لي تعرف الكمونية

[OMNIAH]

[

QUOTE=شروق الاسلام12;11128291]هههههههههههههههههه نقلك الصح انا راهي كاينة في بالي طريقة لي يديروها غير بالكبدة تع الدجاج تجي تهبل بصح معرفتش كيفاه
ربي يعيشك ختي[/QUOTE]

اييييه قلتيلي ههههه
شوفي هنا :

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=939877

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=656038

و هذا منقول و يا رب هذي المرة يكون هو المطلوب هههه


المكونات:
أكباد دجاج 500غ
معدنوس و كزبرة مفرومين رأس ثوم
ملح - فلفل أسود - ملعقة كبيرة كمون مطحون - فلفل أحمر
زيت للتقلية
فنجان ماء دافيء

أول شيء نحضر الدرسة كالتالي:
ننقي الثوم و نقسمه بالطول ننزع العرق الأخضر ثم نهرسه بالأآلة المخصصة لذلك

أو بواسطة الهاون ( المهراس)

نضيف للمهراس الملح و الفلفل الأحمر الكمون و الماء الدافيء
نهرس حتى نتحصل على عجين متجانس أحمر
نسخن الزيت قليلا ثم نضع الهريسة فيه

نضيف الأكباد نقلي قليلا ثم نضيف الماء حتى تتغطى الأكباد نضيف نصف كمية العشاب و نطهو نصف ساعة
عند تخثر المرق و نضوج الكبد نطفيء النار و نضيف باقي العشاب للزينة
ملاحظة : ممكن جدا نضع فلفل حار في الدرسة رايحة تكون ألّذ