ممكن تساعدوني سيداتي

ام فروحة · 2015-06-27, 16:11

سلام اختي غزالة الصحراء ان شاء الله تكوني بخير رمضان مبارك ممكن تعطيني الوصفة تاع البريوش لي قلتيلي عليه ولك الف شكر سيدتي

غزالة الصّحراء · 2015-06-28, 15:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فروحة

سلام اختي غزالة الصحراء ان شاء الله تكوني بخير رمضان مبارك ممكن تعطيني الوصفة تاع البريوش لي قلتيلي عليه ولك الف شكر سيدتي

اهلا بك أختي ام فروحة ز ورمضانك مبارك أيضا.
مايكون غير خاطرك حنونتي.
المقادير.
3 حبات بيض ( احتفظي بصفار واحد.)
كاس سكر. أنا كيلت بكأس اينوكس الكبير.
كأس زيت
3 كؤوس حليب دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 خميرة نوارة. الفرينة + زاست اللّيمون + الفاني.
الطريقة
نكسر البيض داخل صحن كبير خاص ، أنا استعملت بسينة اصغيرة خاصّة بالبريوش . عندها الغطاء. ونخلط بواسطة خلاّط كهربائي. ثم نضيف السّكر ونواصل الخلط، ثم نضيف الحليب ونواصل الخلص. نجمع الكل بالفرينة التّي أضفنا إليها خميرة نوارة وخميرة الخبز والفاني. حتّى نتحصّل على عجينة لينة. ملازمش أتكون يابسة لازم أتكون ناقصة اشويا فرينة . على خاطر لما ترتاح رايح اتشد روحها. نأتي إلى الزيت نضيف للعجينة الزيت قليلا قليلا وكل مرّة نعجن حتّى أنكمل الكأس. بصّح لازم أنخلي منو غير قيس ملعقة زيت باش نستعملها لدهن الصينيات والعجينة لما نعمل كريات.
أنخلي العجينة ترتاح في مكان دافئ. رانا في وقت السخانة . ايّ مكان أتحطيها فيها رايح تخمر.
لما تخمر خذي قليلا من المارغرين في يدك وكسري بيها العجينة . وخليها تخمر . العملية أتعاوديها 2 مرات. يعني في المجموع 3 مرات . وكلّ مرة أتكسري فيها العجينة استعملي المارغرين.
ثمّ شكلي الأشكال ألي أتحبيها. أنا أنشكل دوائر فقط. . خليها تخمر. ثمّ خذي الصفار واضيفي إليه نيسكافي أو الكاكاو وزيني من الفوق بالسكر أو الجلجلال. أنا نعمل جزء بالسّكر وجزء بالجلجلال
ملاحظة 1 : تقدري تحشيهم من الداخل بالشيكولاطة.
ملاحظة 2: لازم تشعلي الفور وتسخنيه أمليح. وترفدي الصينيّة للرف الأعلى . والفرن على درجة 180. بصّح لازم اتراقبيهم مرة على مرّة لأنّ كلّ أخت والفرن أنتاعها.
ملاحظة3: السّر ألي ايخلي البريوش أخفيف كالريشة هو الزيت ألي أضفناها في النهاية واعجنا بها العجينة.
ملاحظة 4: بالنسبة للصفار الذّي نزين به البريوش، نتركه حتّى تخمر حبات البريوش، يعني إذا درتي 3 صنيات بريوش، لما يخمروا وتجي اتطيبيهم ديري الصفار فقط للصينية التّي ستضعينها داخل الفرن . أما الصينيتين المتبقيتين لما ايجي دور كلّ واحدة أعمليلها الصفار.

إلى هنا أتي إلى نهاية الوصفة. دعوة خير لأولادي تكفيني غاليتي. وربّي ايوفقك. وصحّ فطورك. وإذا مافهمتيش أيّ شيء. اسألي .

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري