الحشوة نقطع بصلة صغيرة إلى قطع صغيرة جدا جدا
و نقطع الفلفل الحلو إلى مربعات صغيرة
نقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة
نخلطهم و نضيف الملح
كما في الصورة
نقلي صدر الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة و نقليه في الزبدة و نضيف الملح و البهار
كما في الصورة
نحضر العجينة
نبدأ بالمقادير
500 غ دقيق ( فرينة )
بيضة
6 مالعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
حليب دافئ
و نعجن المقادير السابقة
حتى نتحصل على عجية طرية كما في الصورة
و نتركها تخمر قليلا
كما في الصورة
ثمّ نفتحها كما في الصورة و نطبعها إلى أقراص متوسطة
نطلي الدوائر بالهريسة و الحار
كما في الصورة
نضع في كل قرص ملعقة م خليط الطماطم و البصل و الفلفل
و نضيف كمية من قطع الدجاج المقلية
و نضع فوقها قطعة جبن و مهم جدا الجبن
كما في الصورة
ثم نغلق كما في الصورة
و ندهنها بالبيض من فوق و نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة
ثم ندخلها للفرن الساخن على نار متوسطة
ونتحصل على خبزات لذيذة محشية
و تكون خفيفة جدا
;و بإمكانك حشوها بالفريت مكان الإسكالوب
الأطفال يفضلوها بالبطاطا المقلية
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-03-13, 13:35
العرض الشجري