★★ حديقة [ معاً إلى الله ] منكم و إليكم .. شاركونآ و استمتعوا بما سنشارككم بـه .. ★★ متجدّد ..

[معاً إلى الله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليلة الغرباء

ممكن أعرف اسم عشبة الجرجير في بلادنا الجزائر وجزاكم الله خيرا

أهلااا بيك أختي الكريمة من جديد و دوما و أبدااا ..

فعلااا هناك الكثير من يتسائل مثلك عن هذه النبتة الطيبة ..

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1196862

أنا أوّل مرّة سمعت بيه .. كان ذلك في قناة فتافيت للطبخ ..
بيني و بينك أقنعتُ نفسي على أنه و السلق كيف كيف ..

ربما لتشابك شكليهما إلى حدٍّ مااا ..


بحثتُ في الويكيديا فوجدتُ ما يلي ..


من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة



أوراق الجرجير


'الجرجير أو الكثأ/الكثأة (أسمائه العربية الأخرى) ويطلق عليه باللاتينية "Eruca Sativa" نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة.وتكثر زراعته بالسعودية وجميع دول الخليج والعالم العربي عشب معمر ينمو في التربه الرطبه وعلى اطراف القنوات والجداول. وهناك أنواع كثيره منه كالرشاد البستاني والرشاد الشتوي ورشاد مر وجرجير هندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسه. صالح للاكل واستخدم في العصور السابقه. ويجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهريه. غني بالحيمينات (الفيتامينات) خاصه فيتامين ج والمعادن.






*************


راهم يقولوا في أحد المواقع .. أنو ..

كي نجد الجواب على السؤالين يجب اولا
ان نحدد ماذا نقصد بالجرجير و بالسلق
فإذا استطعنا تصنيف النبات علميا
سنقدر الاجابة على السؤال الاول


جرجير مأكول Eruca Sativa
انجليزي Rocket , Arugula
فرنسي La roquette
الماني Die Garten-Senfrauke
تركي Roka
فارسي منداب
الفصيلة الكرنبية Brassicaceae



السلق Beta vulgaris var. cicla
انجليزي Swiss Chard , Mangold
فرنسي La Blette, Poirée , Bette
الماني Der Mangold
تركي Pazi
فارسي چغندر برگي , چغندر اسفناجي
الفصيلة القُطَيفية Amaranthaceae

***************

ممم شوفي نقولك يا أختي ..

السلق بالفرنسية اسمووو ..
epinard

ياك ..

و هذي تصورتو ..





و الجرجير ظهر أن اسمووو ..

roquette

و هايليك تصويرتو ..




..

و الجرجير الظاهر يمكن أكله دون طبخ .. مش كما السلق ..

كاين شي ناس يقولوا أن اسمه بالجزائرية

[ الحارة ] ..

و الله أعلم ..