البغرير المغربي

[شيماء التلمسانية]

اهلا بيكم بغيت اول مشاركة ليا تكون بالبغرير المغربي

البغرير على الطريقة المغربية
المقادير
500غ من الفرينة
ملح حسب الذوق
2/1 ليتر م نالحليب
كو ب من الماء
صفار 3بيضات
20غ خميرة فورية
-خميرة الخبز
-الطريقة
نضع الحليب على النار حتى يصبح دافئا نضيف له الخميرة .الملح.
تم باقي العناصر بالتدريج ونستمر في التحريك حتى الحصول على خليط متجانس او يوضع الكل في الخلاط
بعد الخلط نغطيه و نتركه يتخمر لمدة ساعتين
بعدما يتخمر ناخد مقلاة طيفال المخصصة لتحضبر الكريب او الفطائر
المهم انها ماتلسق العجبنة ونزعها بسهولة
نضع المقلات على نار متوسطة تم نبدا بوضغ مقدار من الخليط تم نبسطه لكي يتساوى السمك يستحب استعمال مغرفة الطعام لكي يكون حجم البغرير متساوي
يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكميةي
قدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة

بصحتكم