اهلا بكم في المطبخ القبائلي

[وسام وسام]

الوصفة3

*ثيبوعجاجين*

المقادير

*600غ سميد
*500غ فرينة
*20غ خميرة الخبز
*1/2 باكي خميرة كيميائية
*ملح
*ماء


التحظير


اخلط السميد والفرينة والملح وخميرة الخبز واضيف الماء بالشوية ونحن نحرك الخليط براحة اليد الى ان يصبح العجين نوعا ما سائلا
اضيف الخميرة الكيميائية ثم نقوم بتغطية الكل ونتركه يتخمر
عندما يتخمر نقوم بتحظير مقلاة تكون غميقة وندهنها بقليل من الزيت العادي
نقول باخد كمية من الخليط بواسطة غراف ونضعه في المقلاة على شكل دائري.......نقوم بتغطية المقلاة الى ان ينضج
وعندما ينضج ندهنها بزيت الزيتون .........وهكدا دواليك الى ان ينتهي كل الخليط
يالصحة والعافية


شكل العجين




شكل النهائي لثيبوعجاجين