للفتيــــــــــــــــــــــــات فقط

[بدرية 05]

ya okht islami sir hayati hdou adba9 sayitihoum

[عبد اللطيفْ]

و علاش للفتيات فقط
و الله أنا نطيب في رمضان
اليوم أنا لي درت الشربة (الحريرة)
و العام الي فات ماما كانت hospitalisée في رمضان
أنا لي كنت نطيب
ندير تاني الحلوى ديال العيد

[theorthopidique]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latyf

و علاش للفتيات فقط
و الله أنا نطيب في رمضان
اليوم أنا لي درت الشربة (الحريرة)
و العام الي فات ماما كانت hospitalisée في رمضان
أنا لي كنت نطيب
ندير تاني الحلوى ديال العيد

الله يبارك والله كاينين بنات وميطيبوش تعرف طيب كلش؟ بصح كاين فرق بين الشربة والحريرة حنا نديرو شربة فريك بصح الحريرة تع الغرب مختلفة

[عبد اللطيفْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة theorthopidique

الله يبارك والله كاينين بنات وميطيبوش تعرف طيب كلش؟ بصح كاين فرق بين الشربة والحريرة حنا نديرو شربة فريك بصح الحريرة تع الغرب مختلفة

حنا تاني نديرو الشربة ديال الفريك
بصح كنت أضن أن الشربة هي نفسها الحريرة

أنا تخصصي هو الشلايظ les salades
و نطيب أي شيئ عادي : عدس، كسكس، ...الخ

[theorthopidique]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latyf

حنا تاني نديرو الشربة ديال الفريك
بصح كنت أضن أن الشربة هي نفسها الحريرة

أنا تخصصي هو الشلايظ les salades
و نطيب أي شيئ عادي : عدس، كسكس، ...الخ

لالا الحريرة مهيش الشربة هذي هي وصفة الحريرةقـــــــــــــــــــقادير:
300
جرام
لحم مكعبات صغيرة

4
ملعقة كبيرة
سمن او زبدة

2/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

4/3
ملعقة صغيرة
كمون

4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون

1
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة

1
ملعقة صغيرة
قرفة

2
ملعقة صغيرة
ملح

2
حبة كبيرة
بصل مفروم

4
فص كبير
ثوم مهروس

1
عود كبير
كرفس ، مكعبات

4/3
كوب تقريبا
بقدونس مفروم

4/3
كوب تقريبا
كزبرة مفرومة

1
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة

1
حبة كبيرة
جزر، مكعبات صغيرة

3 – 4
حبة كبيرة
طماطم، مفرومة ناعم

2
كوب
عصير طماطم

4/1
كوب
معجون طماطم

2
كوب
مرق

2/1
كوب
عدس أحمر

2/1
كوب
شعيرية

4/3
كوب
حمص مسلوق

3
ملعقة كبيرة
دقيق

2/1
كوب
ماء

3/1
كوب
عصير ليمون

2
حبة كبيرة
صفار بيض


الطـــــــــــــــــــــريقه:


1- ضعي السمن واللحم في قدر كبير الحجم ، سميك القاعدة وقلبي اللحم لعدة دقائق الى ان يجف.

2- أضيفي الفلفل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة الجافة، القرفة، الملح، البصل، الثوم، الكرفس، البقدونس، الكزبرة، وقلبي الى ان تذبل الخضراوات 2 – 3 دقيقة.

3- أضيفي البطاطس والجزر، وقلبي الى ان تختلط مع بقية مكونات الشوربة.

4- أضيفي الطماطم، دعي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقيقة الى ان تذبل الطماطم .

5- أضيفي عصير الطماطم، المعجون، العدس و المرق، دعي الشوربة تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم والعدس، أضيفي بعض الماء اذا أصبحت الشوربة سميكة.

6- أضيفي الحمص و الشعيرية، واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق الى ان تنضج الشعيرية.

7- امزجي الطحين والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الشوربة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق الى ان يصبح القوام سميكا.

8- امزجي صفار البيض مع عصير الليمون و أضيفيه الى الشوربة، دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح من الليمون الطازج، او عصير ليمون . وتسلم ايدك.

· الكمية تكفي : 6 – 8 أشخاص

الحريرة يجب ان تكون متوسطة القوام ليست سائلة وليست سميكة، يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.

[عبد اللطيفْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة theorthopidique

الله يبارك والله كاينين بنات وميطيبوش تعرف طيب كلش؟ بصح كاين فرق بين الشربة والحريرة حنا نديرو شربة فريك بصح الحريرة تع الغرب مختلفة

الشربة ديالي نديرها كما يلي

نقلي البصل و اللحم و التوابل
أضيف الحشيش و الخضروات مقطعة صغيرة (كرافص، فلفل طرشي، حبة طماكم، جزر، قرعة، بطاطا، حمص)
أترك الكل حتى يذبال
في نفس الوقت نسخن الماء و نضيفو للخليط تع مقبيل

كي طيب الخضرة، ننزعها و نرحيها فالmixeur
نعاود نرجعها للقدر
قبل حوالي نصف ساعة عن الأذان أضيف الفريك لي كنت شمختو déja

كي يطيب، نطفي النار و نضيف حشيش و نعناع و ليمون مقطع صغير

[عبد اللطيفْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة theorthopidique

لالا الحريرة مهيش الشربة هذي هي وصفة الحريرةقـــــــــــــــــــقادير:
300
جرام
لحم مكعبات صغيرة

4
ملعقة كبيرة
سمن او زبدة

2/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

4/3
ملعقة صغيرة
كمون

4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون

1
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة

1
ملعقة صغيرة
قرفة

2
ملعقة صغيرة
ملح

2
حبة كبيرة
بصل مفروم

4
فص كبير
ثوم مهروس

1
عود كبير
كرفس ، مكعبات

4/3
كوب تقريبا
بقدونس مفروم

4/3
كوب تقريبا
كزبرة مفرومة

1
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة

1
حبة كبيرة
جزر، مكعبات صغيرة

3 – 4
حبة كبيرة
طماطم، مفرومة ناعم

2
كوب
عصير طماطم

4/1
كوب
معجون طماطم

2
كوب
مرق

2/1
كوب
عدس أحمر

2/1
كوب
شعيرية

4/3
كوب
حمص مسلوق

3
ملعقة كبيرة
دقيق

2/1
كوب
ماء

3/1
كوب
عصير ليمون

2
حبة كبيرة
صفار بيض


الطـــــــــــــــــــــريقه:


1- ضعي السمن واللحم في قدر كبير الحجم ، سميك القاعدة وقلبي اللحم لعدة دقائق الى ان يجف.

2- أضيفي الفلفل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة الجافة، القرفة، الملح، البصل، الثوم، الكرفس، البقدونس، الكزبرة، وقلبي الى ان تذبل الخضراوات 2 – 3 دقيقة.

3- أضيفي البطاطس والجزر، وقلبي الى ان تختلط مع بقية مكونات الشوربة.

4- أضيفي الطماطم، دعي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقيقة الى ان تذبل الطماطم .

5- أضيفي عصير الطماطم، المعجون، العدس و المرق، دعي الشوربة تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم والعدس، أضيفي بعض الماء اذا أصبحت الشوربة سميكة.

6- أضيفي الحمص و الشعيرية، واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق الى ان تنضج الشعيرية.

7- امزجي الطحين والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الشوربة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق الى ان يصبح القوام سميكا.

8- امزجي صفار البيض مع عصير الليمون و أضيفيه الى الشوربة، دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح من الليمون الطازج، او عصير ليمون . وتسلم ايدك.

· الكمية تكفي : 6 – 8 أشخاص

الحريرة يجب ان تكون متوسطة القوام ليست سائلة وليست سميكة، يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.

أنا من تيزي وزو
و عندي أختي متزوجة لعين الدفلى
كي يجي زوجها عندنا نقدمولو شربة هو يقولنا حنا نسموها حريرة
لهذا ضنيت أن الشربة هي الحريرة

[theorthopidique]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latyf

الشربة ديالي نديرها كما يلي

نقلي البصل و اللحم و التوابل
أضيف الحشيش و الخضروات مقطعة صغيرة (كرافص، فلفل طرشي، حبة طماكم، جزر، قرعة، بطاطا، حمص)
أترك الكل حتى يذبال
في نفس الوقت نسخن الماء و نضيفو للخليط تع مقبيل

كي طيب الخضرة، ننزعها و نرحيها فالmixeur
نعاود نرجعها للقدر
قبل حوالي نصف ساعة عن الأذان أضيف الفريك لي كنت شمختو déja

كي يطيب، نطفي النار و نضيف حشيش و نعناع و ليمون مقطع صغير

انا ثاني نديرها هكذا بصح منديرش فيها الحمص والفلفل شكرا على الوصفة

[theorthopidique]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latyf

أنا من تيزي وزو
و عندي أختي متزوجة لعين الدفلى
كي يجي زوجها عندنا نقدمولو شربة هو يقولنا حنا نسموها حريرة
لهذا ضنيت أن الشربة هي الحريرة

حتى انا كنت نحسب الشربة هي الحريرة بصح الشربة يديروها تاع الشرق والحريرة يديروها تاع الغرب بالخصوص هي اصلها من المغرب ماش الجزائر

[عبد اللطيفْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة theorthopidique

انا ثاني نديرها هكذا بصح منديرش فيها الحمص والفلفل شكرا على الوصفة

لا شكر على واجب
خطرات أضيف الجلبانة أيضا ^^
ويلا حبيت تعقد أكتر نشمخ مغرفة فرينة و نضيفها

[ahlam.lucky]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latyf

لا شكر على واجب
خطرات أضيف الجلبانة أيضا ^^
ويلا حبيت تعقد أكتر نشمخ مغرفة فرينة و نضيفها

و الله راك chef و عليه الكلام
الله يبارك

[عبد اللطيفْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahlam.lucky

و الله راك chef و عليه الكلام
الله يبارك

يبارك فيك أختي
شكرا

[عبد اللطيفْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة theorthopidique

حتى انا كنت نحسب الشربة هي الحريرة بصح الشربة يديروها تاع الشرق والحريرة يديروها تاع الغرب بالخصوص هي اصلها من المغرب ماش الجزائر

شكرا على المعلومة

[theorthopidique]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latyf

شكرا على المعلومة

لا شكر على واجب

[theorthopidique]

[quote=ahlam.lucky;3514496]و الله راك chef و عليه الكلام
الله يبارك[/quot اختي احلام كيفاه تقولو للكسرة والمطلوع عندكم في قسنطينة