رمضان قرب

[رمرومة الصحراء]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مكونات تحضير بوراك بالسردين:

12 ورقة بريك.
800 غرام سردين.
راس ثوم.
باقة معدنوس.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
قرصة فلفل أسود.
زيت للقلي.

كيفية بوراك بالسردين:

1- نظفي السردين جيدا ثم اقليه.
2-قطعي المعدنوس :
اخلطي كل التوابل،الملح،الزيت.
اخلطي لفاحات مع السردين.
3- ضعي فوق كل ورقة ديول ملعقة كبيرة من الحشو و لفيهم على شكل بريوات أو مثلثات كما هو موضح في الصورة.
4- اقلي البوراك في الزيت من الجهتين ثم صفيهم.
5-يقدم ساخنا مع شرائح الليمون.
و بالهنا و الشفا