طريقة عمل عجينة التزيين - الصفحة 7 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقة عمل عجينة التزيين

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-11-28, 11:00   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
كريمة حجاج
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية كريمة حجاج
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aboayoub مشاهدة المشاركة
البقلاوة
5عبارات فرينة
عبر نشاء
عبر مشي معمر زبدة ذائبة(فلوريال)
ملعقة كبيرة فنيليا
4حبات بيض حليهم في شوية ماء دافي
ماء الزهر
العقدة
3عبارات لوز او كاوكاو(2.5 كلغ)
عبر ليس مملوء سكر عادي
قرصة قرفة
ملعقة كبيرة فنيليا
بنة لوز الحلو في الكاوكاو
2ملاعق سمن ذائب
ماء الزهر
الطريقة=
الفرينة +النشاء+فنيلياخلطي +الزبدة وحكي بيدك ثم+البيض وحكي ثم صيريها في الرفاداو الي يكون متوسط وحكي في السيار بيدك باه يهبط الكل راح تعييك شوية لكن النتيجة رائعة ثم لمي بماء الزهر وادلكي شوية
اما العقدة رشيها برك جي متفارزة مشي معجونة
نتمنى تكوني فهمتي ولا مفهمتيش اي حاجة راني هنا
السلام عليكم اختى حبيت نسقسيك لعبار تاع الباقلاوة شحال المقدار تاعو و كيندير لعبار تاع 500غ شحال ندير البيظ ارجوكي جاوبيني وشكرا








 


قديم 2013-11-28, 13:28   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
aboayoub
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة حجاج مشاهدة المشاركة
السلام عليكم اختى حبيت نسقسيك لعبار تاع الباقلاوة شحال المقدار تاعو و كيندير لعبار تاع 500غ شحال ندير البيظ ارجوكي جاوبيني وشكرا
وعليكي السلام العبر الي مديتو تع سنيوة تع ميترا يدخل فيها 2.5 كلغ فرينة حتى 2.750 غ
رطل فرينة 1 بيض









قديم 2013-10-30, 20:14   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
تغرينية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية تغرينية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










قديم 2013-10-30, 20:53   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عائشة62
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك

جازاك الله عنا كل خير










قديم 2013-10-30, 21:17   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
aboayoub
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

والله الدعاء احسن مكافاة راح نجاوبك على كل الاسئلة
1_ عبرت ب طبسي شربة متوسط (الطبسي يرفد 3 كيسان تع القازوز )
2_ نعم هذا العبار لسنيوة تع 1م
3_ اللوز كيما حبيتي
4_انا ندهن الطبقات بالزبدة احسن او خلطي زبدة و سمن اذا كان زبدة راح تدخل 2 حتى 3 باكيات فلوريال تع 250 غرام
5_العسيلا كيم هيا ما تزيدي والو
6_الطياب لازم يكون الفور سخون بزاف وسخنيه من قبل من بعد نقسيلو شوية برك اذا خفتي راح جيك 180 حتى 200 حبة حسب التقطيع
7_ نسيت باة نقلك كي تحلي العجينة رشيها بالنشاء ومتكثريش الدهين بين الطبقات هكذا جي مقرمشة
8_ اذا ستعملتي الكاوكاو اشريه بلا قشور واطحنيه مباشرة بلا ماتحمصيه و زيديلو 2ملاعق عشاء فنيلا تع الميزان احسن وحفنة لوز بقشورو راح تبان كامل باللوز










قديم 2013-10-30, 21:39   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عائشة62
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك . ربي يوفقك

إذا ممكن حلويات جديدة الي تأخذهم العروس معاها

وأي وصفات حلويات بنواتكوكو مع قلاصاج شكولا

مانيش مزروبة في أي وقت يساعدك










قديم 2013-10-31, 14:32   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
aboayoub
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Flower2

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة62 مشاهدة المشاركة
شكرا لك . ربي يوفقك

إذا ممكن حلويات جديدة الي تأخذهم العروس معاها

وأي وصفات حلويات بنواتكوكو مع قلاصاج شكولا

مانيش مزروبة في أي وقت يساعدك
حنونة ماتقوليش راني نسيتك درك شوية نحطلك حلويات النواتكوكوا
فيما يخص حلويات العروسة راح نحط صور في الايام القادمة ان شاء الله









قديم 2013-10-31, 14:56   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
aboayoub
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










B18

les boule de néje
كريات الثلج
2 عبارات نواتكوكوا اطحنيه
نصف عبر سكر عادي
ملعقة عشاء فنيليا
نعجنوها ببياض البيض ضربيه شوية
ديريها كويرات ورشي السنيوة بالفرينة وطيبيها
( ممكن تحطيهم في لمول تع السيليكون قلوبة راح يكون الشكل احسن انا منيش مجربتهم في هاذو لمول لكن الفكرة جاتني ذرك )
كي يطيبو خليهم يبردو مليح
والقلاساج كيما حبيتي انا هاذو نديرلهم طلية وانتي اذاحبيتي تغطسيهم في شيكولا او في معجون ثم رمديهم في سكرفاج الشيكولا نصف ابيض ونصف بلون اخر او رمديهم في قوفريط او بستاش لك الاختيار .
راح نحطلك غوسات اخرين لكن في المساء انا راني مشغولة شوية...









قديم 2013-10-31, 15:34   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
عائشة62
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Smile

بارك الله فيك تفكرتيني ..

الله يكون في العون رغم أشغالك تفكرتيني ....يكثر خيرك أختي


في المساء أرجو منك إجابتي على أسئلتي

الطلية نتاع العرايش و المخبز وكيفاش يصنعو هذيك الخطوط الرقيقة فوق الحلوى هي قلاصاج ولا فوندون وكيفاش تكون متقونة بهذاك الشكل .




والطلية نتاع شكولا للقاطو الجاف أي نوع من الشكولا تستعملي ممكن طريقتك .

الحلويات التي تعسل مثل البقلاوة الدزيريات تتعسل فور خروجها من الفرن و العسل يكون دافىء ولا سخون مليح

والبقلاوة شحال مدة طيابها في الفرن .

وبارك الله فيك وربي يخليك لينا.










قديم 2013-10-31, 16:06   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
aboayoub
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










B18

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة62 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك تفكرتيني ..

الله يكون في العون رغم أشغالك تفكرتيني ....يكثر خيرك أختي


في المساء أرجو منك إجابتي على أسئلتي

الطلية نتاع العرايش و المخبز وكيفاش يصنعو هذيك الخطوط الرقيقة فوق الحلوى هي قلاصاج ولا فوندون وكيفاش تكون متقونة بهذاك الشكل .




والطلية نتاع شكولا للقاطو الجاف أي نوع من الشكولا تستعملي ممكن طريقتك .

الحلويات التي تعسل مثل البقلاوة الدزيريات تتعسل فور خروجها من الفرن و العسل يكون دافىء ولا سخون مليح


وبارك الله فيك وربي يخليك لينا.
راح نجاوبك ذرك حنونة جبت قهوتي وراني نشرب هيها قلت نضرب دارة عندكم مادام نكمل قهرتي ونروح لشغلي
1_كاين انواع كثيرة من الطلية راح نحطهم العشية ان شاء الله وهذيك الخطوط الرقيقة الرقيقة تع الطلية هي بنفس الطلية زيديلها ملون ابيض واللون الي حبيتيه
وتكون متقونة ب..اشري لبوش تع النيلو راهم رخاس قولي للبائع الحلويات بوش تع الطلية اثقبيه ثقبة رقيقة بالكيردون(عود الاسنان او الاسياخ يجيو طوال تع اللوح يشويو بيهم )اتعلمي قبل في سنيوة او طبسي ديري خيوط او غانجووات ونقيطات كي تحكمي يدك احدمي فالقاطو
2_انا نستعمل شيكولا بوجادير نحطها في كسرونة في حمام مائي ونزيدلةا شوية حليب وكي تشوفيها ذابت نحيها على النار لخاطر تزيد تنشف وتنحرق
3_البقلاوة تتعسل فور خروجها ويكون العسل بارد وكي تشرب وتشوفيها خصها زيديها
اما الدزيرات فيهم سر ثقبيهم من الاسفل بالكيردون او الاسياخ 2او3 ثقبات وكي تشربيهم اذا كانو سخان لازم العسل يكون بارد واذا بردولك قبل ماتكملي التعسال سخني العسل
اذا كان العسل سخون=القاطو بارد
اذا كان العسل بارد= القاطو سخون
البقلاوة كل وحدة كيفاش تحبها طايبة هي تاخذ حوالي ياعة هي تبان كي اطيب راهي تطلعلها الطباب للجوانب









قديم 2013-10-30, 21:49   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكوووووووورة










قديم 2013-10-30, 21:52   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
عائشة62
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

أمام هذا الكرم أقول لك

يجعل ربي عملك هذا في ميزان حسانتك .


إن شاء الله نستفادو منك .
ليلة سعيدة










قديم 2013-10-30, 21:58   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ريتاج تيارتية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية ريتاج تيارتية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااا بارك الله فيك










قديم 2013-10-30, 22:03   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
bichaz810
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على كرمك هذا وماتنسايش تحطي سر الكاوكاو الي يولي طعمو لوز










قديم 2013-10-30, 23:07   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
aboayoub
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










B18

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bichaz810 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك على كرمك هذا وماتنسايش تحطي سر الكاوكاو الي يولي طعمو لوز

سر الكاوكاو هو فيه 2 طرق الطريق 1 ولي انا نستعملها لانو اسهل وانا معنديش الوقت بزاف كي نشري الكاوكاو نشريه بلا قشور و نطحنو مباشرة ونضيفلو 2او3 ملاعق عشاء فنيليا تع الميزان و قطرات بنة لوز الحلو
والطريقة 2 فوري الكاوكاو في كسكاس وحطي في القدرة الي يفور عليها عصير القارص مع الماء وحطي حبة قارص مقطعة ثم حطيه في سنيوة مفرشا بكاغط تع الطاولات تع الاعراس وكل يوم بدلي الكاغط حت ينشف









موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
التزيين, عجينة, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:14

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc