طبخ لابيري

[ام محمد منتصر]

ختي يقولو عني احسن طاهية لبيري
نعملها كيفهم لكن البطاطا نقشرها قبل ما نفيضها
وعند طحنها نعملها على نار هادية ونصيف لها الحليب الساخن ومن الافضل يكون لحضة تجي بنينة ومورصو زبدة وملح
تخليها تتبخ شوية وتطفي النار
اما بالنسبة للضوض
في طنجرة نضع لحم ومن الاحسن دجاج + زيت +طماطم مغرف+فلفل اسود + زعفران + ماء ساخن
يعني بدون بصل وتخليها تطيب حتى تولي تعقد
كا تجي غزالة جربيها وردي عليا
انا لي جي عندي ضيف يطلب مني نعملهاله
وادا بغيتي تجي مرحبا بيك