليط ابيض ، أضيفي حسب الترتيب : الزيت ثم اخفقي قليلا ، ثم الحليب ، و أخيرا الفرينة و الخميرة .
---خدي المولات الصغار ادهنيهم بالزبدة و رشي بالفرينة . ثم افرغي الخليط في كل مول حوالى 3/2 . ثم اطهيه في فرن مسخن في درجة 160 د ،بعد الطهي اتركيه يبرد .
ثم انزعيه من المول
الكريمة كيفية التحضير :
--- ضعي الحليب يغلي مع الفانيلا ( من المستحسن فانيلا عود )
--- في ايناء اخلطي البيض و السكر حتى يصبح لونه ابيض ثم أضيفي الفرينة بواسطة السيار ، ثم افرغي الخليط في الحليب الساخن اخلطي جيدا ثم ضعي فوق النار مرة ثانية ، و حركي حتى يعقد الخليط ، ضعيه في ايناء ثم غطيه بالغلافالغذائي ( حتى لا تكون هناك غشاء )
و زيني بالسكر الناعم ثم بالكريمة او بالشكولاطة الذائبة او المربى في الوسط و أخيرا ضعي الفراولة ، ثم ضعي فوقها خطوط بالشكولاطة ، و ورق صغير من النعناع

اما بخصوص الحلوى الثانية فهي بالشيكولاطة
كأس ونصف سمن
كأس جلجلانية
نصف كأس نواد كوكو
نصف كأس سكر أحرش
نصف باطة حلوة الترك
نرحي الكل ماعدا السمن ونضيف لهم السمن والخميرة وعطر اللوز والفاني ونضيف بلفرينة نقطعها على شكل قلب ونطهيها في فرن معتدل الحرارة ولما طيب نحظرو الطلاءالشيكولا السوداء ونضع خطوطمن الشيكولا االبيضاء على الجانب ونشكلها على شكل ميلفاي كما في الصورة








وشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
تحياتي