لنتشارك للتحضير بهدوء للشهر الفضيل

[kakinova]

انا من عندي نعطيكم افكار

لما تكون اسعار الخضر نازلة لرمضان او لغير رمضان من الافضل شراء كميات كبيرة و وضعها فالمجمد

مثلا الليمون
الجلبانة
القرنون يتنقى و يتفور اويتغلى 5 دقائق و لما يبرد يتجمد
الجلبانة
الزليقو لي زاليكو

الطماطم ممكن نجمدها حبات او نطهوها و نرحيها و فوق النار نخثرها تصبح صلصة و نجمدها في مكعبات صغيرة للطبيخ او في اناء بلاستيك كبير للبيتزا و غيرها

الثوم تتجمد فصوص بقشورها او ممكن نرحي كمية كبيرة فالميكسور و فوق كيس بلاستيكي نضع ملعقة صغيرة و يكونو بعاد على بعض شوية و نجمدهم لما يجمدو مليح نضعهم في علبة محكمة الاغلاق و كل مرة نستعمل كويرة

شراء الفريك و غسله جيدا و تركه يجف تحت الشمس مع الملح ثم تنقيته و رحيه ثم تصفيته و طعمو اممممممممممممممممم حتى ولو كمية اللحم قليلة الجاري ط الشربة " تكون بنييييييييييييييينة احسن من المشري نتاع الحوانت لي حتى الغسل ماش مغسول من التراب الى المرحى الي الديار يكون معمر اتربة و حصى صغار

التوابل من الافضل انها تشترى حب و كل يومين مثلا تحمص فوق النار قد ما تسخن فقط ثم ترحى رح تكون رائحة قوية و بنتها عظيمة احسن من المرحية لي عندها مدة طويلة

اللحم المرحي من الافضل انك تشري قطعة لحم و ترحيها فالمنزل رح يكون طعمها غير و مافيهاش الرائحة مثل المشري لانو الرحاية يستعملها الجزار عشرات المرات فاليوم بدون تنظيف

و حذاري ثم حذاري تشريو اللحم الكونجلي لانو يعملو فيه دواء خاص بالموتى " دواء للتحنيط " حتى يحافظ على لونو و شكلو اكبر مدة ممكن و لهذا يكون لونو احمر على غير العادة

لي ما يحبش زوجها الخبز او افراد عائلتها الخبز مثل عائلتي ممكن تعملي كمية كبيرة من الكسرة و لماتبرد حطيها مباشرة فالمجمد و لما تحبي تستعمليها اجبديها من المجد تسخن قليلا ثم الي الفرن سخون رح تسخن و تصبح كأنها جديدة و بهذا رح تقتصدي فالغاز و خصوصا انو الطاجين يلزملو ربع ساعة او اكثر حتى يسخن كل مرة و ايضا مع اقتراب الصيف رح تتفادي انك تلهبي المنزل كل يوم بالطابونة بالاضافة لحر الصيف و ممكن تعملي خبز الدار او الخميرة رخسيس او معجونة و ايضا بريوش شريك و تجمديهم و كل مرة تجبدي نوع او اثنين فالمائدة

الفلفل الحلو اغسليه تشويه فالفرن و تقشريه ثم يقطع شرائح رقاق و يخزن في علب مثلا بلارات او علب لابال و لما تحتاجي تعملي حميص ضيفي الثوم و الزيت و الطماطم و الحار لي يحب و على نار حتى يطهى مع بعض

اذا تفكرت المزيد رح نشاركم بيه